Mihaela Radu

Forte motivazione a crescere professionalmente nel ruolo assegnato. Sa inserirsi senza troppe difficoltà in nuovi contesti lavorativi grazie a spirito di squadra e ottime capacità di ascolto e comunicazione. Sa occuparsi dei compiti assegnati con impegno e risolutezza agendo sempre nel rispetto dei feedback e delle raccomandazioni di colleghi e superiori nell'ottica di un miglioramento continuo del servizio.

Ottime doti comunicative e buona padronanza delle lingue Rumeno (madrelingua), Italiano, Inglese e Spagnolo. Abile nell'affrontare proattivamente situazioni di stress e tensione dimostrando perseveranza e consapevolezza del proprio ruolo.

Direttore di Ristorante at Pizzikotto (2024-03 – Present)

• Gestione e coordinamento del personale.
• Formazione del team di lavoro.
• Organizzazione e controllo delle operazioni quotidiane.
• Supervisione del punto vendita.
• Gestione delle relazioni con i clienti e risoluzione dei conflitti.
• Raggiungere gli obbiettivi KPI.

Store Manager at Poke House (2023-09 – 2024-03)

• Gestione degli ordini e dei fornitori.
• Gestione e supervisione del punto vendita.
• Organizzazione delle attività lavorative del team affidato.
• Raggiungere gli obbiettivi KPI.

Responsabile sala ristorante e coordinatrice, Responsabile Fatturazione at Sushi Club 133 (2009-01 – 2021-09)

• Esecuzione di attività al di fuori del proprio ruolo per supportare colleghi e struttura.
• Gestione del team affidato e assegnazione degli incarichi.
• Ricerca della soddisfazione del cliente attraverso un elevato livello di attenzione al servizio.
• Organizzazione del lavoro e ottimizzazione delle tempistiche per diminuire le perdite di tempo.
• Gestione delle attività assegnate in piena autonomia grazie alle competenze maturate.
• Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
• Pianificazione delle attività lavorative nel rispetto delle tempistiche richieste.
• Gestione di eventuali conflitti sul luogo di lavoro.

Titolare di impresa artigiana at La Stireria (2011-06 – 2016-01)

• Sviluppo dell'attività aziendale al fine del raggiungimento degli obiettivi economici.
• Sviluppo dell'attività di impresa e del progetto imprenditoriale.
• Utilizzo di diverse strategie al fine di migliorare la reputazione del brand nei confronti di clienti e prospect.
• Organizzazione dell'azienda dal punto di vista operativo, amministrativo e gestionale.
• Lavorazione dei materiali secondo le normative vigenti in materia di sicurezza e antinfortunistica.
• Interpretazione delle richieste del cliente per la realizzazione di articoli personalizzati.
• Controllo qualità del manufatto finale e correzione di imperfezioni funzionali o estetiche.
• Utilizzo di utensili manuali e attrezzature di settore con annessa manutenzione ordinaria.
• Selezione delle materie prime in funzione di qualità e caratteristiche degli articoli da realizzare.
• Esecuzione di attività finalizzate al miglioramento personale e professionale.
• Organizzazione del lavoro e ottimizzazione delle tempistiche per diminuire le perdite di tempo.

Governante hotel at Gardaland (2010-03 – 2011-03)

• Ritiro dei capi lasciati dai clienti da portare al servizio lavanderia e stiratura.
• Raccolta di oggetti personali smarriti consegnandoli a reception e supervisori per la restituzione.
• Igienizzazione di bagni e sanitari, utilizzando prodotti antibatterici dedicati.
• Sistemazione delle camere d'albergo, rassettando letti e cambiando federe e lenzuola, secondo le linee guida aziendali riguardo alla pulizia.
• Igienizzazione delle superfici con pulizia a carrello, rimuovendo lo sporco e riponendo gli oggetti al proprio posto e in modo ordinato.
• Proposta ed esecuzione di attività capaci di completare e facilitare il lavoro assegnato.
• Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
• Gestione di eventuali conflitti sul luogo di lavoro.

