会社紹介

2002年度に約200億円だった売上高は、2024年度に約7000億円以上達成、35倍近くの驚異的な成長を遂げ2024年3月21日、東京証券取引所グロース市場へ上場しました。

そして2025年7月トライアルホールディングスと西友の経営統合が完了しました。今後の戦略として①既存店改革②出店戦略③収益性の向上④リテールメディア展開の4つの軸を中心に進めていきます。

この急成長の背景には、日本全国で大量出店と物流・ITを中心に自社で取組み、徹底した効率化を追求し続けたことで圧倒的な「安さ」を実現し、お客様の支持を得てきたことにあります。創業以来小売の現場でITを活用し流通の生産性向上、買い物体験のイノベーションにトライし続けてきました。第4次産業革命を迎える今、私たちはリテールAIで新しい流通の未来を創り世界一の買い物体験を提供し、人々の暮らしを豊かにする企業を目指しています。AIによる第四次産業革命は既存のビジネス構造を大きく変革し、顧客に新しい価値を提供します。

ポジション概要

本ポジションは、担当するセントラルキッチン（CK）の生産商品において、商品開発の視点から品質管理・品質向上を推進し、安全で品質の高い商品を安定的にお客様へ届ける役割を担います。各エリアの特性やお客様ニーズを理解したうえで、商品開発および製造工程の改善に取り組み、担当CKの成長に貢献します。

また、効率的な製造を実現するため、各種テストや検査をリードし、生産性向上やCK間の標準化を推進します。さらに、CKメンバーと連携しながら、製造原価や生産工程に関する知見を商品企画・商品開発担当へフィードバックし、より良い商品開発および製造体制の構築を支援するポジションです。

主な職務内容

■商品開発及び支援

・担当CKと協議、確認を行いながら製造原価の確認と本部商品開発担当へのフィードバックを行い、スタンダードコストについて精度の向上を図る

・エリア製造企画担当者は各エリアの特性やニーズを理解し、自CKを成長させる商品開発を行う。

・他エリア商品開発、担当CKからのフィードバックを加味し、全国で共通化できるレシピを開発して商品の統一化を計り、商品開発の効率化を推進する

・担当CKと協同し、新規工程や新規生産機器の導入に対してリードし着地する

・自エリア内にて優位性が高い原材料を開発し、その原材料を活かした商品開発を行う

■ 品質管理と向上

・CK生産担当者及び品質向上サポート担当と協同し、生産商品について商品開発視点での品質管理を行い、必要な品質と安全性を担保する

・現状品質に留まることなく、常にCK生産品の品質向上に努める

・バッチテストやラインテストをリードして実施し、生産前にリスクを洗い出して対応を行う

・FSメンバーとしてHACCP管理を理解し、工程の文書管理を行う

■製造企画

・商品部 商品企画・商品開発担当など関連部署と協働し、担当CK生産品について発売が決まった商品の製造を着地させる（検査実施含む）

・担当CKの製造工程などの差異をまとめて可視化し、商品開発の効率化と標準化に寄与する

・効率的な製造のためのテスト・検査をリードし生産性効率化に寄与する。また、担当CKでの製造における生産効率アップ、標準化に寄与するアイデアを商品企画開発担当へフィードバックする

・担当CKの製造規格書は常にアップデートし、最新版が容易に閲覧できる環境とする。

■人財育成

・専門的知識及び経験知識を部門メンバーに教育と育成をする

求める人材要件

■必須条件

・惣菜・食品の商品開発または製造に関する実務経験

・惣菜商品開発プロセスおよび製造プロセスに関する知識・経験

・惣菜に使用する原材料に関する知識・経験

・製造原価管理の知識・経験

・おいしさを再現可能な品質基準として設計できる能力

・アイデアを商品として具現化し、発売まで推進した経験

・安全性を考慮した工程設計の経験

・製造現場の制約を踏まえた品質設計・量産設計の経験

・品質管理基準を理解し、適切な品質判断ができる能力

・商品開発関連システムの利用経験

・基本的なPCスキル

・社内外の関係者と円滑に業務を進めるコミュニケーション能力

■求める人物像

・おいしさと品質に対して高いこだわりと責任感を持てる方

・現場に入り込み、自ら課題を発見・改善できる方

・商品開発から量産化まで一貫して携わりたい方

・品質・安全性・生産性のバランスを考えて判断できる方

・部門や工場メンバーと協力しながら業務を推進できる方

・技術や知識を周囲に共有し、人材育成に貢献できる方

・地域特性やお客様ニーズを捉え、商品・工程改善に活かせる方

・最後まで粘り強く課題解決に取り組める方

ポジションの魅力

本ポジションは、エリア特性やお客様ニーズを踏まえた商品の企画・設計から商品開発までを担うとともに、自ら関わった商品を実際に店舗で販売するところまで一貫して携わることができる、商品づくりの上流から下流まで経験できるポジションです。

また、商品部の商品開発担当者が開発した商品について、セントラルキッチン（CK）で安全・安心な商品を安定的に製造・提供できるよう、製造工程や原材料配合の確認・調整を行います。製造現場でのバッチ（ライン）テストを繰り返し実施しながら、品質・安全性・生産性を検証し、最適な製造条件の確立に携わることができます。

商品の企画、開発、製造設計、量産化、店舗販売まで幅広く関与することで、お客様に価格以上の価値を感じていただける商品を創出し、地域に愛される商品づくりを推進できる点が大きな魅力です。自身が企画・開発・設計に関わった商品が店舗に並び、お客様に選ばれる喜びを実感できるやりがいのあるポジションです。