Laura Manchinu

Biologo Nutrizionista / Dietista

Genoa, GenovaMembro dal 19 febbraio 2026

Abilità di organizzazioneFlessibilitàStrumenti di analisi e verifica del consumo alimentare

Info

Professionista specializzata in dietetica clinica con esperienza in nutrizione dell'adulto e pediatrica e abilità di organizzazione. Utilizza strumenti di analisi e verifica del consumo alimentare per migliorare la salute dei pazienti, dimostrando empatia e flessibilità. Svolgo il mio lavoro come biologo nutrizionista con forte passione, entusiasmo e professionalità, occupandomi di educazione alimentare, indagini e assistenza nutrizionale oltre che a definire piani nutrizionali personalizzati coerenti con lo stato di salute e lo stile di vita del paziente.

Nel corso degli anni ho avuto modo di approfondire le discipline legate alla nutrizione e all'alimentazione umana, acquisendo vaste conoscenze in fisiologia della nutrizione e padronanza delle nuove tecnologie applicate all'ambito dell'alimentazione. Mi ritengo una persona affidabile, orientata al benessere e alla soddisfazione del cliente/paziente e con spiccate doti comunicative e relazionali.

Esperienza

Biologo nutrizionista/Dietista - Libera professione - Genova

(2023-01)

Definizione di piani nutrizionali personalizzati in base alle specifiche problematiche riscontrate nei diversi pazienti sia nel fisiologico che nel patologico
Raccolta di dati sulle abitudini alimentari del soggetto e analisi dello stile di vita al fine di calcolare il metabolismo basale e il fabbisogno energetico, individuando possibili errori e combinazioni alimentari sbagliate
Educazione dei pazienti alla gestione di eventuali pasti fuori dall'ambiente domestico al fine di supportare il mantenimento della forma e dello stato di benessere raggiunto
Uso professionale di bilance meccaniche, plicometri, stadiometri e BIA per la raccolta di misurazioni antropometriche finalizzate al calcolo degli indici pondere-staturali dei soggetti
Visione delle analisi del sangue e delle urine e di referti e documentazione medica del paziente, annotando allergie e intolleranze e l'uso di terapie farmacologiche e di integratori e supplementi vari allo scopo di costruire un quadro completo sullo stato di salute della persona
Preparazione e conduzione di incontri di consulenza in presenza, online e telefonici focalizzandosi sull'ascolto della persona per capirne motivazioni, esigenze e necessità e valutare la possibilità di elaborare un percorso personalizzato
Monitoraggio dei progressi dei pazienti e adeguamento dei piani nutrizionali quando necessario
Comunicazione dei benefici di una dieta sana attraverso i media e le pubblicazioni

Tecnico sanitario di laboratorio biomedico - Azienda Ospedaliera San Martino - Genova, GE

(2001-04)

Attualmente impiegata come lavoratrice part-time al 50%

Implementazione di procedure di controllo qualità per assicurare l'accuratezza dei test di laboratorio
Gestione del laboratorio, inclusa la manutenzione ordinaria e straordinaria delle attrezzature biomediche
Preparazione di campioni biologici per le analisi, garantendo la corretta conservazione e trattamento
Interpretazione dei risultati delle analisi
Esecuzione di analisi cliniche, biochimiche e microbiologiche secondo protocolli standardizzati
Utilizzo delle conoscenze in microbiologia, chimica e ematologia in fase di diagnosi