ホテルアトールエメラルド 宮古島 レストランサービス／宴会サービス マネージャー候補

三菱地所ホテルズ＆リゾーツについて

当社は、2000年に三菱地所グループのホテル事業部門を担う会社として誕生しました。

“心地よい加減”のサービスで国内外からお客様をお迎えし、

現在、全国26施設6,449室のホテルを運営しています。

求人詳細

■業務内容

レストランサービス業務全般

・ご来店されるお客様のご案内

・料理やドリンクのオーダー受付および提供

・お会計対応

・予約対応（電話・Web）

・備品やドリンク類の発注、在庫管理

・スタッフの教育、育成

マネジメント業務全般

・シフト作成および勤怠管理

・売上管理

・オペレーションの改善、品質管理

■ポジションの魅力

＜“観て気づける人”が輝くおもてなし＞

一組一組にしっかり向き合える環境だからこそ

本当に求められるのは“お客様を観て気づく力”。

お客様の表情や雰囲気からニーズを汲み取り、距離感

会話・サービスのタイミングを柔軟に調整していきます。

例えば、

・会話を楽しみたいお客様には自然な会話を

・二人の時間を大切にされている方には適切な距離感を

料理を提供するだけではなく、お客様一人ひとりに

寄り添ったおもてなしを実践できる仕事です。

＜リピーターのお客様との関係づくり＞

宿泊ゲストに加え、地域のお客様がレストラン利用

のみで来店されるケースも多くあります。

誕生日・結婚記念日など、特別なシーンで継続して

ご利用いただくケースもあり、

「前回もご利用ありがとうございました」

「今回は旦那様のお誕生日ですね」

など、過去の利用履歴を活かした接客も行います。

実際に、「また○○に来たらこのホテルを利用したい」

「次の記念日もここで過ごしたい」と思っていただける

接客を提供できたとき、大きなやりがいを感じられます。

＜接客だけでなく“店舗運営”にも携われる＞

レストランサービス職は、単なるホール業務だけでは

ありません。

・予約管理（電話・WEB・OTA対応）

・ドリンク類や消耗品の発注・在庫管理

・アルバイトスタッフの教育・指導

・当日の席配置や人員配置の調整

・キッチンとの連携

など、店舗運営全体に関わる仕事があります。

経験を積むことで、接客だけでなく運営面の知識も身につ

き、レストラン全体を動かす視点を養うことができます。

＜チームでつくるホテルレストランのサービス＞

キッチンスタッフとの連携も重要な仕事の一つです。

特にコース料理では、お客様の食事ペースや会話の

流れを見ながら、最適なタイミングで料理を提供します。

サービススタッフとキッチンスタッフが互いに連携し

ながら心地よい時間と空間を創り上げていくことは、

ホテルレストランならではの魅力です。

■入社後の研修・キャリアアップについて

当社では、未経験の方から経験者の方まで

一人ひとりが着実に成長し、キャリアアップできる

育成体制を整えています。

将来的には、支配人などホテル運営の中核を担う

ポジションを目指すことも可能です。

◎入社後～基本業務の習得

入社後は、先輩社員が当ホテルの特徴や

基本業務について丁寧にお教えします。

これまでのご経験を活かしながら、

スムーズに業務へ取り組んでいただけるよう

しっかりとコミュニケーションを図りながら

サポートしていきます。

◎成長段階に応じたステップアップ

業務に慣れた後は、経験や適性に応じて徐々に

業務の幅を広げていきます。

・フロント業務のスキル向上

・インチャージ業務へのステップアップ

・後輩スタッフのサポート　など

◎キャリアアップを支える研修制度

役職や経験年数に応じて、自己啓発支援制度や

段階的にスキルアップできる研修制度を整えています。

・自己啓発支援制度

・資格取得支援制度

・中堅リーダー研修（等級別）

・管理職研修

・ミドルマネジメント研修　など

■必須スキル・経験

・レストランサービスの経験

■歓迎スキル・経験

・ホテル業界での勤務経験

■私たちが求める人物像

・お客様からの感謝の言葉でやりがいを感じる方

・個人の成果だけでなく、共に働く仲間を自ら助け

チームワークを大切にできる方

・人を観て、声を聴き、気持ちを察し

人を想うこころを大切にできる方

・感謝や喜びを素直に伝えられる方

・誰にでも笑顔で挨拶ができる方