ホールスタッフ・フロアスタッフ・調理スタッフ（飲食）
職務内容
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求人要約
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- 【若手活躍】未経験から20代で店長になった先輩多数
- 【キャリア】入社1年で店長に。SV・本部への道も！
- 【待遇◎】年休121日／月給31.5万円／住宅手当
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仕事内容
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【研修制度充実／完全未経験から1年半で店長も！】接客・調理・売上管理・人材育成など
「大戸屋」の直営店にて、店長候補として接客・調理・店舗運営などをお任せします。 丁寧な研修で安心してデビューが可能！ 未経験から入社した先輩も多数活躍中です◎ ＜具体的には？＞ 現場業務のほか、店舗経営全般のマネジメントも徐々にお任せしていきます。 ■接客 ■調理 ■採用育成 ■売上管理 など ◎経験やスキル次第では、入社時点から店長としてスタートできます！ ………………………… 「大戸屋」のこだわり ………………………… 「ひと手間をかける」そこに「ぬくもり」が生まれ、人は愛情を感じます。 大戸屋が提供したいのは、実家のような安心感を覚える、この「ぬくもり」。 そのために、1958年の創業以来、店内での手づくりの調理にこだわっています。 ………………………… 「大戸屋」で働く魅力 ………………………… 《◎店舗をつくるおもしろさ》 一通りのマニュアルはありますが、店内調理なのでつくった人によって味にも個性が出ます。お声がけや接客、ご提案する商品なども、客層に合わせて店舗ごとに工夫できるため、積極的にアイデアを出して形にしていけます。 《◎入社1年目で店長昇格も可能！》 多くの社員が、入社半年～1年でチーフ、1年～2年で店長にステップアップ！ 最短半年で店長に昇格した例もあります。 さらに、複数店舗を統括するスーパーバイザー（SV）や本部スタッフへのキャリア変更も可能です◎ 《◎店舗数拡大中でポジションも豊富》 毎年10店舗ほどの新規オープンを続け、近年は関西圏や地方都市などにも積極的に進出。 店長やSVのポジションも次々と生まれ、キャリアアップの機会が豊富です。 ＼★未経験の方も安心の成長環境！★／ 3カ月間の研修で、接客も調理もイチから学べます。 実際に、元家電量販店員、空港スタッフ、外国人留学生など、多彩なバックグラウンドを持つ社員が活躍中。 研修終了後も学びの機会があり、継続的にスキルを磨いていくことができます。 また、店長やSVにも気軽に相談でき、悩みや課題は一緒に解決していけるのでご安心ください。
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チーム組織構成
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◎20～40代まで幅広い年代の社員が活躍しています ◎女性店長も多数活躍中です！ ◎希望しない職種変更はありません
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対象となる方
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【未経験歓迎】大戸屋のごはんが好き・飲食業界で自分の暮らしも大切にしたい方 ★面接1回・Webも対応
…………………………………… 未経験者・経験者ともに大歓迎 …………………………………… 飲食や接客の経験がない方や包丁を握ったことがない方でも、基礎から学べる研修をご用意しています◎ 経験・スキルによっては、すぐに店長として活躍いただくことも可能です！ ＼一つでも当てはまる方はご応募を♪／ □大戸屋のごはんが好き □おいしいものを、自信を持って届けたい □「おいしかった」「また来ます」の言葉が嬉しい □チームで協力しながらお店をつくることが好き □頑張りをしっかり評価してもらえる環境で成長したい □将来的には店長などキャリアアップも目指したい □安定企業で、腰を据えて長く働きたい
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選考のポイント
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意欲や人柄重視の採用を実施しています！ 少しでも気になっている方は、まずはお気軽にご応募ください。
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勤務地
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【154店舗で募集／配属先は希望を考慮します！】 ★関西エリア（大阪、京都、兵庫、奈良）新店舗積極展開中★ ＜募集地域＞ 北海道／宮城県／東京都／神奈川県／埼玉県／千葉県 茨城県／栃木県／山梨県 大阪府／京都府／兵庫県／奈良県 ◎地域限定社員・時短社員という働き方も相談可能です ◎拠点により自動車通勤OK ※受動喫煙対策あり
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勤務時間
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9:00～23:30の間でシフト制（実働8時間／休憩60分） ＜シフト例＞ 9:00～18:00 11:00～20:00 14:30～23:30 ◎シフトは柔軟に相談可能です！
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雇用形態
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正社員
試用期間3カ月 ※期間中も、給与等の待遇は本採用時と変わりありません
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給与
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月給31万5500円～45万9000円（固定残業代・一律深夜手当・食事手当含む） ※固定残業代は、残業の有無に関わらず45時間分を、月7万7344円～11万3060円支給 ※一律深夜手当は、深夜労働の有無に関わらず30時間分を、月1万356円～1万5240円支給 ※それぞれ上記時間を超過した場合は残業代・深夜手当を別途支給 ※食事手当は、全員に月5000円支給（賄いとして5000円控除） ◎給与は経験を考慮の上、当社規定により決定いたします
