ミルクティー・スコーン専門店の店舗運営
アイビーカンパニー株式会社職務内容
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■ 仕事内容
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ミルクティー・スコーン専門店の店舗運営◆駅直結・駅チカ勤務／SNSで話題／ルミネ新宿にも新店OPEN
『Afternoon Tea TEAROOM』カフェなどを展開する会社から誕生した、スコーン専門店『ベイカーズ ゴナ ベイク』にて、接客・調理などを行なう店舗運営スタッフを募集します。
＊SNSで話題のミルクティー＆スコーン専門店で、調理～接客をおまかせ！
ガラス越しに調理している姿がみえるような、工房一体型の店舗です。東京ギフトパレット店にはオーブンもあり、焼き上げから担当。表参道店・ルミネ新宿店では、クリームやフルーツのトッピングから担当。自分でつくったスコーンでお客様を笑顔にする喜びがあります。
＊個性的な限定商品がたっぷり！
季節やイベントごとに、商品が入れ替わります。スコーンは平均500～700個、多いときは1000～2000個提供することも！
＊お店づくりも楽しめる♪
「バレンタインの時期だから、ギフト用のクッキー缶を目立つところに並べよう」「並べる商品に高低差があるほうが目につきやすいから、陳列用の台を新しく用意しよう」といった提案も歓迎！店舗で気軽に実現できます。
＊「また来ちゃった」常連様も多数♪
リピーターのお客様、観光客など新規の方が半々。来客数は平日と休日で約3倍ほど差があります。「新商品が出たんです」とおしゃべりを楽しんだり、スピーディーにレジ対応を進めたり。お客様に合わせた接客を心がけます。
※海外のお客様も来店されるため、英語・中国語・韓国語などのスキルも活かせます。
※上記のお仕事は、シフトや時間帯により担当が異なります。
＜研修も充実！＞
接客・調理はもちろん在庫管理や衛生管理など、仕事に必要な知識を学べる研修あり！「入社後の流れ」もご確認ください。
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■ 応募資格
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高卒以上／職種未経験歓迎／業種未経験歓迎／第二新卒歓迎／ブランクOK
◎応募にあたって特別なスキル・経験は必要ありません。
＼以下ひとつでも当てはまる方にピッタリ！／
□ブランドを一緒に育てていきたい
□チームワークを大切にしながら働きたい
□接客スキルを伸ばしたい
□人と話すことが好き
□新しいことを始めるのが好き
□流行やトレンドに興味がある
□お客様との小さな会話を楽しみたい
□スピード感をもってこなすのが得意
★これまでの経験を活かせます★
◎「相手を喜ばせたい」という気持ちを大切にしています。
ご応募時にはぜひ、「これまでの業務で、お客様（もしくは一緒に働く誰か）を想い、ホスピタリティを発揮したご経験」をお聞かせください。
◎お客様と関わった経験がある方は、ぜひアピールを！
販売員・ホールスタッフ・カフェ店員・ホテルスタッフ・エステティシャン・保育士などなど、お客様へ何らかのサービスを提供する仕事の経験をお持ちの方は、入社後に活かせます！アルバイトのご経験でもOKです！
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■ 募集背景
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＼東京駅・表参道・新宿、そして名古屋へ。／
～ブランドは次のステージへ～
『ロンハーマン』『フライングタイガー』などを手がけるサザビーリーグ。その一員であるアイビーカンパニーは、『Afternoon Tea TEAROOM』『SHAKE SHACK』など、多彩な食のブランドを展開しています。
今回は、スコーン専門店『ベイカーズ ゴナ ベイク』の都内3店舗で新メンバーを募集します。今年9月にはルミネ新宿店をオープン。さらに2027年春には、関東エリア外初となる名古屋店の出店も決定しました。東京で培ってきた魅力を新たな地域へ。勢いを増すブランドの一員として、既存店および新店を一緒に盛り上げてください。
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■ 雇用形態
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正社員
※3ヶ月の試用期間があります。その間、給与・待遇に変わりはありません。
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■ 勤務地・交通
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★東京駅・表参道・新宿の都内3店舗で募集
★全店舗が駅チカ・駅直結で、通いやすさも抜群！
★会社都合による転居を伴う転勤はありません◎
＼新店続々オープン中！／
2026年9月にはルミネ新宿店をオープン。さらに2027年春には、関東エリア外初となる名古屋店（名古屋駅直結！）もオープン予定です。
今回の募集勤務地は都内3店舗ですが、本人の希望があれば、経験・スキルに応じて、入社後に名古屋の新店で活躍することももちろん可能です。新店の立ち上げに携わり、早期のキャリアアップを目指す道も広がっています。
■東京ギフトパレット店
東京都千代田区丸の内1-9-1
東京駅八重洲北口（地上）改札外「東京ギフトパレット」内
■Echika表参道店
東京都港区北青山3-6-12
東京メトロ表参道駅構内マルシェ・ドゥ・メトロ
