店長候補

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■ 仕事内容

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店長候補（和食・居酒屋・バル等）◆5連休取得実績あり／こども手当・食事補助など充実／社割制度

『わらやき屋』や『GLASS DANCE』など、多彩な飲食店を展開する当社にて、接客や店舗運営をお任せします。

＜相手の心に寄り添うおもてなし＞

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まずはフロアでのサービス業務からスタートします。

■お客様のお出迎え・ご案内

■注文のお伺い、料理やドリンクの提供

■テーブルの片づけ・店内の清掃

日常のお食事から歓送迎会、記念日まで、来店目的に合わせた柔軟な心くばりを大切にしています。接客の基礎からしっかり学べます。

＜現場のアイデアを活かした店づくり＞

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本部に商品開発部を置かず、徹底した現場主義を貫く当社。「こんなお店にしたい」という現場のひらめきを大歓迎しています。

★お客様の目を引く看板やPOPの工夫

★料理を引き立てるグラスや食器選び

★居心地の良さを高める内装やレイアウトの調整

★ニーズに合わせた季節限定フェアの企画・アイデア出し

部門長に裁量があるため、現場発信のアイデアをスピーディーに形にできる面白さがあります。

＜チームで進める店舗マネジメント＞

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フロア業務に慣れてきたら、店舗の運営・管理業務にも携わっていただきます。

▼アルバイトスタッフの育成・シフト作成

▼クラウドシステムを使った受発注・在庫管理

▼日々の売上集計や原価・人件費の管理

DXツールを導入して業務効率化も推進しており、事務作業の負担も少ないです。

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■ 応募資格

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学歴不問／職種未経験歓迎／業種未経験歓迎／社会人未経験歓迎／第二新卒歓迎／ブランクOK

■接客・販売・サービス業界での実務経験が2年以上ある方

⇒雇用形態は不問です。アルバイト・パートでのご経験も大歓迎！飲食店（居酒屋、レストラン、カフェなど）はもちろん、ホテル、ブライダル、アパレルなど、対面での接客経験を幅広く想定しています。

＼こんな方を歓迎／

□飲食や接客の仕事が好きな方

□腰を据えて長く活躍したい方

□現場のアイデアを活かして店づくりを楽しみたい方

□お客様に喜ばれる空間やサービスを届けたい方

□店舗の数値管理やマネジメント業務に挑戦してみたい方

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■ 募集背景

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＼新店舗のオープンに伴い、新しい仲間を募集！／

『九州 熱中屋』や『GLASS DANCE』をはじめ、多彩な飲食店を展開している当社。現在は首都圏を中心に、年間30店舗ほどのペースで新しいお店を次々とオープンしています。

当社は徹底して「現場主義」にこだわり、現場発信のアイデアを活かした店づくりを大切にしてきました。新店舗のオープンに伴って店長などのポジションも増えているため、これからの店舗を支えてくださる【店長候補】を新たに10名以上お迎えすることになりました。

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■ 雇用形態

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正社員

※3ヶ月間の試用期間があります。その間の給与、待遇に変わりはありません。

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■ 勤務地・交通

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＼転居を伴う転勤なし！／

■東京、神奈川、京都、大阪の各店舗

※配属は希望や適性を考慮して決定します。

＜展開エリア＞

・東京（銀座、渋谷、六本木、新宿、池袋、赤坂、秋葉原、上野、錦糸町、新橋、吉祥寺、町田 他）

・神奈川（川崎、横浜 他）

・大阪（梅田）

・京都（京都市）

＜配属ブランド例＞

・郷土料理・居酒屋『わらやき屋』『九州 熱中屋』『焼鳥IPPON』『鴨ときどき馬』

・和食・割烹『今井屋本店』『隠れ房』『小割烹 おはし』『土佐料理 桂浜』

・ファインダイニング『水色』『空色』『瑠璃色』『晴れ色』『MAIMON GINZA』

・バル・洋食『GLASS DANCE』『あわよくばあー』『WINEHALL GLAMOUR』

・スポーツバー＆パブ『THE PUBLIC SIX』『THE PUBLIC RED AKASAKA』『THE PUBLICPLUM UMEDA』

◆交通

店舗により異なります。

※主要ターミナル駅徒歩圏内の好立地店舗が中心です。

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■ 勤務時間

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シフト制（実働8時間）

＜シフト例＞

・10：00～19：00

・14：00～23：00

◎終電の考慮など、無理のないシフト管理を行なっています。生活リズムに合わせて柔軟に調整可能です。

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■ 給与

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■東京・神奈川：月給27万9000円～40万円＋各種手当＋決算賞与