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給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
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■交通費（全額規定支給） ■残業代・深夜手当（超過分） ■住宅手当：家賃（住宅ローン）の25%支給 ※時短社員は対象外 ■子ども手当：月1万円～1万5000円（当社規定による） ■資格手当：管理栄養士…月1万円、調理師…月5000円など
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賞与
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年2回（7月・12月）
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昇給
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年1回（6月）
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入社時の想定年収
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年収400万円～550万円
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社員の年収例
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- SV：年収650万円（入社5年目／30代・子ども2人・世帯主）
- 店長：年収525万円（入社3年目／20代後半・子ども1人・世帯主）
- チーフ：年収420万円（入社9カ月目／20代前半・独身・世帯主）
待遇・福利厚生
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■住宅手当：家賃（住宅ローン）の25%支給 ※時短社員は対象外 ■子ども手当：0歳～6歳未満…月1万5000円、6歳～22歳未満…月1万円 ■食事補助あり ★大戸屋の美味しいごはんで働きながら健康に！ ■資格手当 ■通勤交通費全額規定支給 ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■確定拠出型企業年金 ■時間外勤務手当（超過分） ■社員持株会 ■報奨金制度（店舗業績に応じた報奨金を支給） ■優待割引制度 ■研修制度充実（新入社員、マネジメントなど各種研修あり） ■各種表彰制度 ■資格取得手当あり（最大30万円） ／ 最短3年でオーナー！独立支援制度 ＼ 大戸屋のオーナー経営者として独立できる道もご用意しています。ノウハウをお渡しするまで、最短3年間。1年目に店舗運営の基礎と企業理念を、2年目に店舗のマネジメントを、そして3年目に経営ノウハウを学んで卒業です！ すでに地域に根付き愛されている「既存店舗」をお渡しするなど、大戸屋本部があなたの独立を全面的にバックアップします。すでに約20名の社員が独立。中には3店舗経営・年商1億円を達成するオーナーもいます！
／ 健康経営優良法人に認定！ ＼ 2025年3月、経済産業省と日本健康会議により「健康経営優良法人2025」に認定されました。2020年に続いて、5度目の認定となります。さらなる健康経営推進のため、健康に関するさまざまな取り組みを進めています！
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休日・休暇
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年間休日：121日※年度による（2026年度は121日）
■シフト制（月10日休み、2月は8日休み）
※店舗の営業時間に準じます。深夜営業はありません。時短社員は土日休み可能。 ■年末年始休暇 ■夏季休暇 ■慶弔休暇 ■有給休暇 ■産前・産後休暇（取得実績あり） ■育児休暇（取得実績あり） ◎5日以上の連続休暇取得可能
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社員インタビュー
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■同僚／Iさん／Q.入社のきっかけは？
手づくりの味にこだわっていて、調理の工程が多い点に魅力を感じ入社しました。包丁を握るのにブランクがあって心配だったのですが、イチから教えてもらえますし、やってみたら意外とできたのでうれしかったです！
■同僚／Iさん／Q.仕事で大切にしていることは？
各店舗で状況は異なりますが、当店はたくさんのお客様がいらっしゃるので、素早く提供することにこだわっています。そのために日々、スタッフとより良いオペレーションを目指して、改善に向き合うようにしています。
■同僚／Iさん／Q.皆さんにメッセージを！
まずは笑顔でお客さまに挨拶をするところからできればOKです。丁寧な研修やマニュアルと、未経験の方でも活躍できるオペレーションが整っているので、安心してチャレンジいただけたらなと思います！
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取材レポート
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■商品・サービスの強みは？
居心地の良い「ぬくもり」に溢れたお店と料理をつくる。
「キッチンにたくさんオーダーが入ったとき、効率よく調理して素早く提供してあげることで、お客さまも喜んでくれるのでやりがいを感じます。接客もマニュアルにとどまらないおもてなしを心がけていて、常連さんの顔は覚えるようにしています。時間に余裕があるときは雑談なども交えてコミュニケーションを取っていて、お客さまがそれを喜んでくださるのがうれしいです。もっとお店のファンを増やしていきたいですね」（Iさん）
「手づくりの味にこだわっているため、野菜をカットする仕込みも行うなど調理の工程が一般的なチェーン店と比べて多いかもしれません。包丁に不慣れな方だと最初は戸惑う部分もあるかと思いますが、丁寧な研修でちゃんと上達するのでご安心ください。私も10年以上、包丁を握っていないところからのスタートでしたが、思ったよりもすぐに慣れました！教育体制がしっかりしてるので、不安を抱える心配はないです！」（Iさん）
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