Marco Rivetti

Sono un giovane ragazzo dedito da più di 10 anni all' arte bianca con una personalità plasmata negli anni da grande sacrificio, curiosità e dinamicità.

Ho un gran desiderio stabilirmi definitivamente nel Nord Italia, dunque sono disposto ad un trasferimento immediato.

Attualmente lavoro in una Boulangerie a Losanna per poter apprendere nuove tecniche di panificazione e prodotti di piccola pasticceria.

Attualmente lavoro a Losanna come Responsabile della produzione nelle seguenti mansioni:

• Gestione del team e pianificazione oraria settimanale
• Produzione di prodotti da forno, rosticceria e piccola pasticceria.
• Supervisione della fasi di produzione e dei sistemi di cottura
• Controllare e supervisionare la qualità delle materie prime e del prodotto finito
• Gestione economica e di bilancio

Corso Leadership - OSM value 

• Essere un buon leader
• Motivazione del personale
• Gestione efficiente del personale, valorizzando la risorsa umana
• Approfondimento sulle emozioni positive e negative di un team