ホールスタッフ・フロアスタッフ・調理スタッフ（飲食）
職務内容
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求人要約
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- ★東京：月給30.2万円～／賞与年2回／家族手当等
- ★年121日以上休み／休日出勤なし／5連休取得可！
- ★研修制度充実／入社9カ月で店長に昇格した先輩も！
仕事内容
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【未経験歓迎／研修充実】『鳥貴族』直営店での店舗運営★最短9カ月で店長へ昇格可能★経験者の店長採用有
未経験から店舗運営のプロへ。『鳥貴族』では充実した研修・教育制度で、あなたの成長とキャリアアップをサポートします。 「焼鳥屋で世の中を明るくする」という想いを大切に、国内外に出店を続けている『鳥貴族』。挑戦できるチャンス、活躍の場が多数あります。 ◎具体的な業務 …… 【店舗オペレーション業務】 ▼接客・調理 お料理の提供、レジ打ち、予約の管理、ドリンク作り、焼き台での調理など ▼店舗のオープン・クローズ作業 お肉のカット、串打ち、タレへの漬け込み……といった仕込み業務 ※店内調理が鳥貴族のこだわりです！ 【店長業務】 ▼スタッフの採用教育・シフト管理 アルバイトスタッフの採用・教育・毎月のシフト管理 ▼採算管理・情報管理 「人・モノ・お金・情報」を管理する大切な業務 ＜例＞ ・売上見込みを立ててスタッフを配置 ・近隣でイベントがある日は多めに食材を発注 ＜POINT＞ ★いきなりスタッフ管理や採算管理をお任せすることはありません！店長に昇格するまでは、店舗オペレーションを中心に経験を積めます。 ★新卒採用と同等の教育・研修があるため、飲食業界未経験の場合でも、入社2年～3年程度で店長に昇格可能。入社9カ月で店長になった先輩も！ ◎手厚い研修・教育制度 …… ★接客・調理のマニュアル等を完備 ★研修制度が充実 ▼入社時研修 当社事業や業務の全体像を学習 ▼店舗でのOff-JT／OJT 店長や先輩と一緒に実務を習得 ▼時間帯責任者研修、店長候補者研修など 成長に応じて、キャリアアップのための研修を受講 ＜POINT＞ ★マンツーマンで教えます！ 入社後2カ月は、店長またはベテランの先輩と同じシフトで勤務。1対1で基礎からしっかり教えます。 ★入社同期と一緒に学べる研修も！ 久しぶりに同期に会って情報交換したり、研修後に飲みに行くなど交流できます。 ★外部講師によるロジカルシンキング研修・リーダーシップ研修なども用意 「どんな場所でも通用する幅広い社会人スキル」が身につきます！
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チーム組織構成
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★中途入社率は9割。 異業界出身の先輩たちが多数活躍中！ ★「居酒屋で働くのは鳥貴族が初めて」という先輩も。 仕事のやり方は動画でも学べるので、未経験の方もご安心ください。
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対象となる方
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【未経験歓迎／学歴不問】転職回数やブランクなど一切不問！「ありがとう」と言われる仕事がしたい方歓迎！
★職種経験・業界経験・社会人経験など一切不問 【こんな方は特に歓迎します】 ◆「ありがとう」と言われる仕事がしたい ◆人と話すのが好き、周囲を笑顔にするのが好き ◆飲食／サービス業界で働いた経験がある （アルバイト経験も歓迎） ◆働きやすい環境で、腰を据えて長く活躍したい ◆仕事を通して社会に貢献したい 世の中を明るくしたい ◎第二新卒歓迎 ◎社会人経験10年以上の方歓迎 ◎フリーター、ブランクのある方も大歓迎！ ※業界問わず、店長として店舗経営・運営の経験がある方は「店長」として採用する可能性あり
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選考のポイント
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★全国で毎月「10名」積極採用中！★ ご入社にあたってはさまざまな不安があると思います。面接ではどんな質問にも正直にお答えしているので、気になることは何でもご質問・ご相談ください。
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勤務地
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【関西・東海・九州・関東・東北の各直営店舗／希望勤務地を考慮】 ★勤務にあたり引越しをする場合、敷金・礼金ゼロの住居を会社がご用意します。 ★最寄り駅から通いやすい店舗が多く、交通アクセス抜群です！ ★受動喫煙対策あり ＜株式会社鳥貴族西日本＞ ■関西 大阪・兵庫・京都・奈良・滋賀 ■東海 愛知・静岡・岐阜・三重 ■九州 福岡・大分 ＜株式会社鳥貴族東日本＞ ■関東 東京・千葉・神奈川・埼玉 ■東北 宮城・福島 ※『鳥貴族』直営店は全国417店舗（2026年6月時点）。今後も新店舗を増やしていく予定です！ ※配属エリアによって株式会社鳥貴族西日本、または株式会社鳥貴族東日本への在籍出向となります。 ※勤務地の一部を下記でご紹介しています！ ★2026年も新規出店あり ★ 直近では、西新店（福岡県）、大和西大寺店（奈良県）、別府店（大分県）がオープン！ 今後もさらなるスピードで新規出店を進めていきます。 ※それぞれオープンまでは各店舗での勤務を予定しています（設備準備など）
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勤務時間
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■シフト交替制（実働8時間） 9：00～翌6：00 ＜勤務時間例＞ 11：00～21：00 16：00～翌2：00 18：00～翌4：00 19：00～翌5：00 ※営業時間は店舗による ★無断残業や休日出勤は禁止。どうしても必要な時は、必ず報告をしてもらっています。 ★現状は1日1時間ほどの残業がありますが、これをゼロにするのが目標の一つです！
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雇用形態
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正社員
※試用期間3カ月あり（期間中の条件に変動なし）
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給与
