Docente Di Cucina in Pensione
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Professionista con discreta ( circa 40 anni) esperienza settore cucina e pasticceria in ruoli da docente o in ristorante. Si distingue per l'ampio ventaglio di conoscenze e competenze multidisciplinari.
Hotel Cala Regina cuoco capo partita Stintino (ss) stagione estiva 1985
Hotel Al Gabbiano cuoco Bosa marina ( nu) stagione estiva 1986
Coop.Tur. B.Piercy ** cuoco e socio Badde Salighes Bolotana stag. Est. 1987
Ristorante Da Nanni cuoco unico Bosa dal 1988/1989
Hotel Costa Doria Lu Bagnu Castelsardo Capo partita Gardmanger stag. Estiva 1990
Hotel Le Mimose S.Teodoro Chef di cucina stagione estiva 1991
Hotel Le rose S.Teodoro Sous chef 3°liv. Saucere pasticcere stagione estiva 1992
Hotel le Rose S. Teodoro Chef di cucina 3° liv. Stagione estiva 1993
Cuoco del convitto nella scuola Agraria di Bosa presso Bara anno scolastico 1994/05
Ristorante pizzeria “ La Margherita Bosa “ Cuoco unico 1994/ogni estate fino 2011
Cuoco del convitto nella scuola Agraria di Bosa presso Bara anno scolastico 1995/06
Hotel Rocce Sarde * Sous chef, Tournante, esperto di cucina Sarda 1995/1996- 1996/97
[Diploma di qualifica professionale:
addetto ai servizi alberghieri di cucina conseguito all’I.P.S.A. di Sassari nell’anno scolastico 1985/1986 con il voto di quarantacinque/sessantesimi ( 03/06/ 1986 )
Diploma di maturità professionale di Tecnico delle attività Alberghiere conseguito all’ I.P.S.A. di Sassari nell’ anno scolastico 1987/1988, con il voto di trentasette/sessantesimi ( 17/07/1988 )
Abilitazione: nella classe C500, OM . 1. del 02/01/2001, conseguita a Sassari presso Liceo Artistico.
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