Giusy Calabrese

Controllo delle scorte di magazzino, inventario materie prime e controllo qualità di prodotti e fornitori. Supervisione del servizio di sala e cucina affinchè risulti in linea con gli standard richiesti. Monitoraggio della corretta applicazione delle policy interne e delle procedure di sicurezza e igiene.

Manager ristorante at Mcdonalds (2019-02 – Present)

• Controllo delle scorte di magazzino, inventario materie prime e controllo qualità di prodotti e fornitori.
• Supervisione del servizio di sala e cucina affinchè risulti in linea con gli standard richiesti.
• Monitoraggio della corretta applicazione delle policy interne e delle procedure di sicurezza e igiene.
• Ricerca, formazione, motivazione e gestione del personale con annessa pianificazione della turnistica.
• Verifica della customer satisfaction e risoluzione di eventuali criticità emerse nella proposta culinaria o nel servizio.
• Gestione ordinaria delle procedure contabili e fiscali, delle attività economiche ed amministrative.
• Organizzazione di eventi enogastronomici per promuovere il locale e favorire l'incremento dei clienti.
• Gestione del personale di sala e di cucina e supervisione delle attività durante il servizio.
• Supporto al personale nella risoluzione di problematiche operative sorte durante il servizio.
• Gestione delle operazioni di cassa e tenuta della contabilità dell'attività.
• Cura del locale e preparazione di ambienti confortevoli e accoglienti.
• Supervisione di un team di 30 dipendenti all'interno di un turno, promuovendo un'atmosfera positiva e produttiva in grado di migliorare l'esperienza lavorativa dei dipendenti.

cassiera at pasticceria (2017-12 – 2019-01)

• Posizionamento della merce sugli scaffali e riordino dei locali del punto vendita.
• Conteggio delle entrate di fine giornata e chiusura cassa.
• Pulizia dell'area di lavoro per garantire elevati standard di servizio e il gradimento della clientela.
• Assistenza alla clientela rispondendo a domande e fornendo suggerimenti.
• Copertura dei turni in caso di assenza dei colleghi.
• Sistemazione e riordino dei prodotti nei corner adiacenti alle casse.
• Gestione delle operazioni di reso, rimborso e cambio merce.
• Formazione e affiancamento di nuovi colleghi.
• Individuazione e sostituzione degli articoli danneggiati o difettosi.
• Conduzione autonoma delle operazioni di apertura e chiusura di cassa.
• Elaborazione del conto, comunicazione degli importi al cliente ed emissione di scontrini e ricevute.

diploma in amministrazione finanza e marketing – masteform (2016 – 2018)