店長候補
株式会社安楽亭職務内容
------------------------------------------------
■ 仕事内容
------------------------------------------------
店長候補◆新メニュー考案など自由度高／5連休OK／年収例550万円／昇給機会年4回／志望動機は不問！
『安楽亭』『七輪房』『花炎亭』などで、店舗の運営をお任せします。どの店舗も地域密着型であり、ちょっとしたアイデアを活かしてお店づくりを楽しめる環境です。
――店長候補 ――
■ホール業務（接客・料理提供・清掃・レジ・ドリンク作成など）
■キッチン業務（各種料理作成・仕込み・清掃など）
慣れてきたら店長業務にも挑戦！
■店舗運営（売上や損益の管理・在庫管理・発注・予算策定など）
■人員管理（採用活動・教育・シフト管理・パートやアルバイトの人事評価など）
※調理好きな方には、キッチン業務に特化したお仕事もご用意しております。
――キッチンチーフ候補 ――
■キッチン業務全般の管理（食材の管理、仕込み、肉の加工、調理・盛り付け）
■衛生管理
■キッチン業務におけるスタッフ教育・マネジメント
■商品クオリティーの追求
などなど、キッチン責任者として店長のサポートなど、お店作り全体にも関わっていただきます。
―― 仕事のポイント ――
★自由度高い環境です！
たとえば、パート・アルバイトの方にどこまで仕事を任せるかを決めたり、お客様に喜んでもらうための新サービスや新商品を取り入れたり…という行動も大歓迎！もちろん上司もいるので相談しながら決めることができますが、『お店づくり』の主体はあくまでも現場を管理する店長です。
★売上だけでなく、様々な行動を大事にしています。
たとえば、衛生管理が徹底できているか、アルバイトスタッフに教育が行き届いているかなど、売上以外にも様々な判断項目を設けています。頑張りは3ヶ月に1回評価され、収入UPに直結します！
★アイデアを活かせる環境！
当社では、行動した結果の失敗は大歓迎。「こんなトッピングはどうかな？」「このPOPで注文が増えそう」といったアイデアも積極的に発信していただけます！
------------------------------------------------
■ 応募資格
------------------------------------------------
高卒以上／職種未経験歓迎／業種未経験歓迎／社会人未経験歓迎／第二新卒歓迎／ブランクOK
★これまでの経験・転職回数・ブランクは一切問いません！
～～先輩社員の前職は様々！～～
美容師・営業・飲食店スタッフ・販売スタッフ・警備員・工場スタッフ・カラオケ店スタッフ・フリーターなど様々な業界や職種から転職した先輩が活躍中です。
中には、アルバイトから社員になったメンバーも。「家が近い」「お肉が好き」「知っている店だから居心地が良かった」「もっと責任ある仕事を」など、様々な転職理由で入社し、腰を据えて働いています！
～～こんな方、ぜひご応募を！～～
□ 安定した企業で働きたい
□ キャリアを伸ばしたい
□ 未経験から活躍しやすい仕事が良い
※店長やマネジメントの経験者は、別途【月給35万円～】でブロック長候補として採用いたします。詳細はご応募後にお尋ねください。
------------------------------------------------
■ 募集背景
------------------------------------------------
1963年の創業以来、焼肉レストラン『安楽亭』を中心に現在全国で約300店舗を展開している当社。「食を通じて地域社会の豊かな生活文化の向上に貢献する」という理念のもと、多くのお客様に親しまれるお店づくりで焼肉チェーン業界トップクラスの実績を築いてきました。
現在、新業態の『肉好き食堂グリタ』や『しゃぶしゃぶKAI』が好調。さらなる事業成長を目指す中で、「2030年までに、グループのグローバル売上1000億円を達成する」という目標も掲げています。
今後も、新規店舗の出店やオペレーションの強化にさらなる力を入れていくため、各店舗を盛り上げていただける新しいメンバーを増員募集いたします。
------------------------------------------------
■ 雇用形態
------------------------------------------------
正社員
■試用期間3ヶ月あり（期間中の給与・待遇に変更はありません）
＜最初から正社員として採用！＞
長く働いていただけるよう、全員を最初から正社員として採用いたします。もちろん、正社員デビューの方も歓迎です！
------------------------------------------------
■ 勤務地・交通
------------------------------------------------
東京、神奈川、埼玉、千葉、茨城、栃木、群馬、静岡の各店舗
※勤務地は希望を考慮します。
【東京】
▼23区内
練馬・江戸川・新宿・杉並・豊島・板橋・葛飾・北・足立
▼23区外
八王子・立川・青梅・府中・小平・日野・国分寺・狛江・東久留米・多摩・羽村・西東京・町田
【神奈川】
横浜・川崎・横須賀・平塚・厚木・大和・座間・大井町・相模原
