[正]和食店キッチン（月6〜8日休み）

＜具体的には…＞

＊食材の仕込み

＊調理・調理補助

＊料理の盛り付け

＊洗い物・清掃

＊開店・閉店作業

※調理や仕込みなど、

経験や技術に合った業務をお願いいたします。

主な厨房でのポジション

・前菜や小鉢を担当する八寸場、冷製場

・焼物や揚物を担当する焼き場、揚げ場

・刺身を担当する刺場（板場）　など

食材のおいしさを極限まで引き出すために、

確かな技術と奥深い世界を追求！

経験を積めば、メニューの開発などもお任せします。

未経験でも１から経験を積める研修充実！

安心してお話を聞きに来てくださいね。

【かどやについて】

西麻布、虎ノ門、本郷（東京大学キャンパス内）、

田町にお店があります！

より一層料理を強化していくべく

新しい仲間を募集します！

現在、愛媛で飲食店16店舗、

東京で7店舗を運営。

東京への出店は当社の悲願でありましたが、

それも叶えることができ、

今後はさらにその先を見据え、

海外への出店も予定しています。

（海外視察も進行中！）

愛媛には、本当に美味しい食材が溢れています。

魚も肉も野菜も、どれも自慢できるものばかり。

その美味しさをできるだけ維持した状態で

店に仕入れる仕組みを作っています。

中でも魚は、その日の朝、

宇和島で水揚げされたものを空輸で運び、

午後にはお店に届けられるようになっています。

宇和島の豊かな恵みの中で

育った魚、肉、野菜を活かした料理とともに、

今後も私たちの挑戦は続いていきます！