ホールスタッフ・フロアスタッフ・調理スタッフ（飲食）
職務内容
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求人要約
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- トレーナー募集★新店舗の立ち上げを支えるポジション
- 裁量を持ち活躍★コメダ品質の定着を担う仕事をお任せ
- 飲食経験者歓迎★FCオーナーを目指せる独立支援制度
仕事内容
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【コメダ品質を守るトレーナー】新店オープン時のスタッフ教育、店舗運営指導などをお任せします。
「コメダ珈琲店」「おかげ庵」などの新店舗立ち上げに伴うFC加盟店支援や 既存店への定期指導、店長向けマネジメント研修をお任せします。 トレーナーの役割は、新規出店を予定する加盟店が無事に開業できる状態を整えることです。 《新店舗の立ち上げ支援》 ■オーナー様との打ち合わせ 加盟店オーナー様とのキックオフミーティングから担当。初めて飲食店を開く方も、複数店舗を運営する方もいるため、それぞれの経験や考え方、店舗の状況に合わせて支援方法を考えます。 ■開店準備・スタッフ教育 接客・調理オペレーションの指導や、店舗運営の基本を伝える研修を実施。店長・時間帯責任者の育成にも関わり、開店に向けてサービス品質の定着を支援します。 ■オープン後のフォロー 開店後も店舗をフォローし、一般的には約1ヵ月を目安にエリア担当のSVへ引き継ぎます。継続的な売上管理・経営支援を中心に担うSVとは異なり、トレーナーは開業に向けた準備と教育が主な役割です。 一般的には開店のおよそ半年前から支援を開始。担当店舗数は経験や時期によって異なり、現役社員の事例では年間4～5店舗程度から10店舗前後。複数案件を並行して担当する場合もあります。また、新店舗の支援に加え、既存店舗でのトラブル対応や定期的な研修・オペレーション指導を行うこともあります。 《入社後のサポート》 まずは直営店で3ヵ月～半年程度、コメダ独自のオペレーションを習得。研修先は通いやすさや習得に適した環境を考慮して選定します。飲食業界での経験があっても、最初から一人で店舗支援を任されることはありません。 その後は先輩トレーナーに同行し、オーナー様との打ち合わせや支援の進め方を学びます。あなたのスキルに合わせつつ、最初の2ヵ月程度を中心に同行を重ねた例も。独り立ちまで、上司や先輩の支援を受けながら経験を積めます。
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チーム組織構成
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現在、トレーナーは30代・40代の8名が在籍しています。中途入社者も多く、飲食店以外で培った経験も店舗支援に活かしています。 担当店舗に合わせてスケジュールを組み立てるなど、一人ひとりに大きな裁量があります。関係部署と連携し、周囲と調整しながら新店の開店支援に取り組んでいます。
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対象となる方
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【飲食業界での正社員経験3年以上／要普通免許】経験を活かし新たなキャリアを広げたい方歓迎！
【必須条件】 ■飲食業界での正社員経験3年以上 ■普通自動車運転免許をお持ちの方 職種未経験歓迎／学歴不問／ブランクありOK 【歓迎する経験・スキル】 ◎飲食店の店長・副店長・店舗責任者 ◎新店舗の立ち上げ、オープニング業務 ◎FC店舗の開発・運営・支援 ◎後輩指導やスタッフ研修の企画・運営 ＼このような方を求めています！／ □飲食経験を活かしてキャリアを広げたい方 □店舗経営やマネジメントにも挑戦したい方 □指示待ちではなく自ら積極的に行動できる方 □フットワークが軽い方 □周囲と円滑にコミュニケーションがとれる方
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勤務地
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■東京事務所 東京都渋谷区渋谷1-8-1 第3西青山ビル3階 ⇒東京メトロ副都心線「渋谷駅」より徒歩約3分 ■大阪事務所 大阪府大阪市淀川区西中島5-12-8 新大阪ローズビル9階 ⇒大阪御堂筋線「西中島南方駅」より徒歩約4分 ※関東エリア（東京・神奈川・埼玉・千葉）、 関西エリア（大阪・兵庫）を中心とした全国の店舗への出張、 宿泊を伴う出張あり
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勤務時間
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■スーパーフレックスタイム制 ※コアタイムなし ※1日の標準労働時間／8時間（休憩60分） ※勤務可能時間／6:30～22:00
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雇用形態
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正社員
試用期間：3ヵ月（期間中の労働条件の変動なし）
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給与
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■月給30万円以上＋諸手当＋賞与年2回 ※経験・スキルを考慮の上、決定 ※固定残業代なし
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給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
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■通勤交通費（全額支給） ■時間外手当（全額支給） ■店舗手当（1万円※店舗勤務の場合） ■役職手当（1万5,000円※店長のみ） ■地域手当（2万円※首都圏勤務の場合） ■こども手当（3人目以降） ■寒冷地手当（1万円※12月～2月の期間） ■単身赴任手当 ■食事補助（勤務時のフードメニューが半額） ■住宅補助（規定あり） ■海外赴任手当
