店長
職務内容
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仕事内容
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【鳥栖】料理長｜社員食堂・新規店舗の立ち上げを推進◆想定年収550万円～／福利厚生充実◎
～飲食店開業経験・新規出店経験のある方募集／社員食堂・飲食店の立ち上げ・推進をお任せ～ ■仕事内容： 当社の料理長として、下記業務をお任せします。 ■業務詳細： ◇社員食堂および飲食店舗の厨房導線設計、機器選定、保健所対応 ◇レシピ開発・標準化、原価設計（フードコスト管理）、メニューエンジニアリング ◇大量調理や仕出し対応（企業向け食事提供を含む）、発注・在庫・仕込みの週次運用 ◇衛生管理（HACCP準拠）、アレルゲン表示・ラベル運用 ◇スタッフ採用・教育、オペマニュアル／動画作成 ◇KPI達成（原価率・労務比率・廃棄率・納品時間遵守 等） ■ポジションの特徴： ・社員食堂（鳥栖）での勤務は、基本的に9時～18時です。 ・出店予定の飲食店舗は、福島県を想定しています。（3ヶ月の短期赴任あり） ■当社のPOINT： ・20期連続増収の安定基盤 ・物流部門で九州・全国ともにトップクラスの評価 ・地方創生プロジェクトにも積極参画 ・転勤なしで長期キャリアを築ける 変更の範囲：会社の定める業務
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対象となる方
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学歴不問
＜応募資格/応募条件＞ ■必須条件： ・店舗立ち上げ（厨房導線／機器／保健所対応） ・原価設計・粗利管理、衛生管理の運用 ・大量調理またはセントラルキッチンでの生産計画の経験 ■歓迎条件： ・社員食堂／給食／仕出し（100食／日以上の運用） ・教育設計（新人育成・離職低減）、配送やルート設計の知見
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勤務地
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＜勤務地詳細＞ 本社 住所：佐賀県鳥栖市姫方町1660 勤務地最寄駅：西鉄天神大牟田線／端間駅 受動喫煙対策：屋内全面禁煙 変更の範囲：会社の定める事業所
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勤務時間
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＜労働時間区分＞ 1ヶ月単位の変形労働時間制 週平均労働時間：40時間00分 休憩時間：60分 時間外労働有無：有 ＜標準的な勤務時間帯＞ 9:00～18:00
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雇用形態
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正社員
＜雇用形態補足＞ 期間の定め：無 ＜試用期間＞ 3ヶ月
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給与
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＜予定年収＞ 550万円～620万円 ＜賃金形態＞ 月給制 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：350,000円～400,000円 その他固定手当/月：50,000円 ＜月給＞ 400,000円～450,000円 ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ ※年収は賞与（2ヶ月分）を含む想定金額です。別途決算賞与が支給されます。 ■昇給：年1回 ■賞与：年3回（夏・冬・決算期）※会社業績による ■その他固定手当：役職手当 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
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待遇・福利厚生
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通勤手当、家族手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：補足事項なし 家族手当：配偶者11,000円／子ども3000円／社内規定有 社会保険：社会保険完備 退職金制度：補足事項なし ＜定年＞ 60歳 定年後再雇用あり ＜育休取得実績＞ 有 ＜教育制度・資格補助補足＞ 資格補助制度 ＜その他補足＞ ■長期滞在手当：月 5～10万円（短期赴任時） ■宿泊費・交通費：実費精算 ■成功ボーナス：10～30万円（オープンKPI達成時） ■住宅取得時の祝い金あり ■役職手当
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休日・休暇
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月8休制（休日はシフト制） 年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数105日 時間外・深夜・休日手当有り
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