最終更新日：

2026/01/23

【正社員】イタリアンレストランのシェフ(幹部候補)／【経験者歓迎！】歴史あるお店でキャリアを1歩前へ！

月給 35万円〜 45万円
TRATTORIA TOPE (トラットリア・トペ)
地下鉄東山線：「新栄町駅」より徒歩1分

お仕事について

仕事内容

⭐老舗イタリア料理店の運営に挑戦！ ⭐調理の経験を活かせる環境！新栄エリアの老舗イタリアンレストラン、

「トラットリア・トペ」の副料理長・料理長候補を募集いたします。幹部候補として活躍できる環境です。＝＝＝　お仕事について　＝＝＝まずはシェフの一員として経験を積みながら少しずつ運営にも携わっていただきたいと考えています。＜シェフの主な業務＞ ✅仕込み作業 ✅調理・盛り付けなどキッチン業務全般 ✅グランドメニューの考案 ✅季節限定メニューの企画 ✅食材の管理・仕入れ ✅キッチン内のオペレーション管理

✅スタッフの指導・育成経験やスキルに応じて業務をお任せしていきます。 20年以上続くお店として培ってきた技術やノウハウがあるため、「任せきり」ではなく、しっかりとしたサポート体制の中で料理に向き合い、着実にスキルを磨いていける環境が整っています。あなたのアイデアや一皿が、これからのお店の新たな “当店の看板”となっていくやりがいのあるポジションです。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ⭐歴史のある有名店で働く⭐

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝トラットリア・トペは、新栄エリアで 30年にわたり、地域の皆さまに愛され続けてきたイタリアンの老舗レストランです。創業以来、社訓である「気取らず・くずさず・気軽に・粋に」を大切にし、料理のクオリティには一切妥協せず、素材選びから技術、一皿の完成度まで徹底して追求してまいりました。流行を追うのではなく、「美味しい料理を、丁寧につくり続けること」を何よりも重視しており、その姿勢が地元のお客様はもちろん、

遠方から足を運んでくださる方々からも長く支持されてきた理由です。また、トラットリア・トペは、料理人が料理と真摯に向き合える環境が整っていることも特徴です。メニュー開発や表現にも裁量があり、これまで培ってきた経験や感性を、お店の“これから”にしっかり反映していくことができます。歴史あるお店でありながら、次のフェーズをともに創っていく料理人とともに、さらなる進化を目指しています。

特徴

創意工夫の多い仕事立ち仕事が多い力仕事が少ない室内の仕事が多いチーム作業が多い固定の勤務地で働く

職種

飲食調理スタッフ

飲食店長/支配人イタリアンシェフ/料理人

求める人材

イタリアンの経験者大歓迎！当店の副料理長としての活躍に期待しています。＜活かせる経験＞・料理長、副料理長の実務経験・洋食、イタリアンレストラン経験・スタッフ育成、マネジメント、店舗運営の実務経験など調理師免許等の資格は不要です。実務経験者を採用いたします。＜以下のような方大歓迎＞・スキルアップを目指している方

・チーム構築にチャレンジしたい方・レシピ開発にも携わりたい方など、新しいことに挑戦する意欲ややる気がある方をお待ちしています。

経験

店舗開発スタッフ店舗運営スタッフ育成店舗/施設運営シフト管理仕込み衛生管理盛り付け下処理レシピ開発揚げ物イタリアン調理料理部担当調理オーブン調理

勤務地

駅近5分以内転勤なし

勤務地

TRATTORIA TOPE (トラットリア・トペ)

住所

〒461-0004

愛知県名古屋市東区葵1丁目19-30 ヤマザキマザック美術館 B2F

アクセス

地下鉄東山線：「新栄町駅」より徒歩1分

給与

高収入固定給25万円以上固定給35万円以上

給与

月給 35万円〜 45万円基本給：月給 35万円〜 45万円固定残業代：あり【一律手当】全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし全員に一律で支払われるその他手当金額：なし上記給与には固定残業代40時間分)が含まれています。超過分は別途全額支給いたします。 ⭐昇給あり ⭐交通費全額支給 ⭐まかないあり ⭐独立支援制度あり

給与例

＜給与例＞想定年収500万円～600万円 ※経験や能力による

勤務時間

勤務形態：変形労働時間制総労働時間：1週あたり40時間 10：00～22：00 ◎上記時間内で実働8時間のシフト制 ◎月の所定労働時間：160～177時間現場の状況に応じて早帰りや遅出など、無理がないように調整しています。

休日休暇

休日休暇制度

シフト交代制定休日：月曜日、第3日曜日シフトについてはお気軽にご相談ください。ライフスタイルやライフステージに応じて柔軟に対応していきます。

社会保険 / 福利厚生

交通費支給まかないあり資格取得支援あり

社会保険 / 福利厚生

【社会保険】健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険【福利厚生】・昇給あり・交通費全額支給・制服貸与・美味しい無料のまかないあり・資格取得支援制度あり (調理師免許／ソムリエ資格など) ・独立支援制度あり

職場環境

制服あり主婦・主夫歓迎学歴不問フリーター歓迎ブランクOK経験者歓迎有資格者歓迎管理職・マネジメント経験歓迎要知識要経験30代が多い40代が多い

職場環境

30～40代活躍中！キャリアアップできる環境です。飲食店経験がある方大歓迎！店舗管理やメンバーのマネジメントなど、運営に携わることで将来の独立も目指せる環境です。

試用・研修期間

試用・研修期間：1～3ヶ月試用・研修期間の条件：本採用と同じ

会社情報

会社名

有限会社トペ

代表者

代表取締役松本賢治

住所

461-0004

愛知県名古屋市東区葵１丁目１９番３０号マザックアートプラザＢ２Ｆ

業種 / 許認可番号

レストラン・カフェ

従業員規模

1～49人

その他

有限会社トペ TOP
TRATTORIA TOPE (トラットリア・トペ)の求人詳細

【正社員】イタリアンレストランのシェフ(幹部候補)／【経験者歓迎！】歴史あるお店でキャリアを1歩前へ！

職務内容