ホールスタッフ・フロアスタッフ・調理スタッフ（飲食）

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仕事内容

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【名古屋市／久屋大通】会員制迎賓館のソムリエ◆新規事業立ち上げ／寿司と酒の本質を追求／裁量大きい環境

【会員制迎賓館／高価格帯寿司業態／本質的なソムリエ業務／新事業立上げメンバー／裁量大きい環境】 ■業務概要 当社が新たに展開する会員制迎賓館にて、特別なお客様に向けた寿司コースと日本酒・ワインのペアリングを提案するソムリエとしてご活躍いただきます。料理・空間・サービス全てで「本物」を追求する場で、お客様一人ひとりに寄り添うオートクチュール型サービスを提供します。 ■業務詳細 ・寿司コースに最適な日本酒・ワインのペアリング提案 ・ゲストの嗜好や背景に応じたカスタマイズされたサービスの実施 ・酒類の選定、仕入れ、在庫管理全般（日本酒・ワイン・その他酒類） ・酒器や提供方法の設計、最適な温度管理 ・板前や支配人と連携し、コース体験の価値最大化 ・会員様との信頼関係構築、長期的な関係性の維持 ・ご経験に応じて、後進ソムリエの育成やサービス基準策定にも参画 ■扱うサービス 会員制迎賓館における高級寿司コース、日本酒・ワイン等のペアリングサービス ■組織構成 板前、支配人、サービススタッフと密接に連携し、少数精鋭のチームで運営します ■業務の魅力 価格や回転率に縛られず、本質的なソムリエ業務に専念可能。サービスや空間づくりにも意見を反映でき、立ち上げメンバーとして裁量大きく関与できます ■教育体制 OJTや研修を通じて、和食・寿司業態におけるペアリングや接遇ノウハウを学べる環境です ■就業環境 完全予約制で突発的業務なし。シフト制実働8時間、完全週休2日制。名古屋市久屋大通駅徒歩5分の好立地 ■想定されるキャリアパス 新事業の中核メンバーとして、将来的なサービス責任者や基準策定リーダーへのステップアップが可能です ■企業の特徴/魅力 グループ新事業の創成期に携わり、接客・酒・空間すべてを極めたい方にふさわしい唯一無二の環境です 変更の範囲：会社の定める業務

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対象となる方

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学歴不問

＜応募資格/応募条件＞ ■必須条件 ・ソムリエとしての実務経験 ・日本酒・ワイン双方への専門的知見 ・高単価レストラン・ホテル・会員制施設等での接客経験 ■歓迎条件 ・ソムリエ資格（JSA／Court of Master Sommeliers 等） ・高級寿司店・和食店での勤務経験 ・VIP・エグゼクティブ層への接遇経験

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勤務地

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＜勤務地詳細＞ 勤務地：名古屋市 住所：愛知県名古屋市 勤務地最寄駅：久屋大通駅 受動喫煙対策：敷地内喫煙可能場所あり 変更の範囲：無

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勤務時間

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＜勤務時間＞ 16:00～1:00 （所定労働時間：8時間0分） 休憩時間：60分 時間外労働有無：有

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雇用形態

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正社員

＜雇用形態補足＞ 期間の定め：無 ＜試用期間＞ 3ヶ月

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給与

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＜予定年収＞ 450万円～600万円 ＜賃金形態＞ 月給制 決算賞与制度あり。通勤手当（会社規定に基づき支給）、時間外手当あり。 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：300,000円～340,000円 ＜月給＞ 300,000円～340,000円 ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ ※ご経験・スキルを考慮の上、決定 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

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待遇・福利厚生

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通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：会社規定に基づき支給 社会保険：補足事項なし ＜定年＞ 60歳 ＜育休取得実績＞ 有 ＜教育制度・資格補助補足＞ 入社後フォローあり ＜その他補足＞ ■まとめて福利厚生(外部福利厚生サービス) ■AIGハイパーメディカル業務災害総合保険 ■確定拠出年金制度 ■慶弔見舞金制度 ■会社契約施設 ■社員クラブ（Bar） ■社員向け整体・鍼治療 ■保養所（健康保険組合） ■法人向福利厚生クラブ会員等 ■リファラル採用制度 ■リフレッシュルーム(ダーツ、ビリヤード、ビールサーバ完備のバー設備) ■服装：TPOに合わせたオフィスカジュアルスタイル

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休日・休暇

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完全週休2日制（休日はシフト制） 年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数121日 ・完全週休2日制 ・慶弔・GW・年末年始など特別休暇あり