「最高の朝」から「特別な夜」まで。ホテルの舞台裏で、一生モノの調理技術を磨きませんか？

仕事内容

ホテルの調理スタッフ

【レストラン調理】朝食ブッフェのライブキッチン、ランチ・ディナーのアラカルト、本格コース料理の作成

【バンケット調理】宴会やウェディングパーティー、各種イベント用の大皿・コース料理

■仕事内容

・食材の仕込み

・ソースのベース作り

・盛り付け

・調理

・洗浄

・各種スタンバイ

・その他業務に関連する付帯業務（発注、在庫管理、伝票処理　など）

アピールポイント

多彩なジャンルに挑戦できる朝食ブッフェのスピード感、ランチの活気、ディナーコースの繊細な技術。1日の中で多様な調理シーンを経験できるため、飽きることがありません。「ハレの日」を彩るやりがい宴会やパーティー料理は、お客様の人生の節目を彩る仕事です。大人数の料理を最高のタイミングで提供するチームプレーは、ホテルならではの醍醐味です。一流の食材と設備プロ仕様の厨房設備と厳選された食材に囲まれ、食材の発注から管理まで、レストラン運営のトータルスキルが身につきます。

担当者からのコメント

シフト例12：00〜23：00（仮眠）翌04：00〜11：00等一か月の所定時間：169〜174時間一か月単位の変形労働時間制です。【シフト一例】◎11:00 〜20：00◎12：00〜21：00◎12：00〜23：00（実働10時間）◎4：00〜11：00（実働6時間）