■ルミネ新宿店
東京都新宿区西新宿1-1-5
ルミネ新宿 ルミネ1 B2階
◆交通
■東京ギフトパレット店
JR山手線「東京駅」から徒歩2分
■Echika表参道店
東京メトロ「表参道駅」直結
■ルミネ新宿店
「新宿駅」各線徒歩1分
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■ 勤務時間
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【シフト制】
◎実働7時間45分（休憩75分）
◎残業月20時間程度
■東京ギフトパレット店
営業：平日9:30/土日祝9:00～20:30
勤務：8:00～21:30
■Echika表参道店・ルミネ新宿店
営業：10:00～21:00
勤務：9:00～22:00
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■ 給与
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月給24万円～30万円＋残業代＋諸手当＋賞与年2回＋業績賞与年1回（業績による）
※未経験者は月給22万～
■残業代全額支給
■月給は経験や能力を考慮（飲食経験者は優遇）
■昨年度賞与実績3.5ヵ月分
＼奨学金返済支援制度／
社員の経済的な負担軽減のため、奨学金の返済支援制度を設けています。これまで71名の利用実績があり、最大102万円を支給（最長5年間）。安心して働ける環境を整えています。
【月収例】
・27万円…月給23万＋残業代
・31.5万円…月給25.5万＋手当2.5万＋残業代（店長／ナショナル社員）
◆年収例
★業績に応じて、年1回業績賞与を支給！
390万円～／25歳／入社1年
450万円～／28歳／入社6年・店長職／ナショナル社員
550万円～／32歳／入社10年・SV職／ナショナル社員
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■ 休日休暇
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■月9日休み（交替制／シーズン休日・指定有休含む）
■有給休暇（入社半年後より10日付与、平均取得日数8日）
■リフレッシュ休暇
■産前・産後休暇
■育児休暇
■介護休業
■慶弔休暇 ほか
……産休・育休の取得者多数！……
先輩社員の産休・育休取得者多数！取得後に復帰したメンバーもたくさんいます。復帰後は、短時間勤務制度を活用して働くスタッフが多数。短時間勤務制度はお子様が小学3年生の終わりを迎えるまで利用できます！
また、お子様の体調不良の際は、柔軟にシフトを調整可能。周囲のスタッフたちがサポートするので、子育てと両立しながら働けます！
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■ 福利厚生・待遇
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■昇給年1回
■賞与年2回（7月・12月）
■業績賞与 ※業績による
■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■交通費全額支給
■残業代全額支給
■深夜勤務手当
■職務手当（店長手当など）
■住宅補助（会社事由の転勤等）
■退職金（企業型確定拠出年金）
■確定拠出型年金（給与拠出DC）
■社員割引（30％オフ）
■ワンドリンクフリー
└紅茶やスイーツ系ドリンクが毎日1杯無料！
■表彰制度
■資格取得支援教育制度
■社内公募制度
└応募条件を満たせばだれでも自由に挑戦OK！
└より自分らしく働くキャリアチェンジも実現可能！
■短時間勤務制度（5～7時間選択可能）※条件有
■早期復職支援制度
■GLTD（団体長期障害所得補償保険制度）
■奨学金返済支援制度 ※条件有
■定期健康診断実施
■カウンセリングサービス連携
■フィットネス・ヨガスクールなどの利用補助
■予防接種補助等
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■ うれしい福利厚生！
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◎新商品が出るたび、試食OK！
春夏秋冬のイベントごとの新商品や、企業コラボの新商品、新たに生まれたレギュラー商品など、いずれも必ず試食できます。実際に商品を楽しんで、お客様に魅力をお伝えできます。
◎毎日1つ好きなドリンクを楽しめる♪
「パートナードリンク制度」という福利厚生を活用し、スコーンに合う紅茶やスイーツ系のドリンクなどを毎日1杯無料で楽しめます。休憩中の一息にぜひご利用ください。
◎社割でスコーンを楽しむことも！
「ついつい買って帰っちゃうから、毎日スコーンに囲まれてます」なんて社員も！心ゆくまでおいしい毎日を過ごせる環境です。
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■ 入社後の流れ
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▼まずは、ブランドを知るところから
入社後はオリエンテーションを通じ、『ベイカーズ ゴナ ベイク』のブランドを知るところからスタート。お店のコンセプトは？こだわりは？などを学んでください。
▼接客・販売からお任せします
接客・販売を通じ、お客様への提供方法など、一連の仕事の流れを覚えます。行列ができたときの対応や、どのくらいのスピード感で提供したらいいのかなどを掴みましょう。
▼入社2ヶ月目程度で、調理もお任せします
接客・販売が慣れたら、調理も担当。オーブンの温度の設定や、デコレーションの仕方もイチから教えます。入社2～3ヶ月目で独り立ちです。
