店長
職務内容
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求人要約
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- 【スキル◎】店長経験を活かし、大学食堂運営をリード
- 【働き方◎】日曜はお休み！プライベートも大切に
- 【裁量◎】採用・予算・メニュー選びまで店長にお任せ
仕事内容
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【大学生協／食堂店長】店長経験を活かして、スタッフ管理や予算管理・メニュー選びなどをお任せします。
大学生協は、食堂や購買などの事業を通じて学生や教職員の大学生活を支える生活協同組合です。 今回お任せするのは、大学内の食堂を支える店長候補。これまでの店長経験を活かし、スタッフ管理や予算管理、メニュー選びなど、店舗運営全般を担っていただきます。 ■業務内容 ーーーー ◎食材の発注 ◎調理・調理補助 ◎パート・アルバイトへの指示・勤怠管理 ◎スタッフの採用・育成 ◎売上・予算管理 ◎メニューの選定・企画 ◎大学との打ち合わせ・協業事業の調整 ◎学生向けイベントの企画サポート など ＼これまでの経験やアイデアを活かせます／ スタッフの採用から予算管理、メニュー選びまで、店長に任される裁量が大きいことが特徴。「この大学なら、こんなメニューが喜ばれそう」「こんな企画をやってみたい」など、これまでの経験やアイデアを活かしてお店づくりを楽しめます。 さらに、大学と一緒にイベントを企画することも！学生や大学職員と意見を交わしながら、一緒に大学を盛り上げていけるのも大学生協ならではの面白さです。 これまでの経験に応じて最初から店長業務をお任せするケースもあります。 ■入社後は？ ーーーーー まずは現場に入って各業務を覚えることからスタート。早い方なら1カ月程で一通りの業務を習得し、シフト作成などのマネジメント業務を担当していきます！ 店長を任されるまでは半年程度の方が多く、早い方では入社2カ月で店長になった実績も！経験や習熟度に合わせて店長を目指していきましょう。 ＼店長だけで終わらない／ 店長として経験を積んだ後は、同じ大学内の2～3店舗を担当する兼任店長や、食堂部門をまとめるマネージャーへステップアップ！ その先には、店舗指導・バイヤー・メニュー企画などの本部業務や、人事などに携わる道もあります。さらに経験を重ね、事業部長や大学生協の役員などを目指すことも◎ 幅広いキャリアの可能性が広がっています。
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チーム組織構成
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大学やキャンパスによって規模はさまざまです。店長を任される店舗の一例では、パートスタッフ20～30名、学生アルバイト20名程、計50名程度が目安です。学生アルバイトはその大学の学生が中心。スタッフと協力しながら食堂を運営します。 ※女性管理職も活躍中
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組織名称
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・定着率 → 95%以上
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対象となる方
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【店長経験がある方／学歴不問】店長経験を活かして、裁量ある店舗運営に挑戦したい方歓迎！◎要運転免許
＜必須要件＞ ・チェーンストア、小売店などでの店長経験がある方 ・普通自動車免許（AT限定可）をお持ちの方 ＼こんな方が活躍できます！／ ◎改善に向けて主体的に動ける方 ◎現場の声に耳を傾け、チームをまとめられる方 ◎段階的にキャリアアップを実現したい方 ◎食を通じて人を支えることにやりがいを感じられる方 ◎責任感を持ち、リーダーシップを発揮できる方 ＜歓迎するスキル・経験＞ ※必須ではありません ・SV、エリアマネージャーなどの経験がある方 #業種未経験歓迎 #学歴不問
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選考のポイント
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これまでの経験を活かし、より良い食堂づくりに主体的に取り組める方、さらにその先のキャリアアップを目指したい方は大歓迎です！
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勤務地
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【関西エリア／大阪・京都・兵庫・滋賀】 基本的に転居を伴う転勤はなく、お住まいの地域などを考慮して配属先を決定します。 ■関西エリア（大阪・京都・兵庫・滋賀）の大学生協 ※勤務地の詳細は、下記一覧をご覧ください ＼大学ごとに規模はさまざま／ ◎大学やキャンパスによって、食堂の規模や店舗数は異なります。大規模な大学では複数の食堂があり、店長も複数名在籍しています。 ◎関西・北陸地域の店長が集まる店長会議を月1回開催。大規模な大学では、学内でも2週間～1カ月に1回ほど店長会議があり、店舗運営について情報交換をしています。 ※配属後、同じ大学内の別キャンパス・店舗へ異動となる場合があります ※受動喫煙対策：敷地内喫煙可能場所あり
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勤務時間
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【1年単位の変形労働時間制】 1年間の所定総労働時間1850時間前後（年度により多少変動有） ■8：00～21：00の間で1日6時間～8時間勤務（休憩60分） ※配属先キャンパスにより異なります ※大学の長期休みなどの閑散期は、お昼のみの営業時間となります ＼仕事が終わればしっかりオフに！／ 店長は平均18時までには終業しています。退勤後に店舗から電話がかかってくることも基本的になく、帰宅後まで仕事の対応に追われる心配もありません。オン・オフをしっかり切り替え、自分や家族との時間を大切にできます♪
