製造・生産オペレーター（食品・香料・飼料）
職務内容
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求人要約
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- ＜働きやすさ＞日勤のみ／月8～9日休み／連休取得可
- ＜技術が磨ける＞生菓子・焼菓子の幅広い製造に挑戦
- ＜安定◎＞創業53年！全国に80店舗の老舗洋菓子店
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仕事内容
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【全国の店舗で愛される洋菓子づくり】生菓子・焼菓子の製造を通じて、あなたらしいキャリアを描けます。
ブールミッシュの人気商品を製造するポジションです。ご経験や適性、ご希望を考慮し、生菓子部門または焼菓子部門へ配属します。全国の店舗で販売されるお菓子づくりに携われるやりがいがあります。 【★生菓子部門★】 …………………………… ショートケーキやフルーツタルト、シュークリーム、マカロンなど、本格フランス菓子の製造を担当します。手作業による製造工程が多く、パティシエとして技術を磨ける環境です。 ▼生地・クリームの仕込み ▼焼成作業 ▼デコレーション・仕上げ ▼品質管理 ▼材料発注 ▼新商品の試作・商品開発 ＼生菓子部門のポイント／ ◎商品開発に携わるチャンスあり ◎手作業中心でパティシエとしての技術を磨ける ◎自分が携わった商品が全国の店舗に並ぶやりがい 【★焼菓子部門★】 …………………………… フィナンシェやマドレーヌ、トリュフケーキなどの焼菓子製造を担当します。機械オペレーションや製造ラインの管理を中心に、安定した品質の商品づくりを支えます。 ▼原材料の計量 ▼生地の仕込み ▼焼成・焼成管理 ▼包装機の操作 ▼生産ラインの管理 ▼清掃・翌日の準備 ＼焼菓子部門のポイント／ ◎未経験から洋菓子づくりにチャレンジ可能 ◎機械操作や生産管理のスキルも身に付く ◎チームで協力しながらモノづくりに取り組める ……………………… 入社後の流れ ……………………… 入社後は商品知識や製造の基礎を学んだ後、先輩社員によるOJT研修を実施。生菓子または焼菓子の製造工程を一つずつ習得していただきます。 2～3カ月ほどかけて業務に慣れていただき、習熟度に応じて担当業務の幅を拡大。独り立ち後も先輩や上司が継続的にフォローするため、安心してスキルアップを目指せます。
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チーム組織構成
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＜助け合いの根付いた社風＞ 生菓子部門・焼菓子部門ともに、20代～40代の幅広い年代が活躍中。パティスリーの職人や洋菓子メーカー出身者など、経験豊富な先輩たちが在籍しています。 「おいしいお菓子をつくりたい」という想いを持つメンバーばかりだからこそ、困ったときには自然と声を掛け合う風土があります。質問や相談もしやすく、中途入社の方も安心してスタートできる環境です。
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組織名称
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・年齢構成 → 平均年齢：38歳
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対象となる方
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【未経験歓迎・学歴不問】洋菓子の製造経験をお持ちの方、またはお菓子づくりに興味がある方を歓迎！
＜生菓子部門＞ ◆必須条件 洋菓子の製造経験をお持ちの方（年数不問） ◆歓迎条件 パティスリー・ホテル・レストラン・洋菓子メーカーなどでの製菓経験をお持ちの方 ＜焼菓子部門＞ ◆必須条件 未経験歓迎！お菓子づくりに興味がある方 ◆歓迎条件 ・食品工場での勤務経験をお持ちの方 ・製造職の経験をお持ちの方 ・洋菓子製造の経験をお持ちの方 ※UIターン歓迎 ※ブランク歓迎 ※第二新卒歓迎 ※社会人経験10年以上歓迎
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勤務地
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★希望や担当部門を考慮して決定 ★自転車・バイク通勤OK ★マイカー通勤OK（枚方研究工場） ★転居を伴う転勤なし 【川崎商品開発センター（生菓子部門）】 神奈川県川崎市麻生区栗木2-6-17 ＜アクセス＞ 小田急多摩線「黒川駅」より徒歩13分 【枚方研究工場（焼菓子部門）】 大阪府枚方市津田山手2-2-1 ＜アクセス＞ 学研都市線（片町線）「津田駅」より京阪バス5分、「ブールミッシュ前」下車 ※受動喫煙対策：あり
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勤務時間
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◆生菓子部門（川崎商品開発センター） 8:00～17:00（実働8時間／休憩1時間） ◆焼菓子部門（枚方研究工場） 6:00～18:00の間でシフト制（実働8時間／休憩1時間） （シフト例） 【１】6：00～15：00 【２】7：00～16：00 【３】8：00～17：00 【４】9：00～18：00
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平均残業時間
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月20時間～30時間
