Laura Manchinu

Professionista specializzata in dietetica clinica con esperienza in nutrizione dell'adulto e pediatrica e abilità di organizzazione. Utilizza strumenti di analisi e verifica del consumo alimentare per migliorare la salute dei pazienti, dimostrando empatia e flessibilità. Svolgo il mio lavoro come biologo nutrizionista con forte passione, entusiasmo e professionalità, occupandomi di educazione alimentare, indagini e assistenza nutrizionale oltre che a definire piani nutrizionali personalizzati coerenti con lo stato di salute e lo stile di vita del paziente.

Nel corso degli anni ho avuto modo di approfondire le discipline legate alla nutrizione e all'alimentazione umana, acquisendo vaste conoscenze in fisiologia della nutrizione e padronanza delle nuove tecnologie applicate all'ambito dell'alimentazione. Mi ritengo una persona affidabile, orientata al benessere e alla soddisfazione del cliente/paziente e con spiccate doti comunicative e relazionali.

Biologo nutrizionista/Dietista - Libera professione - Genova

(2023-01)

• Definizione di piani nutrizionali personalizzati in base alle specifiche problematiche riscontrate nei diversi pazienti sia nel fisiologico che nel patologico
• Raccolta di dati sulle abitudini alimentari del soggetto e analisi dello stile di vita al fine di calcolare il metabolismo basale e il fabbisogno energetico, individuando possibili errori e combinazioni alimentari sbagliate
• Educazione dei pazienti alla gestione di eventuali pasti fuori dall'ambiente domestico al fine di supportare il mantenimento della forma e dello stato di benessere raggiunto
• Uso professionale di bilance meccaniche, plicometri, stadiometri e BIA per la raccolta di misurazioni antropometriche finalizzate al calcolo degli indici pondere-staturali dei soggetti
• Visione delle analisi del sangue e delle urine e di referti e documentazione medica del paziente, annotando allergie e intolleranze e l'uso di terapie farmacologiche e di integratori e supplementi vari allo scopo di costruire un quadro completo sullo stato di salute della persona
• Preparazione e conduzione di incontri di consulenza in presenza, online e telefonici focalizzandosi sull'ascolto della persona per capirne motivazioni, esigenze e necessità e valutare la possibilità di elaborare un percorso personalizzato
• Monitoraggio dei progressi dei pazienti e adeguamento dei piani nutrizionali quando necessario
• Comunicazione dei benefici di una dieta sana attraverso i media e le pubblicazioni

Tecnico sanitario di laboratorio biomedico - Azienda Ospedaliera San Martino - Genova, GE

(2001-04)

Attualmente impiegata come lavoratrice part-time al 50%

• Implementazione di procedure di controllo qualità per assicurare l'accuratezza dei test di laboratorio
• Gestione del laboratorio, inclusa la manutenzione ordinaria e straordinaria delle attrezzature biomediche
• Preparazione di campioni biologici per le analisi, garantendo la corretta conservazione e trattamento
• Interpretazione dei risultati delle analisi
• Esecuzione di analisi cliniche, biochimiche e microbiologiche secondo protocolli standardizzati
• Utilizzo delle conoscenze in microbiologia, chimica e ematologia in fase di diagnosi

Laurea Magistrale - Scienze dell'Alimentazione: Scienze della salute umana - Università di Firenze (2025-04)

Laurea - Dietistica - Università degli studi di Genova (2022-11)

Diploma universitario - Tecnico di laboratorio: Tecniche di laboratorio - Ospedale San Martino (1997-06)

Master - nutrizione e dietetica applicata