Istituto di Istruzione Superiore E.Ruffini - D.Aicardi Arma di Taggia
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Professionista con formazione alberghiera e specializzazione presso ALMA – Scuola Internazionale di Cucina Italiana, con esperienza consolidata in contesti gourmet e contesti ad alto standard qualitativo. Porto nel servizio colazioni precisione, organizzazione e cura del dettaglio tipiche della ristorazione fine dining, unite a un approccio attento e professionale verso l'ospite. Abituata a lavorare con metodo, velocità e attenzione alla qualità, garantendo ordine, eleganza e continuità de servizio.
Il mio obiettivo è contribuire a un servizio colazioni di alto livello in struttura 5 stelle, offrendo un'esperienza curata, fluida ed elegante, in linea con gli standard della clientela internazionale.
Capo Partita - Antipasti & Dessert at Hostaria Besugo (2023-12)
Gestione autonoma delle partite, preparazioni complete (incl. panificazione), impiattamento e controllo qualità. Sviluppo di precisione operativa, velocità e gestione dei picchi di servizio. Pulizia e sanificazione di postazioni, macchinari e ambiente nel rispetto rigoroso delle normative HACCP.
Commis - Ristorazione Gourmet at Quartopiano Suite Restaurant (2021-01 – 2021-12)
Formazione in contesto fine dining con standard elevati, sviluppo di organizzazione, metodo e attenzione al dettaglio. Pulizia e sanificazione di postazioni, macchinari e ambiente nel rispetto rigoroso delle normative HACCP.
Cameriera di Sala at Ristorante "Ex Roma" (2015-01 – 2017-12)
Accoglienza e gestione del cliente con approccio professionale e orientato al servizio, sviluppo di attenzione al dettaglio e cura dell'esperienza dell'ospite, esperienza diretta nel contatto con il pubblico. Extra nel 2020.
Specializzazione in Cucina Italiana – ALMA - Scuola Internazionale di Cucina Italiana
Diploma Alberghiero in Cucina (con ottime conoscenze anche in ambito Sala e Accoglienza Turistica)
