店長

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仕事内容

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【恵比寿】店舗運営マネージャー◆AI×ワインの新業態／店舗・組織づくりを担う／年収500～800万円

～店長・SVなど店舗マネジメント経験を活かし、新業態の事業づくりへ！／年休120日／平均残業15時間～30時間程度～ ■業務概要： ソムリエAIキャラクター「Sommia」を活用した体験型ワインショップと、ワイン×料理のペアリングを楽しめるビストロを併設した「AI WINE SHOP&BISTRO Sommia」。 今回は、同店舗の運営責任者として、ショップ・ビストロ双方の売上管理からKPI設計、スタッフマネジメント、オペレーション改善まで、店舗運営全体をお任せします。 スタートしたばかりの新業態のため、すでに完成した店舗を管理するだけではなく、「どうすればお客様に選ばれる店舗になるのか」「どうすればスタッフが活躍できる組織になるのか」を自ら考え、店舗をつくっていけるポジションです。 ■業務内容： ・ショップ、ビストロを含む店舗全体の売上・数値管理 ・月次KPIの設計、進捗管理、経営陣へのレポーティング ・スタッフの採用、シフト管理、育成・マネジメント ・接客品質、店舗オペレーションの標準化・改善 ・ワイン、食材等の在庫・仕入・原価管理 ・スタッフへの「Sommia」ブランド・接客方針の浸透 ・スタッフの教育体制、育成フローの構築 ・プロダクト、マーケティング、PR部門等の本部組織との連携 ・店舗で得た顧客の声やデータをもとにした企画・改善提案 ※店舗での接客・オペレーションに入りながら、店舗全体をマネジメントいただくことを想定しています。 ■ポジションの魅力： ◎店舗運営から「事業づくり」へキャリアを広げられる 売上・スタッフ管理だけではなく、KPI設計、接客品質、オペレーション、教育体制まで幅広く担当。店長・マネージャー経験を活かし、より事業運営に近い経験を積めるポジションです。 ◎新業態だからこそ、自ら仕組みをつくれる 完成された店舗を引き継ぐのではなく、「AI×ワイン」という新しい業態をこれから育てていくフェーズ。現場の声をもとに、店舗運営の仕組みそのものを改善・構築できます。 ◎経営陣・本部と近い距離で働ける 経営陣への数値報告に加え、プロダクト・マーケティング・PR部門とも連携。店舗で得られた顧客の声やデータを本部へ還元し、サービス・ブランドづくりにも携われます。 変更の範囲：会社の定める業務

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対象となる方

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＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

＜応募資格/応募条件＞ 【必須】 以下いずれかのご経験をお持ちの方 ・飲食店、小売店舗、ホテル・宿泊施設等における店長・マネージャーなど、組織マネジメント経験 ・複数名のスタッフに対する勤怠管理・育成・評価等のマネジメント経験 ・KPIや売上等の数値管理、および上長・経営陣等への定例報告経験 ※店舗規模・マネジメント人数は問いません。 【歓迎】 ・ワイン、飲食業界での実務経験 ・ソムリエ資格をお持ちの方

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勤務地

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＜勤務地詳細＞ AI WINE SHOP&BISTRO 住所：東京都渋谷区恵比寿南1-4-12 受動喫煙対策：屋内全面禁煙 変更の範囲：無

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勤務時間

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＜勤務時間＞ 11:00～20:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制） 休憩時間：60分 時間外労働有無：有 ＜勤務パターン＞ 11:00～20:00 12:00～21:00 13:00～22:00 14:00～23:00 11:30～20:30

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雇用形態

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正社員

＜雇用形態補足＞ 期間の定め：無 ＜試用期間＞ 6ヶ月 試用期間中、待遇の変更はありません

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給与

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＜予定年収＞ 500万円～800万円 ＜賃金形態＞ 年俸制 ＜賃金内訳＞ 年額（基本給）：3,822,800円～6,527,600円 固定残業手当/月：98,100円～122,700円（固定残業時間45時間0分/月） 超過した時間外労働の残業手当は追加支給 ＜月額＞ 416,666円～666,666円（12分割）（一律手当を含む） ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ ※経験・能力等を考慮の上、決定します。 ■昇給：年1回 ■特別賞与：年1回（業績連動） 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

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待遇・福利厚生

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通勤手当 ＜社会保険＞ 健康保険 有、厚生年金 有、雇用保険 有、労災保険 有 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：会社規定に基づき支給 家族手当：無 住宅手当：無 寮社宅：無 厚生年金基金：無 退職金制度：無 ＜育休取得実績＞ 有 ＜教育制度・資格補助補足＞ ■資格取得支援制度 ■スキルアップ支援制度（技術書購買、セミナー参加 等） ■Mission Grades制度（メンバーをグレード別で明確に評価し、個人への期待値・評価軸を明示） ＜その他補足＞ ■自転車通勤可 ■出産・育児支援制度 ■社員割（wine@でのワイン購入、グループ会社のレストランやパーソナルジムでの割引 等）

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休日・休暇

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週休2日制（休日はシフト制） 年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数120日 GW、夏季休暇、年末年始、慶弔休、産前産後休暇、育児休暇（※取得実績あり）、有給休暇