【埼玉】
▼東部
草加・久喜・加須・春日部・八潮・蓮田・幸手
▼中央
さいたま市・川口・上尾・戸田・北本・伊奈町
▼北部
熊谷・本庄
▼西部
所沢・川越・入間・東松山・狭山・朝霞・和光・鶴ヶ島・川島
【千葉】
千葉・船橋・松戸・柏・木更津・市川・野田・匝瑳・市原・流山・八千代・浦安・袖ヶ浦
【茨城】
水戸・神栖
【栃木】
宇都宮・小山
【群馬】
太田
【静岡】
浜松・磐田
◆交通
店舗により異なります。
※各店舗の住所については、求人下部の【会社概要】欄、もしくは下記URLをご確認ください。
https://www.anrakutei.co.jp/shop.html
・UIターン希望の方歓迎！
・都心部の一部店舗をのぞいて、原則駐車場を完備した店舗です。駐車場がある店舗はいずれも、マイカー通勤が可能です！
------------------------------------------------
■ 勤務時間
------------------------------------------------
変形労働時間制（月平均163時間）
＜シフト例＞
11：00～20：00（実働8時間）
14：00～23：00（実働8時間）
16：00～22：00（実働6時間）
※平均実働時間は8時間。
※変形労働時間制の為、日によって実働時間の調整が可能。
◎残業は平均月10～20時間ほど。
◎営業時間は店舗により異なります。
------------------------------------------------
■ 給与
------------------------------------------------
月給27万円～32万円＋諸手当＋賞与（昨年度実績2回）
※経験・能力を考慮して決定します。
※時間外手当は別途100%支給します。
◆年収例
350万円／23歳・入社1年（未経験入社）
450万円／28歳・入社2年（学生時代に飲食店でのアルバイト経験あり）
550万円／35歳・入社3年（飲食業界からの中途入社者）
------------------------------------------------
■ 休日休暇
------------------------------------------------
＜年間休日120日◎＞
■シフト制（月7～11日休み）
■有給休暇（取得を推進しています！）
■産前、産後休暇（取得・復職実績あり）
■育児休暇（取得・復職実績あり）
■慶弔休暇
■介護休暇
◎5日以上連続休暇の取得が可能。シフトの調整や有給休暇の取得もしやすい環境です。
◎アルバイトなどのシフトを踏まえて、連休や土日祝の休みを取得することも可能です。
------------------------------------------------
■ 福利厚生・待遇
------------------------------------------------
■昇給機会年4回（5月・8月・11月・2月）
■賞与年2回（7月・12月／昨年度実績：1ヶ月分）
■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
［各種手当・補助］
■交通費全額支給
■時間外手当
■役職手当
■資格手当（店長、食肉加工、ブロック長）
■食事補助（1食200円で『安楽亭』のメニューを食べられます。お肉や野菜、ビビンバなど、様々なまかないメニューがありますよ！）
［その他制度］
■財形貯蓄制度
■社員持株会
■退職金制度
■制服貸与
■マイカー通勤可（駐車場完備）※勤務地による
■店内禁煙・分煙
［社内環境］
■男女共に管理職登用実績あり！（女性も管理職として活躍中）
■20代の管理職登用実績あり！（入社1～2年で店長に昇格する先輩多数）
■子育て中のパパ・ママ社員も活躍中（産休・育休から復帰して働く社員も多数）
------------------------------------------------
■ 入社後について
------------------------------------------------
◆充実の研修
心構えをはじめ、店舗での動き方や考え方、労務管理、危機管理などをカリキュラムに沿って学びます。研修を終えたら独り立ちとなり、店長になるための研修や店長会議に参加して店長業務も学んでいただきます。未経験の方も1年半～2年で店長になれるイメージです。経験者はよりスピーディーな昇格も可能です。
◆キャリアパス
将来は、料理長や複数店舗を統括するブロック長、エリア長、本部での営業企画・メニュー開発、人事などのキャリアパスをご用意。積極的なチャレンジを歓迎しており、頑張りたいという方を全力でサポート。
------------------------------------------------
■ 一緒に働くメンバー
------------------------------------------------
＜働く環境＞
各店舗社員は1～2名。アルバイト・パートは、リーダー格のスタッフも含めて平均35名程度です。主婦の方や学生さんなどを中心に幅広い層のスタッフが活躍しています。フロアには、平日と土日では異なりますが1日6～9名ほどが入り、協力しながら業務を進めています。
＜入社者の例＞
▼2022年5月入社・29歳