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平均残業時間
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月20時間程度
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雇用形態
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正社員
※試用期間3カ月あり（期間中の給与・待遇に変更なし）
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給与
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■月給26万円～36万円+賞与年2回（実績3.7カ月分）+諸手当 ※経験やスキルによって決定します ※残業代は別途支給します
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給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
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■交通費全額支給 ■家族手当 ■単身赴任手当 ■専業資格手当
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賞与
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年2回（夏・冬） ※賞与実績：3.7カ月分※2025年度実績
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昇給
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年1回
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入社時の想定年収
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年収408万円～540万円
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社員の年収例
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- 45歳／SV職／年収600万円／月給36万円+賞与+諸手当 (経験5年)
- 30歳／店長／年収455万円／月給28万円+賞与+諸手当 (経験5年)
待遇・福利厚生
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■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■資格取得支援制度 ■研修制度（職種別・階層別研修） ■短時間勤務制度あり ■貸付金規定 ■表彰制度（永年勤続表彰など／内容は生協により異なります） ■慶弔見舞金 ■れいんぼーくらぶ（全国役職員共済会） ■つみたてくん（拠出型企業年金保険） ■長期休業サポート（団体長期障害所得補償保険） ■指定資格への合格報奨金あり ■介護短時間勤務制度
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休日・休暇
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年間休日：115日以上
■週休二日制
原則、日曜休み
■祝日休み
■年末年始休暇
■GW休暇
■夏季休暇
■慶弔休暇
■有給休暇
（10日～20日）
■産前・産後休暇
（取得実績あり）
■育児休暇
（取得実績あり）
■介護休暇
■生理休暇 ★5日以上の連休取得も可能！ ＜家族との時間も大切に…＞ 日曜日はお休み！お子さんの学校行事などにも参加しやすく、家族との時間を大切にしながら働ける環境です。
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社員インタビュー
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■上司／Hさん／Q. 困ったときに相談できる環境は？
近くの店長に声をかけたり、少し難しいことはエリアマネージャーに確認もできます。食材の仕入れやメニューづくりなら専任スタッフにも相談できるので、困ったときはいろんな人を頼れる環境ですね。
■上司／Hさん／Q. 店長にはどのくらい裁量がありますか？
採用や予算、メニュー選びまで、店長に任される範囲は広いですね。メニューも本部から決められるのではなく、学生の好みに合わせて選べます。年間予算も自分で立てるので、裁量の大きさを感じます。
■上司／Hさん／Q. 店長経験はどんな場面で活かせますか？
これまでの経験を活かせる場面は多いですね。「もっとこうした方がいい」と思ったことを提案して、実際に試すこともできます。自分の経験を活かして、新しいことに挑戦したい方には面白い仕事だと思います。
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取材レポート
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■人や職場の雰囲気は？
卒業の日にも届いた「ありがとう」。学生の心に残る仕事
学生の大学生活を「食」を通じて身近で支える、それがこの仕事の大きなやりがいです。食堂の運営を通じて日々多くの学生と関わり、卒業後に「あのときのカレーがおいしかった！」などと言ってもらえることも。 また、大学職員と「大学をより良くしたい」という共通の想いを持ち、協力して取り組めることも大学生協ならでは。学生の記憶に残る仕事をしながら、自分たちの手で大学をより良くしていける面白さも味わえます。
大学食堂は、授業や長期休暇などのスケジュールに合わせて運営するため、一般の飲食店・小売店よりも少ない営業日数の中で収支を管理する難しさがあります。また、店長には数字の管理だけでなく、スタッフが気持ちよく働ける環境づくりも求められます。チームをまとめながら、目標とする利益をしっかり残していくことが大切。難しさがある分、これまで培ってきた店長としての経験やマネジメント力を存分に発揮できる環境です。
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