MAITRE - RE-LOAD S.P.A. presso Hotel Mercure Nerocubo - Rovereto, Italia
(2022-09-16)
- Gestione e organizzazione orari e turni di lavoro dei colleghi team di sala/cucina.
- Visione e gestione delle procedure per garantire l'efficienza la qualità del servizio oltre che gestire ordini per l'approvvigionamento delle merci (materie prime).
- Accoglienza degli ospiti e gestione dei rapporti con tutti loro.
- Sistemazione e disposizione tavoli in virtù dell'esigenza famigliare e del gruppo.
- Illustrazione del menù del giorno di arrivo del soggiorno presso la struttura.
- Controllo all'arrivo delle merci (materie prime), con relativa firma di accettazione del ddt/fattura.
MAITRE - FABILIA TRENTINO SRL - Polsa di Brentonico, Italia
(2022-06-14 - 2022-09-07)
Impresa o settore: Servizi di alloggio e di ristorazione
- Gestione e organizzazione orari e turni di lavoro dei colleghi del team di sala.
- Visione e gestione delle procedure per garantire l'efficienza la qualità del servizio oltre che gestire ordini per l'approvvigionamento delle merci (materie prime).
- Accoglienza degli ospiti e gestione dei rapporti con tutti loro.
- Sistemazione e disposizione tavoli in virtù dell'esigenza famigliare e del gruppo.
- Illustrazione del menù del giorno di arrivo del soggiorno presso la struttura.
- Controllo all'arrivo delle merci (materie prima), con relativa firma di accettazione del ddt/fattura.
- A definizione del contratto stagionale redazione del verbale delle rimanenze di magazzino materie prime ( secco e congelato) e relativo inventario di stoviglie, posateria e strumenti per la sala.
DIRETTORE DI SALA MAITRE - FABILIA SRL - Monguefo, Italia
(2022-02-13 - 2022-05-30)
- Gestione e organizzazione orari e turni di lavoro dei colleghi del team di sala.
- Visione e gestione delle procedure per garantire l'efficienza la qualità del servizio oltre che gestire ordini per l'approvvigionamento delle merci (materie prime).
- Accoglienza degli ospiti e gestione dei rapporti con tutti loro.
- Sistemazione e disposizione tavoli in virtù dell'esigenza famigliare e del gruppo.
- Illustrazione del menù del giorno di arrivo del soggiorno presso la struttura.
- Controllo all'arrivo delle merci (materie prima), con relativa firma di accettazione del ddt/fattura.
- A definizione del contratto stagionale redazione del verbale delle rimanenze di magazzino materie prime ( secco e congelato) e relativo inventario di stoviglie, posateria e strumenti per la sala.
MAITRE - HOTEL EOLIAN CHARME 4* SAME SRL - Lipari, Italia
(2021-06-06 - 2021-09-13)
- Organizzazione sala e personale.
- Programmazione di serate a tema.
- Accoglienza clienti all'arrivo della prenotazione con assegnazione tavolo e illustrazione del menù del giorno e dei vini alla carta.
- A fine turno contabilizzazione fatturato con relativa ricevuta alla proprietà.
- Programmazione turni e orari di lavoro dello staff.
RESPONSABILE RISTORANTE - RISTORANTE STACKHOUSE RUSTI & CO SRLS - Taormina, Italia
(2018-05-08 - 2021-05-25)
- Gestione quotidiana del ristorante, coordinando le diverse attività in modo efficace e contribuendo così ad aumentare la produttività e a garantire la soddisfazione della clientela.
- Tenere sotto controllo la sala, apportando modifiche ai posti a sedere qualora necessario e rispondere ai quesiti dei clienti, cercando quando era possibile di soddisfare le loro aspettative.
- Sottoporre a colloquio, assumere e consigliare personale qualificato di sala e cucina.
- Valutare le prestazioni del personale, fornendo feedback costruttivi al fine di migliorare la produttività complessiva.
- Versamenti di incassi giornalieri verso gli istituti bancari della Società.
- Trasmissione ordini infrasettimanali delle materie prima verso fornitori.
- Programmazione turni personale.
VICE STORE MANAGER - UNICOOP FIRENZE - Firenze, Italia
(2017-02-01 - 2018-03-04)
- Coordinazione personale con programma settimanale turni.
- Gestione economica punto vendita.
- Obiettivi aziendali prefissati al raggiungimento di target di fatturazione.
- Strategie di vendita e campagne pubblicitarie.
TITOLARE E PRESIDENTE CONSORZIO DITTE AUTONOME - ME STESSO - Arezzo, Italia
(2010-02-01 - 2016-12-30)
- Appalti diretti enti pubblici.
- Lavori di Ristrutturazioni Straordinarie presso sedi INPS regione Toscana Allianz Financial.
- Appalti Diretti di nuove aperture Punti vendita Nazionali /internazionali., Brand (YLS, Louis Vuitton, Dolce & Gabbana, Valentino, Dior, Prada, Miumiu, Gucci, etc) commesse chiavi in mano.
TITOLARE DITTA INDIVIDUALE DECORSTUC - ME STESSO - Arezzo, Italia
(2001-02-02 - 2016-12-30)
- Lavori di imbiancatura di interni ed esterni privati/AP. Pubblici.
- Posa in opera di pareti e controsoffitti in cartongesso appalti privati.
- Tinteggiature con effetti decorativi Giorgio Greatesan.
OPERARAIO GENERICO - CHIMET S.P.A - Badia al Pino (AR), Italia
(1997-05-01 - 2001-01-31)
- Operaraio Generico I primi 3 mesi.
- Dal 4° Mese Ass. Responsabile Reparto affinazione metalli preziosi (Pd, Pt, Rh).
- Ciclo di lavorazione iniziale ceneri provenienti dall'industria e dall'aziende orafe fino all'ottenimento del metallo con Purezza > 99,6.
- Controllo Qualità dei prodotti usati nel settore orafo ( PdCl2) packaging e destinazione lotto.
- Preparazione dei metalli in lingotti di varie taratura secondo richiesta del cliente.
RESPONSABILE PUNTO VENDITA SUPERMERCATO - F.LLI ARENA - Piazza Armerina (EN), Italia
(1996-01-01 - 1997-02-28)
- Responsabile Turni di lavoro settimanali colleghi.
- Direttive Testate "civetta" prodotti promozionali con relativa formazione colleghi di reparto.
- Contabilità Giornaliera con consequente versamento di contanti presso istituti bancari dell'azienda.
- Apertura e chiusura del punto vendita.
- Ordini delle merci di rimpiazzo.
- Stampa e cambio prezzi da settimana a settimana prodotti in offerta.
