Tecnologo Alimentare
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Lauereato in Scienze e Tecnologie
Alimentari con ottime capacità analitche e di problem-solving, acquisite durante il mio percorso di studi e lavorativo
Buona propensione a lavorare in team per creare valore aggiunto dalle diverse prospettive ed esperienze di ognuno.
Completano il mio profilo intraprendenza,
passione per le sfide, voglia di mettersi in gioco ed estrema creatività.
-Gestione progetti di R&S nell’ambito di bevande e creme vegetali biologiche
Da ricerca fornitore materie prime, prove di laboratorio, creazione documentazione tecnica fino a scale-up industriale e monitoraggio shelf-life prodotto finito.
-Conduzione impianto pilota per primo scale-up industriale, con annessa gestione area impianto pilota (pulizia, gestione magazzino materie prime) e manutenzione base delle macchine.
-Redazione piano HACCP impianto pilota, controlli chimico-fisici su semilavorato e prodotto finito
-Supporto ad attività di Controllo Qualità di Processo nell’ambito di imbottigliamento di Olio Extra Vergine di Oliva
-Compilazione, Controllo e Archiviazione documentazione tecnica per clienti
UE ed Extra-UE
-Consulente aziendale nell’ambito della Sicurezza sul Lavoro accompagnando le aziende clienti ad essere conformi secondo il D. Lgs.
81\2008
-Monitoraggio aziendale relativamente agli aspetti inerenti al Reg. 679\2016
(GDPR), D. Lgs. 193\2007 (HACCP)
-Conoscenza dei sistemi di gestione ISO (9001, 14001, 45001, 22000, 27,001)
Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari Università degli Studi di Parma (2018-2020) - Tesi di laurea "Biotecnologie per l'ottenimento e l'analisi di OGM di interesse alimentare".
