店長
職務内容
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求人要約
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- 年休実質120日以上／土日休み／年末年始5日連休
- 飲食やサービス経験を存分に活かせる本部ポジション
- 入社1年後を目安にマネージャーへの昇格を目指せる
仕事内容
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【本部マネジメントポジション】神楽坂の和食2店舗の店舗運営・開発、採用、メニュー・販促まで幅広く担当
東京・神楽坂エリアで商業施設の企画から建築・施工・メンテナンスまでを手がける当社が運営する、 『神楽坂 和食 千』と、2025年3月にオープンしたばかりの『神楽坂 和食 谺（こだま）』。 2店舗の本部業務を軸に、現場マネジメントまで幅広くお任せします。 ◎現場経験を活かしながら、本部業務やマネジメントへキャリアを広げたい方にぴったりのポジションです◎ 【具体的には】 ■ 店舗運営・管理 ・売上・仕入れ管理（データ入力・集計） ・在庫管理 ・衛生・安全・法令遵守 ・社内規則の企画立案 ■ 人材・組織 ・採用・育成 ・シフト管理 ・顧客サービス・クレーム対応 ■ 店舗開発・現場サポート ・設備管理・施設メンテナンス ・店舗巡回（日常オペレーション監督） ・ホール補助 ■ 企画・マーケティング ・メニュー開発 ・販促・イベント企画・運営 ・市場調査・競合分析 ◇ ◇ ◇ ＝＝＝＝＝＝＝ ◆入社後の流れ ＝＝＝＝＝＝＝ まずは現場を知ることからスタート。 店舗の流れを掴んだうえで、マネージャー業務へとステップアップしていきます。 ▼～半年：現場×本部、両軸でスタート ホール業務など現場の仕事を体感しながら、本部管理業務も並行してスタート。 ▼半年～1年：現場への理解を深めながら、本部業務の精度を上げる 請求書・納品書の処理や数値・勤怠データの入力などを担当していきます。 現場と本部、両軸で経験を積みます。 ▼入社1年後～：マネージャーとして活躍 習熟度に応じて、マネージャー業務を本格的にお任せします。
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チーム組織構成
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日本料理・料亭での現場キャリアを経て「本部業務やマネジメントに挑戦したい」と入社したマネージャーと二人三脚で店舗運営を担っていただきます。本部にはバックオフィスをサポートする女性スタッフも在籍しており、事務業務なども相談しながら進められる環境です。
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組織名称
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・定着率 → 定着率95％以上（直近1年以内）
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対象となる方
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【学歴不問】飲食・ホテル・サービス業でマネジメント経験をお持ちの方（業種・規模不問）
現場で積んだ経験を、次のステージへ活かしたい方をお待ちしています。 【必須要件】 ◆飲食・ホテル業界、または販売・サービス業において、 副店長以上に相当するマネジメント経験をお持ちの方 【こんな方に来てほしい】 ◆実力で評価される環境で、自分の力を試したい方 ◆現場経験を活かして、本部・マネジメントへキャリアを広げたい方 ◆新規飲食店の開発や事業展開に携わりたい方 現場一本でやってきたけれど、そろそろ体力面も気になってきた。土日も休みたい。でもキャリアは落としたくない――そんな方に、まさにぴったりのポジションです！ぜひ一度、話を聞きにきてください。 ＃業種・職種経験不問
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勤務地
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【転勤なし／飯田橋から徒歩4分】 東京都新宿区神楽坂2-14ノービィビル5階 アクセス／JR総武線飯田橋駅西口 ・徒歩6分 地下鉄有楽町線・南北線飯田橋駅 ・徒歩4分 地下鉄東西線・都営大江戸線飯田橋駅 ・ 徒歩5分 ※受動喫煙対策実施
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勤務時間
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11：00～22：00の間でシフト制（所定労働時間8時間・休憩60分） ＜シフト例＞ 11：00～20：00 13：00～22：00
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平均残業時間
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月20時間～30時間程度
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雇用形態
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正社員
※試用期間3カ月間（期間中の給与や待遇に変更なし）
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給与
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月給33万円～48万円＋賞与（年2回） ※経験・能力・年齢を考慮の上、当社規定により優遇します。
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給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
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■交通費（月3万円まで） ■残業手当
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賞与
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年2回（夏・冬）
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昇給
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年1回（業績、勤務成績、人事考課の目標達成度による）
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入社時の想定年収
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年収420万円～600万円
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待遇・福利厚生
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■社会保険完備（労災・雇用・健保・厚生年金） ■資格取得支援制度 ■PC、スマートフォン貸与 ■社員旅行（海外・国内） ■グループ懇親食事会 ■慶弔金 ■新築祝い金 ■読書補助制度 ■研究分析食事補助制度 ■研修制度（職種別・階層別研修）
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休日・休暇
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年間休日：120日
■週休二日制
（土・日）
■祝日休み
（会社カレンダーによる）
■年末年始休暇
（5日前後）
■夏季休暇
（3日）
■慶弔休暇
■有給休暇
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社員インタビュー
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■上司／Kさん／◆入社のきっかけは？
年齢的にも、いつまでも現場一筋でいいのか正直迷っていました。今の職場ではキャリアアップの先が見えなくて、思い切って動くことを決めました。家族との時間も大切にしたいという思いもありました。
■上司／Kさん／◆入社後の印象
最初からマネジメント一本ではなく、現場と本部を並行してやっていくスタイルが自分には合っていました。現場に立つからこそ、スタッフの動きや店の状況がリアルにわかる。その感覚が本部の仕事にも活きています。
■上司／Kさん／◆一緒に働く方へ
一緒に働く仲間が増えることを、心から楽しみにしています。現場も本部も経験できるこのポジション、同じ思いを持つ方と神楽坂で会えることを楽しみにしております。
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取材レポート
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■社員の働き方は？
現場から本部マネジメントへ。キャリアアップが叶えてくれたこと
現場で積んできた経験を活かしながら、アシスタントマネージャーとしてスタート。ゆくゆくはマネージャーへのステップアップを目指せるポジションです。 メニュー開発・販促・採用育成まで、本部スタッフとして店づくりの全体に携わるため、現場で培った感覚が運営判断にそのまま活かせます。裁量がある分、施策がうまくいって数字に表れたときの達成感とよろこびは、ひとしおです。
現場と上手に連携しながら、メニューや販促の施策を進めていきます。期待していた効果が得られなければ、当然ながら数字に表れてきます。「なぜうまくいかなかったのか」を主体的に考え、日々緊張感を持って仕事に向き合うことが求められます。
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