Pizzaiolo
Zubereitung von direkten und indirekten Teigen, klassischer, neapolitanischer und Pinsa romana mit Biga-, Poolish-Techniken, Belag sowie Verwaltung des lokalen Lagers. Team- und Lieferantenmanagement.
Pizzaiolo - Ristorante Pizzeria Villa Italia - Padova
(2014 - 2026)
Zubereitung von direkten und indirekten Teigen, klassischer, neapolitanischer und Pinsa romana mit Biga-, Poolish-Techniken, Belag sowie Verwaltung des lokalen Lagers. Team- und Lieferantenmanagement.
Pizzaiolo - Ristorante Pizzeria Mio club - Venezia
(2014 - 2026)
Zubereitung von direkten und indirekten Teigen, klassischer, neapolitanischer und Pinsa romana mit Biga-, Poolish-Techniken, Belag sowie Verwaltung des lokalen Lagers. Team- und Lieferantenmanagement.
Pizzaiolo - Ristorante Pizzeria Al Bosco - Padova
(2014 - 2026)
Zubereitung von direkten und indirekten Teigen, klassischer, neapolitanischer und Pinsa romana mit Biga-, Poolish-Techniken, Belag sowie Verwaltung des lokalen Lagers. Team- und Lieferantenmanagement.
Pizzaiolo - Pizzeria Lpizza - Padova
(2014 - 2026)
Zubereitung von direkten und indirekten Teigen, klassischer, neapolitanischer und Pinsa romana mit Biga-, Poolish-Techniken, Belag sowie Verwaltung des lokalen Lagers. Team- und Lieferantenmanagement.
Pizzaiolo - Pizzeria Capricciosa - Grumolo delle Badesse Vicenza
(2014 - 2026)
Zubereitung von direkten und indirekten Teigen, klassischer, neapolitanischer und Pinsa romana mit Biga-, Poolish-Techniken, Belag sowie Verwaltung des lokalen Lagers. Team- und Lieferantenmanagement.
Pizzaiolo - Pizzeria Casa Crosara - Bolzano Vicentino Vicenza
(2014 - 2026)
Zubereitung von direkten und indirekten Teigen, klassischer, neapolitanischer und Pinsa romana mit Biga-, Poolish-Techniken, Belag sowie Verwaltung des lokalen Lagers. Team- und Lieferantenmanagement.
Pizzaiolo - Hotel 4 stelle S GHV - Creazzo – Vicenza
(2014 - 2026)
Zubereitung von direkten und indirekten Teigen, klassischer, neapolitanischer und Pinsa romana mit Biga-, Poolish-Techniken, Belag sowie Verwaltung des lokalen Lagers. Team- und Lieferantenmanagement.
Abitur mit naturwissenschaftlichem Schwerpunkt - Liceo Scientifico G.Galilei (1985 - 1990)
