Stefano Lecca

Professionista esperto nel settore acquisti, con oltre 20 anni di esperienza nella gestione della supply chain e approvvigionamento per ristorazione. Abile nella negoziazione con fornitori e controllo qualità, conforme alle normative Haccp. Riconosciuto per aver ottimizzato i costi mantenendo elevati standard di servizio, supervisionando l'approvvigionamento per strutture di grande capacità. Posso contribuire significativamente all'azienda, garantendo efficienza e qualità nel processo acquisti.

Magazziniere at MAGAZZINIERE, Ag. Libraria COS.MA. (1994-09 – 1997-09)

Magazziniere at MAGAZZINIERE, Ag. Libraria Capelli (1997-01 – 2000-09)

• Gestito la fatturazione utilizzando quattro programmi diversi, curando l'evasione degli ordini e coordinando le spedizioni nazionali. Confezionato libri mediante l'uso della macchina per termo retrazione.
• Effettuato operazioni di carico e scarico merci con precisione.

Responsabile Magazziniere at RESPONSABILE MAGAZZINIERE, Ag. Libraria U.P.Z snc (2000-02 – 2014-02)

• Condotto la fatturazione attraverso un programma dedicato, acquisendo e gestendo gli ordini dei clienti.
• Coordinato le spedizioni regionali e nazionali, presidiando il processo di gestione dei resi e trovando soluzioni adeguate.
• Stabilito relazioni dirette con i fornitori, occupandomi degli ordini di merce e della gestione di eventuali guasti.
• Organizzato e gestito le squadre di lavoro, pianificando le consegue sul territorio e assegnando turni e mansioni agli operatori.
• Utilizzato un muletto elettrico per lo stoccaggio delle merci su un'area di 1000 metri quadrati con scaffalature porta pallet.

Economo Aziendale / Supervisore at ECONOMO AZIENDALE / SUPERVISORE., OCS srl (2014-10 – 2018-02)

• Supervisionato l'approvvigionamento totale delle merci per 15 locali commerciali nel settore bar e ristorazione, gestendo il contatto diretto con i fornitori e le trattative sui prezzi.
• Implementato controlli di qualità delle merci in conformità con le normative Haccp, organizzando interventi di manutenzione delle attrezzature e dei locali.
• Assunto la responsabilità di cassiere, gestendo attività legate a lotterie e controlli fiscali... Selezionato e formato il personale, coordinando gruppi di lavoro.

Economo Aziendale at ECONOMO AZIENDALE., LBM MANAGEMENT – Corte dei Greci Resort & Spa( Zeus e Giunone ). (2019-05 – 2019-09)

• Assunto il ruolo di Economo Aziendale F&B, gestendo l'approvvigionamento totale per due strutture nel Resort, con una capacità di 500 posti letto e 5 postazioni bar.
• Curato ordini giornalieri per le merci, effettuando controlli di qualità secondo le normative Haccp e gestendo il magazzino e le celle. Coordinato il team dei magazzinieri per l'evasione degli ordini da tutti i reparti.
• Elaborato dati giornalieri e calcolato il Food Cost, concordando le rese di fine stagione con i fornitori e gestendo la chiusura di fine stagione.

Economo Aziendale / Supervisore at ECONOMO AZIENDALE / SUPERVISORE., OCS srl (2020-03 – 2023-11)

• Responsabile dell'approvvigionamento totale delle merci nel settore bar e ristorazione, coltivando relazioni dirette con i fornitori per le trattative sui prezzi e per il controllo della qualità in conformità con Haccp.

Coadiuttore alla Vendita at COADIUTTORE ALLA VENDITA, TABACCHINO LODDO ALESSIA (2023-12 – Present)

• Gestito ordini di tabacchi e supportato nella somministrazione.
• Amministrato le operazioni di Sisal Lottomatica.