腕をふるってください！週休2日制、料理長候補

仕事内容

2021年食べログ100名店にも選ばれた、創業50年余老舗居酒屋「鼎」。あなたには。料理長候補として腕をふるっていただきます。「刺し場」「煮方」「揚げ方」など和食調理をお任せ。これまでの経験を活かしながら、新しいことにチャレンジいただきます！

【「鼎」について】

産地指定で仕入れる鮮魚の刺身と料理が魅力のお店です。全席パーティション設置の準個室風の落ち着いた空間（65席程度）で、幅広い年代の方や海外のお客様もご来店されます。80％以上が予約のお客様で、毎日満席！何十年来の常連さんもいらっしゃいます。

＜具体的な仕事内容＞

■仕込み

■調理

■メニューの考案

■スタッフの指導・管理

※その他、お店をより良くするためのご提案も随時可能です！

※現在、社員7名＋アルバイトスタッフ（12名程度）が活躍中。調理スタッフは1日5～6名程で業務にあたります。

＜仕事のポイント＞

◎良い素材を使って、お客様を喜ばせるお仕事ができます。「こんな食材を使ってみたい」など、新しいことにチャレンジしていける環境です。

◎駅チカで通勤しやすい立地。ランチ営業がないので、余裕を持って仕事に取り組んでいただけます。

◎料理長を目指してキャリアアップいただける環境です。経験を積みながら技術を磨き、お仕事の幅を広げていただけます。

＜入社後の流れ＞

入社後は、先輩スタッフから基本的なやり方を学びます。あなたの経験・スキルに応じた業務からお任せ。徐々にメニュー考案やスタッフ指導・管理など、料理長候補としての業務までお願いしていきます。働きながら和食調理の技術を磨いていただける環境です。

応募資格・条件

高校卒以上 / 経験者のみ募集

募集人数・募集背景

欠員補充増員

今後料理長となる方1名を募集します。

勤務地

駅から徒歩5分以内

新宿三丁目鼎

東京都新宿区新宿3-12-12 吉田ビル地下1階（最寄駅：新宿三丁目、新宿駅）

◇ 駅から徒歩5分以内

アクセス

東京メトロ丸ノ内線「新宿三丁目駅」より徒歩2分

都営地下鉄新宿線「新宿三丁目駅」より徒歩3分

都営地下鉄副都心線「新宿三丁目駅前」より徒歩2分

JR線「新宿駅」より徒歩8分

勤務時間

シフト制

実働時間：8時間/日

給与

月給 350,000円 ～ 600,000円 （※想定年収 4,500,000円 ～ 7,800,000円）

※試用期間は1ヶ月で、その間の雇用形態は契約社員です。そのほかの条件に変更はありません。

年収例

7,000,000円 / 入社10年目・料理長

5,200,000円 / 入社7年目・料理長候補

3,300,000円 / 入社1年目・4番手

休日休暇

夏季休暇年末年始休暇

完全週休2日制

◇ GW休暇

◇ 夏季休暇

◇ 年末年始休暇

福利厚生

雇用保険労災保険厚生年金健康保険交通費支給あり資格取得支援・手当あり育児支援・託児所あり

◇ 交通費支給あり

◇ 雇用保険

◇ 健康保険

◇ 厚生年金

◇ 交通費支給あり

◇ 育児支援・託児所あり

◇ 資格取得支援・手当あり

◇ 労災保険

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