製品開発（食品メニュー開発・中食・外食） - 株式会社銀の森コーポレーション

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仕事内容

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【中津川／転勤無】洋菓子の商品開発◇製造経験を活かし挑戦可◇将来のマネジメント候補／残業５H

【お菓子作りが好きへ・洋菓子の試作開発◎残業月5h程度・土日休み】業務用冷凍食品、冷凍おせち、和洋菓子の製造、総合公園施設「恵那銀の森」を運営する当社の自社パティスリーブランド「GIN NO MORI」にて、特定の材料等を使用してレシピ作成から実際に試作品の調理、食感などがどのように変化するかなどの分析までを行っていただきます。 ■本ポジションについて：自社パティスリーブランド「GIN NO MORI」において、企画部門と共に提案する商品を（例：こういうう材を使って、賞味期限45日で常温保存可能なパウンドケーキを作ってください、このサイズで10種類のクッキーを作ってくださいなど）「森の恵み」にこだわった珍しい食材を使用して洋菓子の試作開発を担当していただきます。具体的には、1年通してシーズンごとの新商品開発やイベント商品（イースター・ハロウィン・クリスマスなど）、現行のクッキーのブラッシュアップ・コラボ商品など。実際に様々な焼き菓子を試作していただき、レシピ作成から、工場への落とし込み等、商品化に向けての様々な業務を担っていただきます。大人気ブランドの商品設計に企画から携わることができるポジションです！ ■職務内容：・洋菓子の試作、開発・原材料の計量・配合・原料の発注（試作作の原料）購買課へ依頼・原価計算、試作準備など付随する業務（関連部署によるレシピ作成） ■組織構成：商品開発部には7名が在籍。うち3名が洋菓子の開発を担当しております。平均年齢は40歳ほどで、入社後は先輩社員とともに製品の試作等から学んでいただく予定です。商品開発未経験者の入社実績もある現場になります。 ■ GIN NO MORI（銀の森）について：銀の森コーポレーションが展開する自社ブランドで、森の素材を活かした焼き菓子（クッキー）を中心に展開しています。＜看板商品＞・プティボワ（クッキー缶）・木の実や果実を使った手作りクッキーの詰め合わせ・一つひとつ異なる素材・形で、自然の多様性を表現・見た目の華やかさ・高級感が特徴＜実績・評価＞・有名女性誌のスイーツランキングにランクイン・「接待手土産セレクション2020」に入選（ぐるなび運営）変更の範囲：会社の定める業務

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対象となる方

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学歴不問

＜応募資格/応募条件＞ ■必須条件：・工場、店舗での洋菓子製造経験がある方 ■歓迎条件：・洋菓子類の製造就業の長い方・商品試作、開発のご経験・製菓等の学校ご卒業の方

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勤務地

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＜勤務地詳細＞銀の森キャンパス工場住所：岐阜県中津川市茄子川122-2 受動喫煙対策：屋内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

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勤務時間

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＜勤務時間＞ 8:30～17:00 （所定労働時間：7時間30分）休憩時間：60分（12:00～13:00）時間外労働有無：有

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雇用形態

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正社員

＜雇用形態補足＞期間の定め：無＜試用期間＞ 3ヶ月試用期間中の条件に変更なし

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給与

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＜予定年収＞ 400万円～600万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：250,000円～360,000円＜月給＞ 250,000円～360,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞ ※経験やスキルを考慮して決定します。 ■昇給：年1回 ■賞与：年2回（昨年実績、4ヶ月分／年）賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

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待遇・福利厚生

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通勤手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険＜各手当・制度補足＞通勤手当：会社規定に基づき支給住宅手当：補足事項なし社会保険：補足事項なし＜教育制度・資格補助補足＞ - ＜その他補足＞・社割販売・資格支援（資格取得費用のサポートあり）・お誕生日プレゼント（社内の商品を買える商品券プレゼント）

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休日・休暇

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完全週休2日制（休日は土日のみ）年間有給休暇10日～10日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）年間休日日数115日 ■完全週休2日制（土日）※時期によっては土曜日出勤の場合あり ■年末年始、慶弔休暇、有給休暇、特別休暇 ※繁忙期はこれに限らずカレンダー規定あり