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賞与
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年2回（5月・11月） 昨年度実績：4ヵ月分
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昇給
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年1回（3月）
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入社時の想定年収
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年収400万円～500万円
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社員の年収例
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- 年収550万円（月給＋各種手当＋賞与年2回）／35歳・SV職・入社5年目
- 年収460万円（月給＋各種手当＋賞与年2回）／30歳・店長職・入社3年目
- 年収400万円（月給＋各種手当＋賞与年2回）／26歳・一般職・入社1年目
待遇・福利厚生
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■社会保険完備 ■確定拠出年金制度 ┗月1万円の事業主掛金に加え、ライフプラン支援金（最大4万5,000円）として 任意での追加拠出が可能 ■従業員持株会 ┗給与や賞与から一定の金額資金と会社からの奨励金と あわせて自社株を共同で買い付けできる制度 ■永年勤続表彰制度 ┗勤続10年：10万円、勤続20年：30万円、勤続30年：50万円贈呈 ■お誕生日コメカ（2,000円） ■従業員紹介制度（最大5万円） ■コミュニケーション支援金制度 ┗1人当たりの5,000円の飲食代について上限3,000円まで支給 ■転勤補助 ■飲食補助制度（上限3,000円） ■社内販売制度 ┗コメダオリジナル商品を社内販売価格にて購入可能 ■定期健康診断 ■予防接種補助 ■資格取得支援制度 ■独立支援制度 ■福利厚生サービス「リロクラブ」加入 ┗旅行やグルメ、映画・テーマパーク・カラオケ等割引 ■制服貸与 ■帰省旅費補助 ■譲渡制限付株式制度（管理職のみ） ■時短勤務制度 ■テレワーク勤務制度 ■マイスター社員制度（定年延長制度） ■慶弔見舞金制度
《研修制度》 ■昇格要件（指定検定試験・通信講座・社内検定） ■階層別研修 ■オペレーションセンター研修 ■資格取得支援（受験料補助） ■自己啓発研修（会社指定Eラーニング無料受講、セミナー受講料負担等）
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休日・休暇
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年間休日：124日（2025年度実績）
■週休二日制
シフト制※月平均8～10日休み
■年末年始休暇
（3日※昨年度実績）
■慶弔休暇
■有給休暇
入社3ヵ月後に10日付与（最大20日）
■産前・産後休暇
★取得実績あり
■育児休暇
★男女ともに取得実績あり（開始5日間は有給扱い）
■介護休暇
★取得実績あり
■リフレッシュ休暇（連続最大5日間） ■時間年休（1時間ごとに有給取得が可能） ■赴任休暇 ■出産休暇 ■生理休暇
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社員インタビュー
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■同僚／トレーナー／Q.仕事の面白さ、やりがいを教えてください
加盟店オーナー様と準備を進め、オープンを迎えたときですね。店舗ごとに課題も違うので、経験を活かして支援方法を考えられるのが面白いです。「あなたが担当でよかった」と言っていただけることも励みになります。
■同僚／トレーナー／Q.仕事で大切にしていることは？
まずはオーナー様の話を丁寧に聞くことです。初めて飲食店を開く方も、複数店舗を運営する方もいます。経験や考え方は一人ひとり違うので、相手の状況に合わせた伝え方や支援方法を考えるようにしています。
■同僚／トレーナー／Q.人や職場の雰囲気を教えてください
中途入社者が多く、経験や得意分野を活かして働いています。スケジュールを立てて進める裁量がありますが、上司や先輩と相談しながら進められるので安心です。関係部署と連携し、協力して店舗づくりを支えています。
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取材レポート
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■会社・事業の優位性は？
全国に広がる“コメダ品質”を、新店から支える。
【現場経験が、複数の新店を支える力に】 接客・調理や後輩育成など、現場で積み重ねた経験を、複数の新店に活かせます。加盟店オーナー様の考え方や課題に合わせ、研修の伝え方や支援方法を工夫できるのも面白さです。 開店前からスタッフの成長を支え、コメダらしいサービス品質の定着に貢献する。自分の経験が新しい店舗の力になっていく手応えがあります。店舗ごとに異なる課題に向き合い、対応力も磨かれます。
【相手に合わせて考え抜く難しさ】 支援するのは、経験も考え方も異なる加盟店オーナー様。守るべきオペレーションは共通でも、店舗の課題に応じて伝え方や進め方を工夫しなければなりません。飲食店での経験があっても、自分のやり方をそのまま当てはめられる仕事ではありません。 また、複数店舗の並行担当や宿泊出張も。自分でスケジュールを組み、関係部署と調整しながら準備を進める主体性が求められます。
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