Esperto panificatore
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Sono un ragazzo di 36 anni che ha maturato 8 anni di esperienza nel mondo della panificazione, con il ruolo di panificatore e titolare del panificio in cui ho lavorato, successivamente ho maturato 10 anni di esperienza nell'edilizia, lavorando nell'impresa edile di famiglia, sono libero fin da subito per ogni tipo di lavoro
Come panificatore, ho svolto una serie di mansioni chiave nel settore della panetteria e della pasticceria. Ecco un riassunto delle attività principali:
Conoscenza delle procedure di impasto e cottura
Abilità nella selezione delle materie prime
Capacità di lavorare con attrezzature specifiche (impastatrici, bilance, forni)
Rispetto delle norme igienico-sanitarie per il settore alimentare (HACCP)
Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
Gestione delle procedure di formazione degli impasti e monitoraggio durante le fasi di lievitazione e di cottura, stabilendo temperature e tempi adatti in base al tipo di prodotto.
