食肉製造・加工

仕事内容

〇枝肉の食肉加工処理（除骨、整形、真空、計量）

○食肉（牛肉）の製造加工（余分な脂肪、スジ等を取り除く、ステ

ーキ用や焼肉用等にカットする。）

○加熱食肉製品（ローストビーフ）の製造およびスライス

○牛肉のスライスパック 等（※詳細は特記事項をご覧下さい）

全ての業務を担当いただくわけではなく、ご本人の希望や適性等を

考慮し、担当業務を決定いたします。

※応募前の職場見学をお願いします。（ハローワークで相談後）

※変更範囲：会社の定める業務

就業時間

会社カレンダーに基づき週休２日を変形労働制により部署内で休日

シフトを組む

※休憩時間は午前１５分、昼６０分と、午後１５分です。

求人に関する特記事項

私たち三国は自社ブランド牛越後牛の肥育をはじめ、食肉加工から

販売までを行う肉のスペシャリストとして、しっかりとした衛生管

理と確かな技術で皆様の食卓に安全安心の美味しいお肉、美味しい

笑顔を届けます。

【第１加工場】

枝肉という骨が付いたままの牛肉の加工処理を行います。

骨を一本一本丁寧に取り外し（脱骨）、汚れや余分な脂肪を取り除

き（整形）、原料肉と呼ばれる牛肉の商品に仕上げます。

加工された原料肉は専用の袋に入れ真空パックします。

【第２加工場】

原料牛肉をトリミングし、ステーキやすき焼き、しゃぶしゃぶ用な

どに加工したり、ローストビーフの原料肉を加工しています。

【第３加工場】

ローストビーフのスライス等を行います。

○作業服あり

○誕生日月には牛肉のプレゼントが有ます。

福利厚生の内容

親睦会及び長岡市勤労福祉サービスセンターに加入

制服有

休憩室・食堂有

選考に関する特記事項

※選考方法の「その他」では、簡単な適性検査があります。（マー

クシート式） ※応募前に必ず職場見学をお願いいたします。