ホールスタッフ・フロアスタッフ・調理スタッフ（飲食）
職務内容
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求人要約
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- 【安定】不動産経営による安定基盤だから将来も安心
- 【やりがい】常連客メインの一人ひとりに寄り添う接客
- 【好環境】年休実質120日／賞与4カ月／福利厚生◎
仕事内容
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レストランまたはバーのホールスタッフ／常連客メインの個々に応じた接客／上質な料理とサービスの提供
広尾駅から徒歩1分の「フレンチ懐石広尾おくむら」または「JAZZ BARおくむら」でホールスタッフをしていただきます。 ～具体的な業務内容～ ●接客（注文受け、料理や飲み物、サービスのお茶提供など） ●お客様の会計対応 ●レジ管理（レジの開け閉め作業） ●予約管理（電話で受けた予約情報をシステムに登録、必要に応じてお客様との連絡やりとり） ●在庫管理（月1回の飲み物の在庫確認・発注） ●洗い物や店舗の清掃 ～お店の様子～ 客席は全席50席。団体用の個室（20名様）やキッチンが見えるカウンター席も人気です。 お客様は近隣にお住まいのご年配の常連さんがメインで、1日の来客数は20～30人ほど。 落ち着いている時は1～2名、来店が多い時は3～4名のスタッフでホール業務を行います。 ランチ・カフェ・ディナーの営業があります。 「JAZZ BARおくむら」は別店舗で18：00～23：00の営業です。（詳細は勤務地・勤務時間へ） ～入社後の流れ～ 基本的にはまずレストランで経験を積み、OJT研修で少しずつ業務の幅を広げていきましょう。 能力や適性に応じて柔軟にサポートしますので、未経験の方もぜひご応募ください。 ～★「おくむら」だから学べること★～ ●こだわりの食材の本格料理 和食の小鉢に加え、サラダや魚料理、肉料理、おくむら特製牛すじカレー、デザートのフレンチコース。 隣接するグループ会社の高級スーパー明治屋広尾ストアーの食材を使用し、本格的な料理について知識を深めることができます。 ●宴会やイベントの企画 お客様からのご依頼に応じて他のスタッフと協力して企画。 ただ料理を運ぶだけでなく、食材や料理に合わせる飲み物、提供順序の考案など、お店のサービス構築に携われます！ ●お客様との継続的な関係性を重視 「食べたい食材がある」「量を少し減らしてほしい」といったお客様のご要望にキッチンスタッフと連携して柔軟に対応。 形式的なマニュアルにはない「また通いたくなるお店づくり」のノウハウを学べる環境です。
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チーム組織構成
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現在社員10名、アルバイト従業員7名で協力。 持ち場に限らず、キッチンスタッフも含めて互いに助け合って運営しています。
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組織名称
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・男女比 → 1：1
・定着率 → 昨年度定着率95％以上
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対象となる方
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【未経験歓迎・学歴不問】落ち着いた雰囲気の店で常連客とのコミュニケーションを大切に接客したい方
～★1つでも当てはまる方はぜひご応募ください★～ ◎コミュニケーション力を活かして活躍したい方 ◎新しいことを積極的に吸収して学べる方 ◎周囲と協力して店舗運営に貢献したい方 ～★あれば活かせる経験・スキル★～ ※必須ではありません ◎接客や販売、営業などの経験（業界不問） ◎英語や中国語のスキル 近隣で暮らす常連客のお客様がメインの客層。 周辺の大使館にお勤めの方を含む外国人のお客様も時折いらっしゃいます。 ★未経験歓迎 ★学歴不問 ★資格不問 ★第二新卒歓迎 ★社会人経験10年以上歓迎
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選考のポイント
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＼面接は1回のみ・人柄重視の採用です／ お客様や従業員とのコミュニケーションを大切にしてくださる方を歓迎します！
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勤務地
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【駅チカ徒歩1分】【転居を伴う転勤なし】 東京都渋谷区広尾5丁目6-6 1F／フレンチ懐石 広尾おくむら（広尾プラザ1F） 東京都渋谷区広尾5-11-15 FIORE HIROO1F／JAZZ BARおくむら ▼アクセス 東京メトロ日比谷線「広尾駅」2番出口より徒歩1分 《面接で配属店舗や勤務の仕方を相談できます》 「レストランのみの勤務」「JAZZ BARのみの勤務」「将来的にどちらも挑戦したい」など、希望を考慮します。
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勤務時間
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【フレンチ懐石 広尾おくむら】10：30～20：30（実働8時間 休憩120分） 【JAZZ BARおくむら】17：00～23：00（実働6時間） ～営業時間～ 【ランチ】 11：30～14：30 【カフェ】 12：00～14：30 【ディナー】17：30～22：00 【バー】 18：00～23：00
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平均残業時間
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月10時間～20時間程度
