Renato Casale

Sono una persona molto ambiziosa, disponibile, e precisa sul campo lavorativo, ho la passione per la pizza fin da piccolo e ho deciso di mettermi in gioco.

1 mese di esperienza

Corso di pizzaiolo presso ASSOCIAZIONI PIZZERIE ITALIANE CALABRIA ottobre 2022

il corso è stato strutturato in 5 settimane, partendo dalla teoria alla pratica. Abbiamo approfondito gli impasti, la lievitazione, la maturazione, i condimenti. Abbiamo imparato l’accensione dei forni (elettrico e a legna rotante), ma mi sono concentrato a imparare il forno a legna