Wine steward
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Sono Michele, 28 anni appassionato di vino e gastronomia, ho sviluppato esperienze in giro per l’Italia confrontandomi con le più svariate eccellenze regionali.
Assistant Sommelier- Casa di langa
Curato i vari abbinamenti di vini in concomitanza con l'Head Sommelier e condotto degustazioni di vini/prodotti territoriali coinvolgendo gli ospiti della struttura e successivamente guidandoli nel loro percorso di scelta.
Università di Scienze Gastronomiche, Pollenzo- Bra
Corsi di studio focalizzati sulla cultura alimentare, la sostenibilità e l'analisi sensoriale dallʼapproccio multidisciplinare e olistico.