前職はコンビニ販売員、ビルメンテナンスなどで働いていたため、まったくの未経験からスタート。しっかり研修を受け、約1年2ヶ月で店長に昇格しました！基本は2年かけて店長昇格を目指しますが、このように早期に昇格する例もあります。頑張りをしっかりと認め、評価する環境です！
------------------------------------------------
■ PRコメント
------------------------------------------------
「家が近いから」で受かった僕が、メニューの考案者に…？
志望動機は「家が近いから」。そんな理由でサクッと受かったのに、気づけば新メニューのアイデア出しまで楽しんでいる――。安楽亭に入社して驚いたのは、選考のハードルの低さと、仕事の面白さのギャップでした。
もともと、立派な自己PRも書けなくて選考に落ち続けていた僕。そんな時、安楽亭の募集を見つけたんです。誰もが知る大手だし、休日数や福利厚生など各条件面は安定している。「自分にはムリかな」なんて思っていましたが、「特別なスキルがなくても活躍できる職場だよ。人柄さえよければOK！」と面接官に言われて、そのまま合格しました。
で、入社してさらにびっくり。お店づくりの自由度がすごく高かったんです。「このお肉にあのタレを合わせたら美味しそう」「こんな盛り付けはどうですか？」なんて、ちょっとした思いつきを話したら、店長が「いいね、やってみよう！」と即採用。店舗限定メニューとして商品化までされちゃいました。
気負わず自分らしく工夫できるから、毎日がワクワク。生活も安定し、働くのが楽しくなりました！
■社員／2年目
------------------------------------------------
■ プロフェッショナル取材者のレビュー
------------------------------------------------
◆取材から受けた会社の印象
▼地域のお客様に愛される、東証スタンダード上場企業。
創業60年以上となる同社。地域に愛される店舗として拡大を続け、現在全国にグループで約300店舗を展開。2030年までにグループのグローバル売上1000億円突破を目標とする、東証スタンダード上場企業なのです。
同社の強みは、食材の品質。食材の仕入れや加工を外部に委託する企業が多い中、同社は自社で一元管理。成形肉や脂肪注入肉を一切使用せず、単においしさだけではなく、安全と安心を提供することへのこだわりを貫いています。
また、チェーン店でありながら店舗ごとに個性を持たせる「個店化」を推進。店舗づくりは本社が一方的に指示するのではなく、営業現場からの意見を反映し、地域の特性や客層に合うサービスを提供。こうした日々の努力が、多くのお客様に愛され続けている理由なのでしょう。
ブランドの価値を大切に、挑戦を続ける同社。今後の成長にも期待できそうです。
◆この仕事のやりがい＆厳しさ
●やりがい
◎自分のアイデアをカタチにしていける面白さ
─────────────────────
現場の意見やアイデアを大事にしている同社。自分のアイデアや提案が通りやすく、それをカタチにできる面白さがあると言います。たとえば、「オペレーションを改善したい」「集客に向けてこんなキャンペーンをしたい」「こんな方針でスタッフを育てたい」など、店舗をより良いものにするための施策はどんどんチャレンジOK。実際に結果に結びついたときの喜びはひとしおなのだそうです。
◎スタッフから頼られる存在になれる喜び
───────────────────
ゆくゆくはアルバイト・パートや新しく入社した社員の育成なども任されます。多くのスタッフをまとめる存在として、主体的な行動や真剣に取り組む姿勢がスタッフからの信頼を得られるポイント。アルバイト・パートや後輩スタッフから、相談されたり頼りにされたりすることが増えていけば、自分の成長も実感でき、日々のやりがいにつながっていくでしょう。
●厳しさ
▲多くのメニューや調理方法の習得
────────────────
安楽亭のメニューはお肉を除いても40品以上。できたてのおいしさを提供するため、店内で仕込みをするメニューも多くあり、それぞれのオペレーションを覚えていく必要があります。肉についても筋を除去して均一の厚みにカットし、種類に応じた下味をつけるなど、素材の良さを活かすための独自の工程があり、OJTや研修を通じて習得します。クオリティへのこだわりがあるからこそ必要な知識や技術ですが、身につくまでは大変と感じるかもしれません。
◆この仕事の向き＆不向き
●向いている人
◎「成長したい」「頑張りたい」という意欲がある方
頑張りたい、成長したいという意欲のある方を全力でサポートする風土のある同社。充実した研修や豊富なキャリアパスが用意されていることはもちろん、現場からの意見を大事にしているため、自分のアイデアをカタチにしやすい環境です。飲食業界でキャリアアップしたい方、より良い店舗づくりに本気で取り組みたいという方にぴったりです。
●向いていない人
▲多くの人とのコミュニケーションが苦手な方
アルバイト・パートスタッフは年齢層も幅広く、いろいろなタイプの人がいます。店舗のメンバーとアイデアを出し合いながら店舗づくりをしていくため、人とコミュニケーションをとることが苦手な方には向いていません。
この求人に興味がありますか？