■大阪・京都：月給26万9000円～40万円＋各種手当＋決算賞与

※経験・能力を考慮の上決定。

※上記には固定残業手当（東京・神奈川：月30～45h分／4万8546円～9万4000円、大阪・京都：月30h分／4万6806円～6万9600円）、深夜手当（東京・神奈川：月30～50h分／1万44円～2万1200円、大阪・京都：月30h分／9684円～1万4400円）を含む。超過分は別途全額支給。

※上記時間に満たない場合も全額支給。

◆年収例

360万円／一般（27歳・入社1年）／月給30万円

456万円／店長（31歳・入社3年）／月給38万円

715万円／部門長（38歳・入社9年）／月給59万6000円

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■ 休日休暇

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＼5連休以上のお休みも取得可能！／

■月9日（シフト制／2月のみ8日）

└連休の取得も可能です！希望を考慮してシフトを調整しています。

■年次有給休暇

■慶弔休暇（弔慰休暇・結婚休暇）

■産前産後休暇（取得・復職実績あり）

■育児休暇（取得・復職実績あり）

■介護休暇

■子の看護休暇

＼5連休の取得実績あり！／

有休と公休を組み合わせて5連休を取得し、旅行や趣味のリフレッシュを楽しむ社員もいます。

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■ 福利厚生・待遇

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■昇給：年2回（3月／9月）

■決算賞与（業績連動）

■社会保険完備

■交通費支給（月15万円まで）

■時間外手当（超過分）

■深夜手当

■役職手当

■出張手当

■こども手当（子1人につき月5000円※規定あり）

■出産・育児支援制度（祝金最大2万円）

■食事補助

■制服貸与

■健康診断

■財形貯蓄制度

■社員割引制度（グループ店舗30％OFF）

■バースデークーポン（1万円分のお食事券）

■お友達紹介制度（2万円／社員・アルバイト紹介時）

■カムバック制度（アルムナイ採用制度）

■福利厚生パッケージ（350万コンテンツのパッケージサービス）

■オフィス内分煙

■働き方相談窓口

■全社員総会・各種アワード

└社内インナートーナメント（ダーツ・ビリヤード大会）や新規アイデア賞、調理・接客講習会など、スキルアップと称賛の機会が豊富です。

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■ 教育制度

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＼先輩によるマンツーマンの実践指導／

配属店舗でのOJTからスタート。既存店舗の店長やエリアマネージャーがそばにつき、接客の流れや店舗オペレーションをマンツーマンで実践指導します。放置される心配はありません。

＼体系的な座学＆おもてなし研修／

店舗の売上や利益、原価の仕組みを基礎から学べる研修をはじめ、労務・法律の勉強会などをご用意。さらに「S-1サーバーグランプリ」全国優勝者のノウハウが詰まった「おもてなし研修」も2ヶ月に1回開催しており、未経験からでもプロの接客技術をしっかり身につけられます。

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■ 配属部署

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＼中途入社は約8割！若手からベテランまで活躍／

20代～50代まで幅広い世代が在籍。一般メンバー平均27歳、店長平均38歳など、各世代が活躍中です。中途入社比率は約8割で、前職はホテル、ブライダル、アパレルなど多彩。新卒・中途の壁なく馴染みやすい風土です。

＼役員との距離が近く、DXで業務効率化も／

役員や事業部長との距離が近く、現場の課題もフラットに相談できます。またシフト管理システムなどDXツールを積極導入し、アナログ作業を削減。接客や育成に集中できる環境です。