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★2024年昇給実績平均は4.8％！★ ■東京 月給：30万2,083円～ 地域手当（9,500円） 定額残業手当（固定残業代：30時間／5万1,845円～） 定額深夜手当（60時間／2万738円～） を含む ■神奈川 月給：30万1,689円～ 地域手当（9,200円） 定額残業手当（固定残業代：30時間／5万1,778円～） 定額深夜手当（60時間／2万711円～） を含む ■千葉・埼玉 月給：29万5,503円～ 地域手当（4,500円） 定額残業手当（固定残業代：30時間／5万716円～） 定額深夜手当（60時間／2万287円～） を含む ■大阪 月給：29万237円～ 地域手当（500円） 定額残業手当（固定残業代：30時間／4万9,812円～） 定額深夜手当（60時間／1万9,925円～） を含む ■愛知・静岡・岐阜・三重・兵庫・京都・奈良・滋賀・福岡・宮城・福島 月給：28万9,579円～ 定額残業手当（固定残業代：30時間／4万9,699円～） 定額深夜手当（60時間／1万9,880円～） を含む ※各定額手当を超過した場合は追加支給
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賞与
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年2回（9月・3月／昨年度支給実績2回※平均2.6カ月）
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昇給
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年1回（1月）
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入社時の想定年収
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年収370万円～
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社員の年収例
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- 年収484万円／月給30.2万円／入社2年目（子2人：未就学児）
- 年収582万円／月給36.9万円／入社4年目（子2人：未就学児、小学生）
- 年収695万円／月給43.7万円／入社8年目（子2人：中学生・高校生）
- ※上記はいずれも月給のほか手当・賞与含む
待遇・福利厚生
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■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費全額支給 ■家族手当 （子1人：月1.8万円※中学生は月2.2万円、高校生～22歳までは月2.6万円／人数の上限なし／自身の扶養になる場合のみ支給） ■住宅補助 （敷金礼金ゼロの住居を用意。家賃自己負担は月6万円～8万円程度※独身者対象） ■U・Iターン支援あり ■退職金制度 ■GLTD制度（団体長期障害所得補償） ■食事補助あり ■従業員持株会 ■制服貸与 ■車通勤可 ■クラブ活動 （野球、ゴルフ等）
★2024年より独立制度「鳥貴族パートナーズ」スタート！ 『鳥貴族 〇〇家』と、独立者の名前を掲げた小規模店を持てる新制度です（現在2店舗）。 「自分の店を持ちたい若手」や「定年後も働きたいベテラン」など、幅広く『社員のセカンドキャリア』を支援します。 ★海外で活躍するチャンスも！2024年から海外展開本格化 米国・ロサンゼルスの海外1号店をオープン。上海、香港、台湾、韓国、ベトナムへの出店も実現し、25店舗まで拡大。 今後もシンガポール、フィリピンへの新規出店を予定しています。
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休日・休暇
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年間休日：116日＋有給休暇5日＝121日
■週休二日制
（月9日／シフト制）
■慶弔休暇
■有給休暇
（初年度10日付与）
■夏期休暇 （4連休、公休日含む） ■冬期休暇 （5連休、公休日含む） ■結婚休暇 （連続6日間） ■年末年始休業 ※年間休日は116日から、段階的に120日まで増やすことを検討しています！ ＜シフトについて＞ 社員のシフトはエリアマネージャーが管理。急遽欠員が出て、自店でカバーしきれない場合には、エリアマネージャーも協力して他店とシフト調整を行います。 そのため、「シフトの穴をカバーするための休日出勤」が発生しない環境です。オンとオフのメリハリをつけて、しっかりリフレッシュしながら働けます！
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社員インタビュー
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■同僚／Yさん（入社6年目）／Q.『鳥貴族』で働こうと思った理由は？
もともと個人店の居酒屋で働いていたのですが、『鳥貴族』はお休みや福利厚生が充実していて、良い意味でギャップがあったんです。店舗数が多い会社で自分の力を試してみたいという想いもあり、転職を決意しました。
■同僚／Yさん（入社6年目）／Q.働きやすいと感じるポイントや、お仕事の魅力は？
無断残業など一切禁止なので、プライベートの時間を大切にでき、家族との時間をちゃんと取れる点がやはり大きいです！お客さまが笑顔で帰っていくのを見ると、「自分の仕事が世の中を明るくしているんだ」という
■同僚／Yさん（入社6年目）／（つづき）
実感が湧きますね。シンプルな話ですが、お客さまの笑顔が見られたり、お礼を言っていただけたりすると本当に嬉しいですし、ひいてはそれが店舗や会社の利益に繋がっていくので、毎日やりがいを持って働けています。
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取材レポート
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■社員の働き方は？
安心して長く働ける環境が、成長を後押し。
■オリジナルのサービスを提供できる マニュアルに縛られるのではなく、「どうすればお客さまに喜んでいただけるか」を考え、オリジナルのサービスを提供できるのが『鳥貴族』の特長。一つの店舗の経営を任される立場として、お客さまに喜んでいただけるサービスを行い、店舗の売上を伸ばす／店舗スタッフが働きやすいと感じるお店を作るという、大きなやりがいを感じられるでしょう。
■店舗を代表する責任 「アルバイトスタッフがお客さまに失礼なことをしてしまった」「お客さまの持ち物にドリンクをこぼしてしまった」といった事態が起こった際は、店舗を代表する責任者として、しっかりお客さまへの謝罪やスタッフのフォローを行わなければなりません。責任感を持って業務にあたる姿勢が求められます。
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