【月給30万円以上】「職人」としての誇りを、次のステージで。和牛の価値を最大化させる調理責任者。 正社員

仕事内容

確かな技術を持つあなたにこそ、ふさわしい舞台があります。

現在、安楽亭グループでは「2030年売上1,000億円」という目標に向け、

「七輪房」をはじめとするアッパー業態のアップデートを加速させています。

そこで求めているのは、単にマニュアルをこなす「作業者」ではなく、

牛肉の品質を見極め、最高の一皿へと昇華させる「調理責任者」です。

肉を枝肉から扱う高い技術を、思う存分発揮してください。

あなたの包丁さばき、そして盛り付けのセンスが、ブランドの格を決定づけます。

また、後進の育成や新メニュー開発への参画など、

組織の基準を創り上げていく醍醐味も、このポジションならでは。

東証プライム上場グループの盤石な基盤の上で、

料理人としての集大成となる挑戦を、ここから始めませんか。

□■業務内容■□

■調理・クオリティ統括

・牛肉をメインとした食材の管理

・仕込み

・枝肉・部分肉からの分割加工、目利き

・アッパー業態にふさわしい「価値ある一皿」の提供

★ミッションについて

既存の枠組みにとらわれず、現場のリーダーとして「安楽亭ブランドの品質基準」を体現し、お客様に感動を与える店舗づくりを牽引してください。

給与

月給300,000円〜

※固定残業代（60,000円～／30時間分）を含む。超過分は別途支給。

※経験・能力を考慮の上、決定します。

【給与例】

【入社時想定年収】

400万円～

勤務時間

シフト制

11:30～00:20

金・土 11:30～01:20

実働8～10h／シフト制

※残業は月平均20時間程度です（固定残業代の範囲内を想定）

※勤務時間は店舗により変動あり

雇用形態

正社員

休日休暇

年間休日120日

月7日以上休み（シフト制）

大型連休制度（年1回推奨）

有給休暇、産休・育休、慶弔休暇

掲載企業名

安楽亭　神栖店

電話番号

048-612-6302

勤務地

茨城県神栖市茨城県神栖市木崎2398

交通アクセス

最寄駅：鹿島神宮駅

鹿島神宮駅から徒歩50分

応募資格

≪20～30代活躍中！！≫

・高卒以上

・飲食店でのキッチン実務経験をお持ちの方（ジャンル不問）

以下のような方にオススメ

・プロ意識を持ち、品質と効率の両立に妥協しない方

・アッパー業態での調理・指導経験をお持ちの方歓迎

・和牛の枝肉からの分割加工経験がある方優遇

待遇

昇給随時

賞与年2回

社会保険完備

交通費規定支給

車通勤可

退職金制度

社員持株会

財形貯蓄

社員割引（20％OFF）

社会保険: 健康保険,厚生年金,雇用保険,労災保険

職場環境

屋外喫煙所あり

選考フロー

■書類選考（履歴書・職務経歴書必須）

■1次面接（オンライン）

■適性検査

■最終面接（本社）

■内定

※応募～内定まで最短2週間程度

採用担当：採用担当

企業情報（備考）

企業名株式会社安楽亭設立日 1978/11/01 所在住所さいたま市中央区上落合2-3-5 アルーサＢ館4階事業内容焼肉を中心に各種飲食店のチェーン経営および飲食店に関する原材料の販売、卸業務、飲食店経営のコンサルティング活動資本金 318,238万円従業員数 610人 URL https://www.anrakutei.co.jp/index.html

安楽亭のキッチンチーフ（調理責任者・スタッフ育成）

職務内容