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雇用形態
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正社員
試用期間3カ月（期間中の待遇に変更なし）
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給与
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＜川崎商品開発センター（生菓子部門）＞ 月給22万4000円～30万円 ＜枚方研究工場（焼菓子部門）＞ 月給21万5300円～30万円 ※年齢、経験を考慮し決定いたします
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給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
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★手当充実！★ ◆残業手当（全額支給） ◆通勤手当（定期代を上限とする） ◆役職手当 ◆年始出勤手当（1/1～3の出勤者が対象） ◆家族手当（扶養配偶者と子供：月1万円、その他扶養家族：月5,000円）
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賞与
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年2回（基本給2カ月分※2025年実績）
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昇給
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年1回
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入社時の想定年収
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年収350万円～
年収500万円
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社員の年収例
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- 年収500万円：入社15年目（リーダー職）
待遇・福利厚生
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・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・残業手当（全額支給） ・通勤手当（定期代を上限とする） ・役職手当 ・年始出勤手当（1/1～3の出勤者が対象） ・家族手当（扶養配偶者と子供：月1万円、その他扶養家族：月5,000円） ・退職金制度（3年在籍以上） ・社員割引制度 ・インフルエンザ予防接種補助 ・制服貸与 ・保養所利用可能（健康保険組合管轄の施設）
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休日・休暇
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年間休日：105日
■週休二日制
※平常時の休日は月8～9日程度。曜日固定のお休みとなります。
■慶弔休暇
■有給休暇
■産前・産後休暇
※取得実績あり
■育児休暇
※取得実績あり
◆特別休日（上期5日、下期4日） ★働きやすい環境づくり ━━━━━━━━━━━ 長く活躍してほしいから、働きやすい環境を実現！柔軟な雇用形態のもと、長くご活躍いただけます！ ◆曜日固定休で、メリハリのあるライフスタイルを実現 ◆結婚、出産などライフステージの変化に合わせて、時短勤務やパートアルバイトでの勤務もOK ◆男性の育休も積極的に取得中 ◆定年の65歳を超えても再雇用で働いている社員も多数。長く活躍できる環境です
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社員インタビュー
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■同僚／生菓子担当／Q：仕事のやりがいは？
年次に関係なく意見を発信できる環境があり、新商品の試作や開発に携わるチャンスもあります。自分が関わった商品が店頭に並んだ時は、大きな達成感を味わえます。
■同僚／焼菓子担当／Q：仕事のやりがいは？
看板商品の焼菓子に携われることがうれしいですね。1日に7万個もの焼菓子を製造し、直営店舗・納品店舗を合わせると200を超える全国のブールミッシュの店舗でお客さまに喜んでもらえることがやりがいです。
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取材レポート
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■社員の働き方は？
好きなお菓子づくりを、長く続けられる場所。
全国の店舗で自分が関わった商品が販売され、多くのお客さまに喜んでいただけることが大きなやりがいです。 生菓子部門では、手作業による仕上げや商品開発に携わる機会もあり、技術の向上やアイデアが形になる喜びを実感できます。一方、焼菓子部門では、大規模な製造ラインをチームで動かしながら目標生産数を達成する達成感を味わえます。
生菓子部門では、商品ごとに異なる製法や繊細な仕上げ技術を習得し続けなければなりません。焼菓子部門では、生産計画に沿って正確に作業を進めることが求められます。また、どちらの部門も食品を扱うため、衛生管理や品質基準を徹底し、安全・安心な商品づくりに責任を持って取り組む姿勢が欠かせません。
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