製造・生産オペレーター（食品・香料・飼料）
職務内容
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仕事内容
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※未経験歓迎【和泉市】豚骨スープの製造スタッフ◆『ラー麺ずんどう屋』◆月24万～正社員デビューも歓迎
～豚骨スープを極める／丸亀製麺で有名なトリドールホールディングスと資本提携～ ■業務内容： ・姫路発祥のとんこつラーメンが自慢のお店「らー麺 ずんどう屋」にて、製造スタッフ/スープ職人を募集します。 ・『ラー麺ずんどう屋』のセントラルキッチン（スープ製造工場）で、豚骨スープをつくるお仕事です。 ・豚骨ラーメンはスープが命。まさに職人芸です。 ■業務詳細： （1）豚骨の下処理 ・毎日届く豚骨の血抜き・アク抜き・油取りを行ないます。 ・「きょうのゲンコツは赤みがあって新鮮だ」「工場内の湿度が高いから手早く進めよう」などとチェックしつつ、じっくり3時間かけて処理します。 （2）スープをかきまぜる ・下処理が終わったら「寸胴（ずんどう）鍋」に豚骨を入れ、水を注ぎ、専用のヘラで撹拌。部位ごとに4つの鍋を使い、火加減や炊く時間、撹拌の回数もそれぞれ異なります。 ・それらが記されたレシピをもとに、約10時間かけてスープを炊きます。 （3）納品 ・炊きあがったスープを冷まし、パッケージ化。各店舗にスープが届けられます。 ■まず初めにお任せする業務： ・まずは先輩のもとでスープづくりの一通りの流れを教わるところからスタート。 ・豚骨の下処理のコツや加熱の方法などを覚えます。 ・丁寧に指導いたしますのでご安心ください。 ・基本レシピをみながら実際にスープをまぜるなど、先輩のサポートのもとで徐々にできることを増やし『ラー麺ずんどう屋』の基本の味をつくることが出来れば晴れて独り立ちです。 ■教育制度： ・入社研修では、毎月1日に座学研修を実施し、トリドールの社長の講談や質疑応答もございます。 ・階層別研修では、一般社員、工場長、課長など階層別に、適した知識やマネジメントスキルを学べる研修です。1年を通して実施します。 ・全社員登録のチャットツールも展開し、だれでもいつでも相談ができる場も作っています。 ■ずんどう屋自慢のらー麺について： ・水と豚骨だけで仕上げた特製スープに、特製の小麦粉を使った風味豊かな自家製麺。半熟味玉やチャーシューも一切手は抜いていません。 ・こだわりにこだわり抜いた一杯は、今日もお客様のお腹と心を満たします。 変更の範囲：会社の定める業務
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対象となる方
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学歴不問
＜応募資格/応募条件＞ ＜業種未経験歓迎＞＜職種未経験歓迎＞ ※正社員デビューの方も大歓迎です。意欲や人柄を重視して採用します。「とにかく収入を上げたい」「もくもくと仕事をするのが好き」「出来上がりにこだわりたい」どんな志望動機でもOKです。 ■歓迎条件： ・食品製造経験者 ・キッチン経験者 ・モノづくりの仕事に興味があり、工場で働く製造職を視野に入れている。 ・食べることや料理することが好き。好きなことを仕事にしたい。 ・ラーメンが好き。もしくはラーメンづくりに興味がある。
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勤務地
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＜勤務地詳細＞ 和泉工場 住所：大阪府和泉市富秋町1-15-25 (ラー麺ずんどう屋 和泉富秋店 併設) 受動喫煙対策：屋内全面禁煙 変更の範囲：会社の定める事業所
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勤務時間
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＜勤務時間＞ 6:00～6:00 （所定労働時間：8時間0分）（交替制） 休憩時間：240分 時間外労働有無：有 ＜勤務パターン＞ 6:00～18:00 18:00～6:00
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雇用形態
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正社員
＜雇用形態補足＞ 期間の定め：無 ＜試用期間＞ 2ヶ月 試用期間中も給与・待遇は変わりません。
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給与
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＜予定年収＞ 288万円～373万円 ＜賃金形態＞ 月給制 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：240,000円～311,000円 ＜月給＞ 240,000円～311,000円 ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ ■昇給（年1回、7月） ■予算達成インセンティブ（年2回/平均30～40万円支給）※評価業績による ■残業手当／深夜手当 ■モデル年収： 年収450万円：入社1年目スタッフ 年収540万円：入社4年目副工場長 年収600万円：入社6年目工場長 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
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待遇・福利厚生
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通勤手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：規定支給／マイカー通勤時のガソリン代支給※上限あり 寮社宅：社命による転勤の場合のみ借上社宅あり 社会保険：社会保険完備 ＜定年＞ 60歳 再雇用制度有 ＜教育制度・資格補助補足＞ _ ＜その他補足＞ ・制服貸与 ・昇給 ・業績賞与 ・予算達成インセンティブ ・残業手当 ・深夜手当 ・確定拠出型年金制度 ・トリドールホールディングス従業員持株会（会社から買い付けの20％補助あり） ・食事補助（ドリンク以外のメニュー半額）
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休日・休暇
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週休2日制（休日はシフト制） 年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数113日 月9～10日（シフト制※月間の所定労働日数21日） 【休日数】 30日の月：月9日 31日の月：月10日 結婚休暇／育児休暇／春夏の連続5連休制度あり など
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