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■ PRコメント

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100以上のブランドと増えるポスト。

飲食のキャリアに安心を。

飲食の仕事は好き。けれど、この先5年後、10年後もずっと現場で働き続けられるだろうか…と、将来の自分を描けずに不安になることはありませんか。

そんな方にこそ知ってほしいのが、当社の環境です。『わらやき屋』などの郷土料理から高級和食、バルまで、手がけるブランドは100以上。

一つの店やジャンルに縛られることなく、年齢やライフステージの変化に合わせて、和食から洋食へ、現場の接客から複数店舗の統括へなど、多彩な道を選びながら経験を重ねていけます。

さらに当社は現在、年間30店舗ペースの出店拡大を進める成長期。新しいお店が次々と誕生しているため、店長をはじめとする活躍のポストも豊富に用意されています。

本部に商品開発部を置かない現場主義のもと、自分のアイデアを活かして店づくりを楽しめる面白さも抜群です。

豊富なブランドという選択肢と、出店拡大に伴う豊富なポスト。基盤がある当社でなら、飲食の仕事をずっと安心して続けていけるはずです。

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■ プロフェッショナル取材者のレビュー

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◆取材から受けた会社の印象

原材料の高騰など、飲食業界を取り巻く環境に変化が多い昨今。同社が安定して成長を続けられる理由を取材したところ、事業全体の基盤の強さにありました。

同社では和食やバル、アミューズメントなど100以上の多彩なブランドを展開。一つのジャンルに頼らない事業構成に加え、グループ内外でまとめて食材を仕入れる仕組みを持つなど、安定して利益を生み出す工夫を重ねています。さらにシステムの導入で、現場の事務作業を減らす取り組みも進めていました。

そして何より印象的だったのは、そうして生まれた利益を社員へしっかり還元していることです。充実した給与体系をはじめ、月9日休みのシフトや5連休の取得実績など、無理なく働ける環境を整えています。

年30店舗ペースで出店を続ける同社。会社としての安定感と社員への還元があるからこそ、長く安心して働けると感じました。

◆この仕事のやりがい＆厳しさ

●やりがい

◎自分のアイデアを活かして、店づくりを楽しめる

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本部に商品開発部を置かず、現場の声を大切にしている同社。看板やPOPの工夫、料理を引き立てるグラスや食器の選定、店内のレイアウト、季節のフェアなど、店舗発信のアイデアをスピーディーに試せる環境です。自分が提案した工夫でお客様の反応が良くなったり、お店の賑わいにつながったときには、大きな手応えを感じられます。

◎お客様に喜ばれる工夫ができる

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目の前のお客様に合わせた対応ができます。会話を楽しみたい方には気さくに話しかけ、静かに食事を楽しみたい方には落ち着いた距離感を保つなど、状況に応じた心くばりが可能です。誕生日や記念日のお祝いなどでも、お客様の希望に合わせて柔軟に対応できるため、「ありがとう」と喜ばれる機会が多くあります。

●厳しさ

△自分で判断して動く難しさ

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マニュアル通りにこなしているだけでは活躍できない環境のため、上からの指示を待っているだけでは仕事が進みません。お客様の様子や混雑状況を見ながら「今、何が必要か」をその都度自分で考えて動く必要があります。自由度が高い反面、自分の判断が店舗の雰囲気やサービスの質に直結するため、自発的に動く姿勢が強く求められます。

◆この仕事の向き＆不向き

●向いている人

◎アイデアを活かして人を喜ばせたい人

「自分の工夫でお客様を喜ばせたい」という方に最適です。現場の声を大切にする風土があり、おすすめメニューの提案や店内の飾り付けなど、現場発信のアイデアをスピーディーに試せる環境が整っているためです。

●向いていない人

△指示を待って行動しがちな人

手順通りの作業だけを好み、指示を待って行動しがちな方はミスマッチを感じるかもしれません。接客や店舗運営には決まった正解がなく、目の前のお客様の様子や混雑状況に合わせて、自分で考えて柔軟に動く姿勢が求められるからです。