Pasticceria
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mi presento sono Gabriele un ragazzo di 37 anni che lavora nella pasticceria da laboratorio da 13 anni. Mi sono avvicinato e appassionato alla pasticceria a circa 21 anni e da lì sono cresciuto professionalmente girando laboratori della capitale e facendo masterclass di aggiornamento. Da 3 anni ho iniziato un percorso di pasticceria da ristorazione lavorando in due realtà differenti della ristorazione capitolina e da circa 6 mesi lavoro presso un noto ristorante di Milano.
Mi ritengo una persona con spiccata proattività ,onestà e resistenza allo stress. Pecco di pignoleria, perfezionismo e autocritica. Ma per quanto possano sembrare difetti mi hanno sempre aiutato a crescere professionalmente.
lavoro nella pasticceria da laboratorio da 13 anni. Mi sono avvicinato e appassionato alla pasticceria a circa 21 anni e da lì sono cresciuto professionalmente girando laboratori della capitale e facendo masterclass di aggiornamento. Da 3 anni ho iniziato un percorso di pasticceria da ristorazione lavorando in due realtà differenti della ristorazione capitolina e da circa 6 mesi lavoro presso un noto ristorante di Milano.
Mi ritengo una persona con spiccata proattività ,onestà e resistenza allo stress. Pecco di pignoleria, perfezionismo e autocritica. Ma per quanto possano sembrare difetti mi hanno sempre aiutato a crescere professionalmente.
Sperando in un buon responso vi porgo i miei più distinti saluti.
Pasticceria classica e moderna, pasticceria da forno classica e moderna.
