販売員・接客・売り場担当
職務内容
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仕事内容
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東京／熱海：サービスマネージャー◆国内外の食通が訪れるガストロノミーレストラン／独立希望者歓迎
◆グループのサービス統括幹部候補◆ ■業務概要 『LAT.34°N by 蒼』は、2025年4月に熱海に新規オープンしたメインダイ ニングであり、西麻布のフレンチの名店『蒼』の峯村シェフと協業する特 別なプロジェクトです。客単価20,000円以上の創作フレンチレストランである当店にて、サービスマネージャーとしてレストラン運営の中核を担っていただきます。 ■業務詳細 ・レストラン『LAT.34°N by 蒼』のサービス業務全般 ・サービス品質の管理と工場を通じた顧客満足度の最大化 ・売上・コストの管理、オペレーション改善 ・スタッフの教育・育成 ・現場でのマネジメント ・シェフとの連携によるワイン・ドリンク提案やサービス設計 ■魅力 ここで得られるのは接客スキルだけではなく、数値管理・組織運営・顧客体験設計など「店全体を動かす力」です。本ポジションは『LAT.34°N』を起点に、グループ全体のサービス統括へと展開している中核ポジションです。 単なる現場マネジメントにとどまらず、将来的にはグループ全体のサービス戦略を担う幹部候補として位置づけており、成長段階にある組織の中で、サービス品質を牽引し、未来の統括責任者へとステップアップできる稀有な機会です。 ■「LAT.34°N by 蒼」の特徴 伊豆半島の海と大地の恵みを生かし、素材そのものの声を最大限に引き出すことを追求するガストロノミーレストランです。鮮度を超えた「最適な状態」で届ける魚介、季節を映す野菜や果物を、生産者との共創によって一皿に仕立て、お客様の記憶に残る食体験を提供しています。 私たちは、「ホテルの食事の常識を変えていきたい」という想いを掲げて日々取り組んでいるレストランです。 監修は、東京・西麻布『蒼』で数々の受賞歴を重ねた峯村康資シェフ。料理長は、その門下で哲学を学び抜いた深海政也シェフが務めています。トップシェフから学びながら、サービスを通じてお客様の満足度を上げ、最前線で腕を磨くことができる環境です。 国内外の食通や批評家から高く評価され、伊豆の地から全国へとその存在感を広げています。 お客様は、国内外の美食家から地元の常連まで幅広く訪れます。落ち着いた雰囲気の中に活気があり、チーム全員が真剣に食材と向き合う空気が流れています。
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対象となる方
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学歴不問
＜応募資格/応募条件＞ ■必須条件：いずれか必須 ・レストランでサービスマネージャーとしての経験をお持ちの方 ・飲食店での店舗管理や運営をされていた方 ■歓迎条件： ・ソムリエ資格をお持ちの方
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勤務地
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＜勤務地詳細＞ LAT.34°N by 蒼 住所：静岡県熱海市網代591-38 無為自然-ATAMI- 1F 勤務地最寄駅：JR伊東線／網代駅 受動喫煙対策：屋内全面禁煙
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勤務時間
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＜勤務時間＞ 7:00～22:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制） 休憩時間：60分 時間外労働有無：有
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雇用形態
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正社員
＜雇用形態補足＞ 期間の定め：無 ＜試用期間＞ 3ヶ月 試用期間中の労働条件に変更はありません。
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給与
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＜予定年収＞ 400万円～800万円 ＜賃金形態＞ 月給制 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：330,000円～660,000円 ＜月給＞ 330,000円～660,000円 ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ ■賞与実績：年2回（6月、12月）※業績に応じて 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
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待遇・福利厚生
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通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：会社規定に基づき支給 社会保険：補足事項なし 退職金制度：5年以上の在籍 ＜定年＞ 60歳 再雇用制度あり（65歳） ＜教育制度・資格補助補足＞ 西麻布の提携店や監修店での研修あり ＜その他補足＞ ■定期健康診断(年1回) ■社員宿泊割引制度(グループホテルに１泊3000円～宿泊可能） ■インフルエンザ予防接種全額補助
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休日・休暇
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完全週休2日制（休日はシフト制） 年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数107日 ■年次有給積積制度（2.5年以上勤続後利用可） ■産前産後休暇、育児休暇 ■慶弔休暇 ■介護休暇、看護休暇社会保険完備
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