Gabriele Longo

mi presento sono Gabriele un ragazzo di 37 anni che lavora nella pasticceria da laboratorio da 13 anni. Mi sono avvicinato e appassionato alla pasticceria a circa 21 anni e da lì sono cresciuto professionalmente girando laboratori della capitale e facendo masterclass di aggiornamento. Da 3 anni ho iniziato un percorso di pasticceria da ristorazione lavorando in due realtà differenti della ristorazione capitolina e da circa 6 mesi lavoro presso un noto ristorante di Milano.

Mi ritengo una persona con spiccata proattività ,onestà e resistenza allo stress. Pecco di pignoleria, perfezionismo e autocritica. Ma per quanto possano sembrare difetti mi hanno sempre aiutato a crescere professionalmente.

lavoro nella pasticceria da laboratorio da 13 anni. Mi sono avvicinato e appassionato alla pasticceria a circa 21 anni e da lì sono cresciuto professionalmente girando laboratori della capitale e facendo masterclass di aggiornamento. Da 3 anni ho iniziato un percorso di pasticceria da ristorazione lavorando in due realtà differenti della ristorazione capitolina e da circa 6 mesi lavoro presso un noto ristorante di Milano.

Mi ritengo una persona con spiccata proattività ,onestà e resistenza allo stress. Pecco di pignoleria, perfezionismo e autocritica. Ma per quanto possano sembrare difetti mi hanno sempre aiutato a crescere professionalmente.

Sperando in un buon responso vi porgo i miei più distinti saluti.

Pasticceria classica e moderna, pasticceria da forno classica e moderna.