ASSISTENTE DI CUCINA - MOCAMBO RESTAURANT - KOLKATA, INDIA
(2016-02 - 2016-12)
- Preparato pasti seguendo ricette e ordini dei clienti, garantendo precisione e puntualità di tutti gli ordini.
- Allestito le attrezzature per la cottura, inclusi griglie, forni e friggitrici.
- Mantenuto le aree della cucina pulite e organizzate, incluso il lavaggio dei piatti, la spazzatura e il lavaggio dei pavimenti.
- Formato il nuovo personale sulle corrette procedure di sicurezza alimentare e igiene, con conseguente riduzione del X% degli incidenti in cucina.
- Garantito la corretta conservazione di tutti gli ingredienti e gli alimenti, con conseguente riduzione del X% degli sprechi alimentari.
- Monitorato la temperatura degli alimenti e le date di scadenza per garantire la sicurezza e la qualità alimentare.
- Utilizzato attrezzature da cucina come frullatori, mixer e robot da cucina.
CHEF PIZZAIOLO - BAREBONES THE BALCONY BAR - BANGALORE, INDIA
(2017-06 - 2019-12)
Reparto: Sunny sodha Manager from Barebones the Balcony Bar PH.08043728834
- Ricercato e selezionato gli ingredienti più freschi per i condimenti della pizza.
- Pulito e manutenuto il forno per pizza, le attrezzature della cucina e l'area di lavoro.
- Sviluppato e implementato politiche di salute e sicurezza che garantivano un ambiente di lavoro sicuro e protetto per il personale e i clienti.
- Allestito e smontato tavoli e sedie per banchetti in modo rapido ed efficiente, assicurando che tutti gli eventi iniziassero e terminassero in orario.
- Monitorato e mantenuto l'area della hall e la reception per garantire un ambiente pulito, sicuro e piacevole per gli ospiti e il personale.
CHEF PIZZAIOLO - PIZZA BUONA - MALÉ, MALDIVES
(2020-11 - 2024-07)
Reparto: Haaly Hussain from Pizza Buona (Quattron Maldives PVT LTD) PH-+9697797934 Email: info@pizzabuona.mv
- Ricercato e selezionato gli ingredienti più freschi per i condimenti della pizza.
- Pulito e manutenuto il forno per pizza, le attrezzature della cucina e l'area di lavoro.
- Sviluppato e implementato politiche di salute e sicurezza che garantivano un ambiente di lavoro sicuro e protetto per il personale e i clienti.
- Allestito e smontato tavoli e sedie per banchetti in modo rapido ed efficiente, assicurando che tutti gli eventi iniziassero e terminassero in orario.
- Monitorato e mantenuto l'area della hall e la reception per garantire un ambiente pulito, sicuro e piacevole per gli ospiti e il personale.
CHEF PIZZAIOLO - THE BAMBOO RESTAURANT - BLUE BAY, MAURITIUS
(2025-01)
Reparto: Joe McDonough owner of The Blue Bamboo (PH-+23059054866) Email: admin@bluebamboo-restaurant.com
- Preparato una varietà di pizze seguendo ricette tradizionali e contemporanee, mantenendo alti standard di qualità e presentazione.
- Selezionato e reperiti ingredienti freschi e di alta qualità per i condimenti della pizza al fine di offrire sapori autentici e ridurre gli sprechi.
- Rispettato rigorosamente gli standard di sicurezza alimentare e igiene specifici per la preparazione e la conservazione della pizza.
- Formato il nuovo personale nelle tecniche di preparazione della pizza e nei flussi di lavoro efficienti in cucina per mantenere coerenza e produttività.
- Collaborato con il team di cucina per coordinare la preparazione della pizza nelle ore di punta, garantendo un servizio puntuale.
- Manutenuto il forno a legna.
- Mantenere un ambiente di lavoro sicuro, igienico e protetto.
- Conservare le materie prime alimentari.
- Utilizzare tecniche di preparazione degli alimenti.
- Mantenere le attrezzature della cucina alla temperatura corretta.
- Conservare le forniture della cucina.
