製造・生産リーダー（食品・香料・飼料）
職務内容
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仕事内容
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【札幌】チャーシューの製造管理（将来の責任者候補）～サッポロラーメンの老舗製麺メーカー
【チャーシュー製造／将来の責任者候補／商品開発にも挑戦／安定企業で長期キャリア／サッポロラーメン文化を支える仕事】 創業70年以上、日本で初めて「縮れ麺」を開発した西山製麺株式会社。 サッポロラーメン文化を国内外に広げてきた当社で、ラーメン専門店と同じ製法を用いたチャーシュー製造を担う仲間を募集します。 手作業中心の工房スタイルで、品質を追求する職人技を磨きながら、試作や商品提案にも関われる環境です。 安定基盤のもと、食文化に貢献するやりがいを感じてください。 ■業務内容 西山製麺の食肉加工部門で、チャーシュー製造を担当します。販売先はラーメン専門店や食堂などの外食市場、百貨店やスーパーなどの量販市場、贈答品ラーメンの具材など幅広く、プロの料理人が選ぶ高品質な商品づくりを支えます。 工程は原料受け入れから仕込み、加熱、仕上げまで一貫して担当。機械任せではなく、ラーメン専門店と同じ製法で手作業を重視するため、製造精度や衛生管理への意識が求められます。 さらに、試作や商品提案の機会もあり、製造だけでなく改善や開発に関わることが可能。現場での安全管理やチーム連携も重要で、体力や責任感を活かしながら、食文化を支える専門職として成長できます。 ■業務の魅力 ・全国でも希少な「チャーシュー専門製造」に携われる ・手作業中心で技術を磨き、職人としてのやりがいを実感 ・試作や提案で商品開発に関われるチャンスあり ■働く環境 札幌市白石区の本社工場勤務。工房のような雰囲気で、製造スタッフ同士の連携が密な職場です。安全衛生を重視し、設備管理や品質管理の体制も整っています。 ■働き方 ・安定企業で長期キャリア形成が可能 ・日曜固定休み。年間休日は段階的に増加（2027年には120日） ・残業は月平均5～10時間（繁忙期は20～30時間） ■企業魅力 西山製麺株式会社は1953年創業、日本で初めて「縮れ麺」「卵ラーメン」を開発し、サッポロラーメン文化を国内外に発信してきました。ラーメン専門店、量販店、海外輸出など幅広い販路を持ち、2027年には欧州工場の稼働を予定。安定基盤と挑戦を両立する企業です。 変更の範囲：会社の定める業務
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対象となる方
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＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上
＜応募資格/応募条件＞ ■必須条件： ・食品工場での業務経験 ・社会人経験５年以上 ■歓迎条件： ・惣菜や加工肉製品の製造経験をお持ちの方 ・マネジメント経験をお持ちの方
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勤務地
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＜勤務地詳細＞ 本社 住所：北海道札幌市白石区平和通16-南1-1 勤務地最寄駅：地下鉄東西線／南郷13丁目駅 受動喫煙対策：屋内全面禁煙 変更の範囲：会社の定める事業所
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勤務時間
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＜勤務時間＞ 8:00～17:00 （所定労働時間：8時間0分） 休憩時間：60分 時間外労働有無：有
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雇用形態
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正社員
＜雇用形態補足＞ 期間の定め：無 補足事項なし ＜試用期間＞ 3ヶ月 補足事項
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給与
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＜予定年収＞ 300万円～450万円 ＜賃金形態＞ 月給制 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：215,000円～243,000円 ＜月給＞ 215,000円～243,000円 ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ ※家族手当、住居手当は別途支給 ※上記は、初年度の年収です ※給与は経験・能力を考慮の上決定 ■昇給：年1回（4月） ■賞与：年2回（6月・12月） ■その他：決算手当（4月）燃料手当（10月・1月） 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
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待遇・福利厚生
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通勤手当、家族手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：同社規定により支給 家族手当：同社規定により支給 住宅手当：福利厚生その他欄参照 社会保険：補足事項なし 退職金制度：勤続3年以上／定年後、最大70歳まで継続雇用可 ＜定年＞ 65歳 ＜教育制度・資格補助補足＞ - ＜その他補足＞ ■介護休業制度 ■財形貯蓄 ■簡易・損害保険団体割引制度 ■自社製品割引購入制度 ■住宅手当14,000円以上（寮社宅に利用者除く） ■営業手当4,000～20,000円（職種内容により変動） ■都市手当 20,000～30,000円（道外勤務のみ） ■既婚の場合、家族手当、赴任手当、帰宅旅費の補助等有り（条件有）
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休日・休暇
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週休2日制（休日はシフト制） 年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数113日 日曜日、他1～2日 ※年間休日 113日（日曜含む） ※年間休日の増加･･･2026年4月より 117日、2027年４月より 120日 年次有給休暇、慶弔休暇（結婚・忌引）、産休、育休
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