【料理長候補】好待遇・月8日休み・昇給年2回｜立ち寿司横丁 高円寺パル商店街

仕事内容

◤ココがPOINT◢

✅ 月8日休み／休暇制度充実

✅ 昇給年2回

✅ キャリアアップ／独立支援あり

✅ 手当・福利厚生充実

【仕事内容】

カウンター内で鮨の握り・提供・接客を主にお任せします。

＜具体的には＞

・カウンター業務（握り・接客）

・納品～仕込み

・食材管理

・在庫管理

・衛生管理

・人材育成

・業績管理 など

通常の寿司店では、「仕込み」を経験してから「握り」の順番ですが、当店は逆の順番。

実践で握りの経験を積んでいける環境です◎

鮨業界の新たな魅力を発掘するようなお店を一緒に創っていきましょう。

⏩立ち寿司横丁 高円寺パル商店街⏪

JR高円寺駅より徒歩3分！

通勤にも便利な、立ち食いスタイルの本格寿司店です。

吹き抜けで開放感のある店内にはテーブル席もあり、

活気がありながらも居心地の良い空間が魅力です。

豊洲市場をはじめ、日本各地から毎朝仕入れる新鮮な魚介と、

赤酢のシャリを使用した“本格江戸前寿司”をご提供しています。

＼「すし」へのこだわり／

★寿司の味を決める「赤酢」★

東京・新木場「ヨコ井」の伝統的な赤酢を使用。

長期熟成させた酒粕を丹念に仕込み、深い旨みを引き出しています。

シャリには国産ブレンド米を使用し、

ネタは独自ルートで仕入れる新鮮な魚介を使用。

鮮度・旬・味にこだわった本格江戸前寿司を気軽に楽しめるお店です。

・魚が好きな方

・寿司の技術を学びたい方

・本格的な技術を身につけたい方

・仲間と一緒に成長したい方

・飲食業界を盛り上げていきたい方

そんな方を歓迎しています！

＼一緒に飲食業界を盛り上げていきましょう！／

応募資格・条件

学歴不問

学歴不問

⏩和食・寿司経験者活躍中⏪

＼こんな方をお待ちしています！／

・厳選した食材を扱い、調理技術を磨きたい方

・料理を通してお客様を笑顔にしたい方

・食や食材への探究心を大切にしている方

・上場企業の安定した環境でキャリアアップしたい方

・自信を持って提供できる料理を追求したい方

・チームで協力しながらお店づくりに取り組める方

募集人数・募集背景

増員

勤務地

駅から徒歩5分以内

◤ 立ち寿司横丁 高円寺パル商店街 ◢

東京都杉並区高円寺南4-25-9 1階・地下1階（最寄駅：高円寺駅）

アクセス

JR高円寺駅より徒歩3分／高円寺駅から53m

勤務時間

シフト制

1日あたりの実働時間：最大8時間/日

例1）10:00～19:00

例2）14:00～24:00

※店舗営業時間により変動します

※休憩1時間

※18歳未満の方は深夜時間帯以外での勤務

給与

月給 450,000円以上 （※想定年収 5,400,000円 ～ ）

上記額にはみなし残業代を含みます。※超過分は全額支給いたします。

みなし残業代 75,854円 ～ 99,559円／月

みなし残業時間 35時間 ～ 40時間／月

⏩月給45万円(入社時平均金額)～

※経験・能力等を考慮の上、決定します

■給与に含まれる手当（固定残業代）

・時間外・休日勤務手当（35時間分）

61,742円～81,036円

・深夜勤務手当（40時間分）

14,112円～18,523円

▶ 合計：75,854円～99,559円

【試用期間】試用期間あり

試用期間の長さ：3ヶ月

雇用形態、給与は本採用時と同じです。

休日休暇

■月8日休み（シフト制）

＜その他の休暇＞

・有給休暇

・慶弔休暇

・産前産後休暇

・育児休暇（男性の育休取得実績あり／35名以上）

福利厚生

雇用保険労災保険厚生年金健康保険交通費支給あり

・各種社会保険完備

・昇給年2回（現社員の昇給実績90％）

・交通費支給（月5万円まで）

・時間外手当

・深夜手当

・扶養手当（月5,000円／3名まで）

・制服貸与

・食事補助あり

・社員割引制度あり

・研修制度あり

・従業員持ち株会制度

・社内表彰制度あり

・産休・育休制度

写真