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雇用形態
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正社員
試用期間：3カ月（期間中の給与や待遇に変更はありません）
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給与
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【フレンチ懐石 広尾おくむら】月給26万円以上＋賞与＋各種手当 【JAZZ BARおくむら】月給22万円以上＋賞与＋各種手当 ※スキル・経験・能力を考慮して決定します。 ※残業代は別途全額支給
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給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
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■交通費（全額支給） ■残業手当 ■役職手当（規定あり） ■技能手当（規定あり） ■住宅手当（単身世帯主：月1万1500円・扶養あり：月1万7000円／人） ■家族手当（配偶者：月1万9400円・20才未満の子：月1万3400円／人） ■食事補助（出勤1日につき500円を支給／月約1万円）
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賞与
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年2回（7月・12月）【業績に応じて仮決算賞与・決算賞与あり】 昨年度支給実績：4カ月分
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昇給
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年1回（4月）
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入社時の想定年収
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年収450万円以上
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社員の年収例
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- 年収520万円以上（入社5年目・40代）／月給＋賞与4カ月分＋各種手当
待遇・福利厚生
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■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■退職金制度（勤続3年以上） ■定期健康診断 ■インフルエンザ予防接種 ■制服貸与 ■食事補助（出勤1日につき500円を支給／月約1万円） ■親会社経営のスポーツクラブ利用可 ～★食事補助について★～ 休憩時間はお店でゆっくり休む人もいれば、外出して昼食をとる従業員も。 食事補助で日々の出費のサポートがあるのがうれしいポイントです！
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休日・休暇
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年間休日：110日+有給休暇10日＝実質120日
■週休二日制
（定休日水曜日＋その他1日）
■年末年始休暇
（5日）
■慶弔休暇
■有給休暇
■産前・産後休暇
（取得実績あり）
■育児休暇
（取得実績あり）
■介護休暇
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社員インタビュー
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■上司／やりがいは？
常連のお客様との関わりが何より大切です。ただ注文を取るだけではなく、コミュニケーションからニーズを把握するからこそ提供できるサービスが私たちの特長。お客様に喜んでいただけた時のやりがいは大きいです。
■上司／お店の雰囲気は？
70代～90代といったご年配の方が常連の方には多いです。お店全体としても落ち着いた雰囲気の中で働いてもらえます。商業施設の中にある店舗なので、買い物をしたついでに食事をされる方もいらっしゃいますね。
■上司／働きやすさは？
その日の忙しさによって、キッチンのスタッフも自分で料理を提供したり、みんなで協力してお店を運営するんです。飲食店の中では休日もしっかり取れる方だと思いますし、福利厚生も整っているから安心して働けます。
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取材レポート
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■会社・事業の優位性は？
「安定」と「やりがい」のイイトコどり
【お客様との継続的な関わり】 常連のお客様がメインの同社。世間話なども含めて、毎回のコミュニケーションを丁寧に紡ぐことで、顔と名前を覚えてもらえた時の喜びはひとしおです。ご年配のお客様との会話から、コース料理の一部を単品として提供することで量を調整するなど、一人ひとりに寄り添う接客で愛されている点もポイント。「自分の接客でまた次も来ていただけた」という貢献度を実感しながら働ける環境です。
【日々異なる状況の中主体的に対応】 お店の忙しさや落ち着きは日々異なるもの。ご来店の多い時は周囲の状況をよく見て、優先事項や手が足りないところを手伝う、などの主体性が活躍のカギとなります。また、お店が落ち着いている時でも、どの時間に何をしておくとお店の運営がスムーズにできそうか、より良いサービスに繋がりそうか、自分で考えたり、周りのスタッフと相談することで、やりがいも大きくなっていくでしょう。
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