仕事内容

■ 立吉ならではの「おまかせスタイル」

旬の串を一本ずつ提供し、お客様が満足したタイミングで「ストップ」と伝えていただくのが、立吉のスタイル。

「次は何が出てくるんだろう？」

そんなワクワク感を、コース料理のように楽しんでいただきます。

つくった料理をお出しするだけでなく、お客様の食べるペースを見ながら、次の一串を準備する。

調理とおもてなしの両方に関われる仕事です。

【具体的な仕事内容】

・仕入れ、仕込み

・調理、盛り付け

・お店の開店閉店作業

・マネジメント業務など

未経験の方や経験の浅い方でも心配せずに進められるよう、先輩がサポートします！

⏩️料理の技術に、接客の楽しさが加わる

立吉の調理スタッフは、ただ串を揚げるだけではありません。

・お客様の食べるペースを見る

・次の串を揚げるタイミングを調整する

・食材の特徴を説明する

・おすすめを提案する

こうしたカウンター越しのやり取りも、大切な仕事です。

『食材について説明したら、興味を持ってもらえた』

『おすすめした一串に、「おいしい」と笑顔が返ってきた』

自分の仕事がお客様の喜びにつながる瞬間を、身近に感じられます。

料理が好きな方はもちろん、人とのコミュニケーションが好きな方にも楽しんでいただける職場です。

⏩️年間150種類以上の食材から、知識と技術を身につける

・海老

・帆立

・牛肉

・アスパラ

・椎茸

・チーズ

・うに

・季節野菜

さまざまな素材に触れながら、旨みの引き出し方や調理法を学べる環境です。

業務に慣れてきたら、メニュー開発に携わることも可能。

料理への興味やアイデアを、仕事に生かせます！

応募資格・条件

未経験OK学歴不問

学歴不問 / 未経験OK

✅学歴・経験不問

✅飲食店での勤務経験がある方、優遇します

※特別な経験やスキルは必要ございません

勤務地

駅から徒歩5分以内転勤なし

立吉日比谷

東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 2F（最寄駅：有楽町駅）

◇ 駅から徒歩5分以内

◇ 転勤なし

アクセス

有楽町駅徒歩3分

日比谷駅徒歩1分

勤務時間

シフト制

1日あたりの実働時間：最大8時間/日

■10：00～23:00

☆上記時間内でシフト制

☆勤務開始日はご相談ください！

(モデルシフト 10:00～20:00／14:00～23:00など）

給与

月給 350,000円以上（※想定年収 4,200,000円～）

◇試用期間6か月あり・条件変動なし

◇前職の給与を考慮した上で決定いたします

※固定残業代45時間分／73,000円～含む

※超過した場合は別途、完全支給します

【試用期間】試用期間あり

試用期間の長さ：6ヶ月

雇用形態、給与は本採用時と同じです。

休日休暇

完全週休2日制

L週に2日必ず休めます

■有給休暇

■産休・育休(取得率100％)

■慶弔休暇など

現在、休日・休暇制度を整備中です。

スタッフに喜んでもらえるよう今後さらに制度を増やしていく予定です♪

福利厚生

雇用保険労災保険厚生年金健康保険交通費支給あり

■昇給あり

■交通費支給(2.5万円まで)

■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）

■まかないあり

■役職手当

■時間外手当

■健康診断

上記は一部です。

スタッフに喜ばれるような福利厚生を毎年どんどん増やしていく予定です！

写真

立吉日比谷店の店長候補◇月給35万スタート◇年齢・経験不問◇完全週休二日制◇人気店で働ける！

職務内容