Seconda governante Hotel at Hotelissimi (2008-07 – 2009-11)

• Esecuzione di attività al di fuori del proprio ruolo per supportare colleghi e struttura.
• Organizzazione del lavoro e ottimizzazione delle tempistiche per diminuire le perdite di tempo.
• Esecuzione di attività finalizzate al miglioramento personale e professionale.
• Ascolto attento di indicazioni e richieste, procedendo alla proposta di azioni mirate.
• Gestione di eventuali conflitti sul luogo di lavoro.
• Analisi del lavoro assegnato e individuazione delle criticità.
• Proposta rapida di soluzioni ad imprevisti e problematiche nell'attività lavorativa.
• Definizione di modalità operative finalizzate al raggiungimento degli obiettivi assegnati.
• Pianificazione delle attività lavorative nel rispetto delle tempistiche richieste.
• Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
• Svolgimento delle attività prestando cura ai dettagli e garantendo precisione nell'esecuzione.
• Ricerca della soddisfazione del cliente attraverso un elevato livello di attenzione al servizio.
• Gestione del team affidato e assegnazione degli incarichi.

Aiuto cucina e lavapiatti at Ristorante albergo al Cacciatore (2003-02 – 2008-04)

• Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
• Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
• Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie.
• Mantenimento degli standard di pulizia e igiene secondo quanto previsto dalla normativa.
• Organizzazione del piano di lavoro in tempi rapidi secondo istruzioni ed esigenze del cuoco.
• Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
• Sistemazione di utensili e stoviglie negli alloggiamenti dedicati per mantenere l'ordine in cucina.
• Manutenzione della lavastoviglie al fine di garantire la pulizia dei piatti e il buon funzionamento della cucina.
• Lavaggio di pentole, padelle e vassoi a mano e in lavastoviglie industriali.
• Igienizzazione dei banconi e pulizia delle superfici dopo la preparazione degli alimenti per prevenire la contaminazione incrociata da carni crude.
• Prevenzione del deterioramento degli alimenti grazie al monitoraggio delle scadenze, alla rotazione delle scorte e al rispetto delle corrette procedure di conservazione.
• Carico e scarico efficiente delle lavastoviglie.
• Lavaggio di tavoli da lavoro, pareti, pavimenti e attrezzature per frigoriferi e cucina al fine di garantire la corretta igienizzazione della cucina.
• Pulizia, sanificazione e stoccaggio di stoviglie e utensili al fine di garantirne la disponibilità e gestire tempestivamente gli ordini dei clienti.

Addetta alle colazioni, Cameriera ai piani at Ristorante Albergo al Cacciatore (2003-02 – 2008-04)

• Controllo del calendario delle camere e rifornimento del carrello di servizio in base all'ordine di pulizia.
• Pulizia e igienizzazione della zona cucina (quando presente) e del bagno, comprese le superfici e i sanitari.
• Pulizia e allestimento delle camere degli ospiti con lenzuola, asciugamani e prodotti per l'igiene personale.
• Presa della comanda e somministrazione ai tavoli di caffè e cappuccini, bevande calde, frullati, toast e prodotti di pasticceria.
• Rimozione di polvere da mobili e suppellettili e pulizia di tappeti e moquette con macchinari specifici.
• Riordino e pulizia dei tavoli durante le colazioni e preparazione della sala per il pasto successivo.
• Rimozione dai tavoli di tazze, accessori e stoviglie sporche e preparazione per il lavaggio in lavastoviglie.
• Mise en place della sala e di banchetti e buffet, predisposizione di prodotti dolci e salati in base alle direttive ricevute.
• Accoglienza calorosa del cliente e accompagnamento ai tavoli.
• Collaborazione alla movimentazione della merce dal magazzino al bar e organizzazione della postazione di lavoro.
• Comunicazione puntuale alla reception dell'avvenuta pulizia delle camere.
• Lavaggio a fondo di pavimenti e superfici di lavoro con prodotti e macchinari adeguati.
• Assistenza impeccabile agli ospiti dell'albergo e informazioni su menù, orari e servizi extra.
• Sostituzione di lenzuola e biancheria e riordino delle stanze al cambio degli ospiti.
• Pulizia giornaliera e riassetto di camere, servizi igienici e ambienti condivisi.
• Preparazione dell'area riservata ai pasti e predisposizione di stoviglie, cibi e bevande varie per la colazione.

Diploma di maturità – Liceo economico