Ristoratore/chef
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Solida esperienza, ultraventennale, nell'ambito della ristorazione e nella gestione del Team. Si distingue per l'ampio ventaglio di competenze multidisciplinari (responsabile ristorante, maître, cuoco e pizzaiolo).
Atteggiamento propositivo e forte motivazione a crescere professionalmente anche nel ruolo di Barman e/o cuoco/aiuto cuoco.
Creativo.
Ottime doti di comunicazione interpersonale e savoir faire con i clienti. In grado di gestire un ambiente di lavoro dinamico e produttivo.
Tecniche di servizio cibi e bevande
Elementi di gastronomia ed enologia
Capacità di gestione del personale
Conoscenza delle ricette tipiche del
Strategie di pianificazione del menu
Conoscenza dei requisiti di igiene e sicurezza in ambito alimentare
