製品開発（香料）
職務内容
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仕事内容
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【八王子】フレーバー開発スペシャリスト～セイボリー系香料の調香・処方設計～◇香料メーカー出身者歓迎
【調香経験者の経験者採用＊香料メーカーの方も歓迎／残業平均15h／八王子駅から社員専用バスあり】 ★日清食品グループの中核研究拠点・香りの内製化を推進するフレーバー開発組織 ★セイボリー系香料の調香スペシャリスト・分析×官能評価で商品価値創出 ★年収600～900万円・フレックス制度・福利厚生充実の研究開発環境 ■職務内容： 食品開発部 フレーバー開発グループにて、セイボリー系香料（特に麺、スープ、具材、畜肉、魚介など）の調香・業務を中心にお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ ・エビ、ビーフ、チキン、ポーク等の特徴香気を捉えた香料の調香・処方設計 ・GC/MS等の分析結果を活用したターゲット風味の再現 ・官能評価による処方調整、食品系での添加効果検証 ・分析担当・製品開発部門と連携した香料開発と製品価値への落とし込み ■働く環境： ・残業時間：15h程度（研究所平均） ・スーパーフレックス制度あり（コアタイム無）※一部事業所除く ・八王子駅から社員専用無料シャトルバスあり ・マイカー通勤可 ■配属部署： 日清食品ホールディングス（株）食品開発部 フレーバー開発グループ └8名在籍（中途入社実績あり） ※日清食品（株）にて採用後、日清食品ホールディングス（株）へ出向となります。 ＜概要＞ 当組織には、受容体、有機合成、生理応答、香気分析、官能評価、調香、アプリケーションといった機能が備わっています。 ■グローバルイノベーション研究センターについて： 当社の研究拠点である、「the WAVE」は、グローバルイノベーション研究センターとグローバル食品安全研究所の2つから成り立っています。 その中で、グローバルイノベーション研究センターでは、日清食品グループが成長するためのドライブコアとなる新しい技術を生み出しています。即席麺類だけでなく、チルド （冷蔵） や冷凍食品、ライス商品、菓子や乳酸菌飲食料品の開発機能を集結し、ジャンルの垣根を越えてさまざまな技術を融合させることで、未来に向けた新規技術の創出を行っています。 変更の範囲：会社の定める業務
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対象となる方
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＜最終学歴＞大学院、大学卒以上
＜応募資格/応募条件＞ ◆必須要件 ・香料メーカー（食品領域）または食品メーカーにて5年以上ご経験をお持ちの方 ・調香実務経験3年以上 ・食品香料の開発・処方設計経験 ・官能評価、香料原料選択、配合調整の実務能力 ◆歓迎要件 ・減塩・塩味増強・コク増強に寄与する香料開発経験 ・リアクションフレーバー、ロースト香、炒め香等の調理感付与香料の開発経験 ・大豆臭、苦味・えぐみ、異臭等に対するマスキング香料の開発経験 ・プラントベース食品、海外向け食品または即席食品への応用経験
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勤務地
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＜勤務地詳細＞ グローバルイノベーション研究センター 住所：東京都八王子市戸吹町2100 勤務地最寄駅：JR中央本線／八王子駅 受動喫煙対策：屋内全面禁煙 変更の範囲：会社の定める事業所（リモートワーク含む）
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勤務時間
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＜労働時間区分＞ フレックスタイム制（フルフレックス） 休憩時間：60分（12:00～13:00） 時間外労働有無：有 ＜標準的な勤務時間帯＞ 9:00～17:40
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雇用形態
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正社員
＜雇用形態補足＞ 期間の定め：無 総合職での雇用となります。 ＜試用期間＞ 6ヶ月
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給与
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＜予定年収＞ 600万円～900万円 ＜賃金形態＞ 月給制 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：283,700円～393,400円 ＜月給＞ 283,700円～393,400円 ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ ※上記年収は時間外労働20時間／月、業績賞与を含み想定した金額です。 ※給与詳細は同社規定により決定します（経験、年齢、家族状況により変動）。 ■昇給：年1回 ■賞与：年2回（業績賞与あり）※基本給6～8ヶ月程度 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
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待遇・福利厚生
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通勤手当、家族手当、住宅手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、厚生年金基金、退職金制度 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：全額支給（マイカー通勤可） 家族手当：配偶者手当あり 住宅手当：支給条件あり 寮社宅：規定あり 社会保険：各種社会保険完備 厚生年金基金：補足事項なし 退職金制度：補足事項なし ＜定年＞ 60歳 ＜育休取得実績＞ 有 ＜教育制度・資格補助補足＞ 管理職研修、選抜型研修、自由選択型通信教育、公的資格免許取得援助制度 ＜その他補足＞ ■従業員持株会（奨励金10％） ■財形貯蓄制度 ■住宅資金融資制度 ■団体生命保険 ■自己申告制度 ■公募制度 ■早期昇進制度 ■医療保険 等
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休日・休暇
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完全週休2日制（休日は土日祝日） 年間有給休暇5日～14日（下限日数は、入社直後の付与日数となります） 年間休日日数122日 年末年始休暇、有給休暇 他
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