◎いずれの業務も、まずは先輩が教えるのでご安心ください。
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■ PRコメント
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飲食経験は問いません。
あなたの接客経験が、人気店をもっと素敵にします。
◆接客をもっと楽しみたいあなたへ
決められた対応に、物足りなさを感じていませんか。舞台は、話題のスコーン専門店『ベイカーズ ゴナ ベイク』。「甘めがお好きなら、こちらがおすすめです」「温めるとバターの香りが広がりますよ」と、お客様に合わせた会話や提案を楽しめます。
飲食店はもちろん、アパレルやホテル、美容など、様々な経験を活かせます。あなたらしい気配りやホスピタリティをぜひ発揮してください。
◆あなたのアイデアが、素敵なお店をつくる
売り場づくりに関われるのも魅力です。「季節限定の商品だから手前に並べよう」「ギフトを探す方が多いから、セットでご案内しよう」といった気づきを、ディスプレイや接客に反映できます。忙しい時間帯も、声をかけ合い、接客や調理を分担。チームで協力するからこそ、お客様の笑顔に向き合えます。
東京駅・表参道駅・新宿駅からすぐ。社割をはじめ、長く安心して働くための制度も充実。詳しくは福利厚生欄をチェックしてみてくださいね。これまでの経験を活かし、人気店をもっと素敵に育てませんか。
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■ プロフェッショナル取材者のレビュー
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◆取材から受けた会社の印象
食・洋服・インテリアなど、個性的なブランドを多数手掛ける株式会社サザビーリーグの事業会社として、食のブランドを展開する同社。45周年を迎える『Afternoon Tea TEAROOM』や、NY発のハンバーガーレストラン『Shake Shack』など、話題の有名ブランドを複数取り扱っています。
スコーン専門店『ベイカーズ ゴナ ベイク』も、メディアが注目する人気店。朝晩の情報番組に取り上げられたり、SNSの反響も大きく、スコーンだけでなくオリジナルドリンクも大人気だそう。シェフが原材料にこだわって独自の生地を開発している点、スコーンの概念にとらわれない商品開発を進めている点など、注目を集めるポイントが多いからこそメディアからも取り上げられるのでしょう。
大手企業の安定感のもと、老舗たいやき店とのコラボ商品を生み出すなど新しいチャレンジも好調に進める同社。今後がさらに楽しみに思えた取材でした。
◆この仕事のやりがい＆厳しさ
●やりがい
◎自分の意見も、商品に反映される
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新商品を考えるのは同社の商品開発チームですが、お客様と1番近い距離にいる店舗運営スタッフの方もアイデアを活かせるときがあるのだとか。たとえば、海外のお客様が多くなってきたと感じたときは、日本の和をテーマにしたスコーンをもっと出したらどうかを提案したり。また、リピーターのお客様と話しているなかで「娘へのお土産に持っていこうかと思って」という話題が出たときには、お子さんも喜ぶような可愛い見た目のイチゴスコーンを提案したりということがあったそうです。
こうした提案が、実際に商品開発に活かされることも多いとのこと。店長の方にアイデアを発信したり、商品開発チームの方が現場に意見を求める際に話してみたり…と、フランクに意見を伝えられる環境だといいます。ハロウィンなどのイベントやシーズンごとに商品を考える同社なら、アイデアを活かせるチャンスも豊富。自分の意見が反映された商品を、多くのお客様に届けられる嬉しさも味わえるでしょう。
●厳しさ
▽人気店だからこそ求められる、ホスピタリティと対応力
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テレビやSNSでの反響から、季節を問わず、常に行列の絶えない人気店となりました。多い日には1日に1000～2000個のスコーンを製造したり、人気のドリンクは1日400杯以上提供することもあるそう。
そのため、どのくらいのスピード感でホイップなどのデコレーションをしていけばいいのか、どのくらい早く接客しないとお客様の待ち時間を減らせないのか…などを考えながら行動していく必要があります。
一方で、ただ作業をこなすだけではありません。忙しい中でもお客様一人ひとりに合わせた商品説明や、購入目的に合わせたオススメ商品の提案など、丁寧なホスピタリティも同時に求められます。
まさに、人気店だからこそ、自分自身が接客を楽しみながら、ホスピタリティとスムーズな作業を両立させる対応力が不可欠です。
◆この仕事の向き＆不向き
●向いている人
◎人を笑顔にするのが好きな方
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店づくりや調理、接客を通じて、お客様をわくわくさせることができます。楽しそうに商品を選ぶ姿を間近で見ることもできるので、お客様の反応をリアルタイムで感じたい方や、相手を喜ばせる接客がしたいという方に向いています。
●向いていない人
△ゆったり、時間をかけた接客をしたい方
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人気店のため、スムーズにより多くのお客様にサービスを届けていく必要があります。1件1件にじっくり時間をかけた接客がしたい、という方には向いていません。
この求人に興味がありますか？