仕事内容

『どさん子ラーメン』『らーめんみそ膳』『らー麺藤平』などのラーメン店で、店長候補として活躍していただきます。経験者であれば最短3ヶ月、未経験の方でも最短1年ほどで店長に昇格できるチャンスがあります。

※場合により、焼き鶏居酒屋『ぢどり亭』、複合型デリバリー『DELIS ~デリズ~』に配属の可能性もあり。

【具体的な業務内容】

＜オペレーション業務＞

■ホール

・接客

・注文対応

・料理提供

・お会計対応など

■キッチン

・仕込み

・切り分け

・盛付

・その他調理業務全般

＜店長業務＞

・コスト管理

・シフト作成

・アルバイト募集・面接

・発注業務

・食材管理（ロス管理・在庫管理・納品対応）

・金銭管理

・他リスク管理（施錠・ガス栓・水漏れ・基本掲示物の掲示）など

【仕事のポイント】

★オペレーション業務が中心！

ラーメン業態への配属が中心です。そのため、「券売機があり注文を取る必要がない」「レジでのお金のやりとりが発生しない」などのメリットがあります。お水を出す、ラーメンの好みを確認する、料理を提供する…などお客様との接点は限られているため、高度な接客を求められる機会は少ないです。

★調理未経験者でも安心！

調理に関しても、ある程度決まった材料が店舗に届くため、調理負担は少ないです。チャーシューを切るなどの仕込みや盛り付けなどのシンプルな業務が多いため、調理経験がない方でもすぐに業務を習得できます。

★早期キャリアアップ＆多彩なキャリアが描ける！

今後も新規出店を計画しているため、店長になるチャンスが豊富にあります。また、店長以降のキャリアについても、「直営店のSV」「FC店舗のサポート」「商品開発」「業態開発」「マーケティング担当」などにチャレンジすることも可能です。

応募資格・条件

■フリーター、社会人経験がない方も歓迎！

■職種経験、業界経験、社会人経験すべて問いません。転職回数やブランクも不問です。

◎飲食店での勤務経験がある方は早期店長にキャリアアップの可能性があります。

└アルバイトやパートでの経験も大歓迎です！

＼こんな方にピッタリ！／

■飲食の仕事が好き

■店長やその先のキャリアを目指したい

■早期キャリアアップを実現したい

■新しい環境で心機一転チャレンジしたい

募集人数・募集背景

株式会社アスラポートより、2022年7月1日付けの新設分割により設立された当社。もともと2000年頃から飲食店舗の運営に携わっている豊富なノウハウや実績があります。新設分割後は東証スタンダード上場企業『株式会社小僧寿し』のグループ会社として、安定した企業基盤も整備されました。

昭和36年創業の歴史を誇る『どさん子ラーメン』は、直営・FC含めて全国に約150店舗を展開中。歴史あるブランドだけでなく、今年4月には『札幌タンメンベジ達』を新ブランドとして出店するなど、他のブランドの展開も進めています。今後も積極的に新規店舗展開を計画しているため、店長候補として活躍していただける方を複数名募集します。

勤務地

東京都中央区日本橋蛎殻町

東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県・大阪府・京都府・兵庫県の各店舗

※希望勤務地を考慮します。

※将来的に転勤の可能性あり。

＜配属予定ブランド＞

■『どさん子ラーメン』

昭和36年の創業以来、伝統あるラーメンチェーンとして、日本全国のお客様に味噌ラーメンを提供しています。

■『らーめんみそ膳』

日本を代表する全国各地伝統の『味噌』の味わいを麺に絡めた、深くコクのある味噌らーめんを提供しています。

■『らー麺藤平』

大阪生まれの大阪育ちのあっさりとした浪花風味のとんこつ味を中心に、さまざまなメニューを提供しています。

■その他

焼き鶏居酒屋『ぢどり亭』、複合型デリバリー『DELIS ~デリズ~』に配属の可能性もあり。

※店舗所在地は当社HP＜https://asrapport.com/brands/＞をご覧ください。

※上記HPのブランドや店舗には直営・FCがありますので、詳しくはお問い合わせください。

アクセス

店舗により異なります。

勤務時間

シフト制

9:00～18:00

1日あたりの実働時間：8時間 (休憩1時間)

給与

月給 300,000円～ 450,000円（※想定年収 3,600,000円～ 5,400,000円）

休日休暇

週休2日制

■シフト制（月7～9日）

■年次有給休暇

■夏季休暇（社内カレンダーによる。過去2～3日の実績あり）

■産休・育休（取得・復職実績あり）

■慶弔休暇

◎5日以上の連続休暇取得可能！

福利厚生

■昇給年2回（1月・7月）

■交通費全額支給

■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）

■時間外手当（超過分）

■インセンティブあり

■出張手当

■役職手当

■報奨金

■出産・育児支援制度

■社員食堂・食事補助あり

■オフィス内分煙

■マイカー通勤可

■駐車場あり

■制服貸与

■独立支援制度あり

店長候補（未経験歓迎）◆最短3ヶ月で店長に昇格／根強いファンの多いブランドを展開／独立支援あり

職務内容