ホールスタッフ・フロアスタッフ・調理スタッフ（飲食）
職務内容
-------------------------------------------
仕事内容
-------------------------------------------
【兵庫／大阪】料理開発・レストラン統括責任者候補◆東証プライム上場◆年間休日120日
～神戸で始動する新規ホテルブランドのレストランを創造／料理開発から厨房設計、チームづくり、開業後の運営・収益管理まで担う料理部門責任者候補～ ■業務内容： T&Gが新たに展開するホテルブランドにおいて、神戸に開業するホテルのレストラン料理開発およびレストラン領域の責任者候補として業務をお任せします。 ■業務詳細： ◇レストランメニュー開発(オールデイダイニング/シグネチャーラウンジ等) ◇ホテルの世界観を体現するコースメニューおよびアラカルトの構築 ◇シーズナルメニュー/フェア企画の立案・開発 ◇レシピ構築、食材選定、原価管理・品質管理、仕入れ構築 ◇キッチンオペレーション設計、厨房動線設計、開業準備 ◇スタッフ採用・育成・チームビルディング ◇開業後は料理部門責任者として数値管理・品質向上・ブランド価値向上を推進 ■当社について： ・1998年設立、創業28年を迎える「株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ」。 『あそびごころとやさしさで人の心を人生を豊かにする』その使命を全うする事で社員の心が幸せで豊かになる事を大切にしています。 ・完全貸切で行う結婚式『ハウスウェディング』を市場に生み出した当社は、会場見学から結婚式当日までお客様と伴走する専任のプランナーと、卓越したスキルを持ち合わせた各部門のプロフェッショナル達がどこまでもお客様に寄り添います。 ・『ただしいよりもたのしいを』しきたりや慣習の多い結婚式。固定観念や前例に捉われず、品質の向上と一貫したサービス提供をし続け、自由な発想で最高の一日を提供してまいります。 ・新たにホテル業界にも大きく参入し、日本を代表するホスピタリティ業界のリーディングカンパニーを目指しております。 ■別枠の応募条件に加え下記のようなご経験を歓迎します： ・シェフ／料理長としての経験 ・新規店舗、新ブランド等の立ち上げ経験 ・ホテルまたはハイエンドレストランでの経験 ・レストランの事業・収益管理経験 ・国内外の食・レストラン・カルチャーに対する高い感度 ・生産者、食材、料理人等との幅広いネットワーク 変更の範囲：当社の指定する業務
-------------------------------------------
対象となる方
-------------------------------------------
＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上
＜応募資格/応募条件＞ ■必須条件： ・基礎調理技術(クラシック/モダン双方の理解) ・レストランにおける高い料理開発力・メニュー設計力 ・コンセプトを理解、料理として表現・商品化できる方 ・食材選定、原価管理、品質管理等を含めたレストラン運営に関する知見 ・チームを率い、高いクオリティを実現できるマネジメント力 ■歓迎条件： 別枠の職務内容欄下部に記載しています。
-------------------------------------------
勤務地
-------------------------------------------
＜勤務地詳細1＞ GRAND GENTLE KOBE 住所：兵庫県神戸市中央区雲井通５丁目 受動喫煙対策：屋内全面禁煙 ＜勤務地詳細2＞ アルモニーアンブラッセ大阪 住所：大阪府大阪市北区茶屋町7-20 受動喫煙対策：屋内全面禁煙 変更の範囲：会社の定める事業所
-------------------------------------------
勤務時間
-------------------------------------------
＜労働時間区分＞ 1ヶ月単位の変形労働時間制 週平均労働時間：40時間00分 対象期間の総所定労働時間：176時間00分 休憩時間：60分 時間外労働有無：有 ＜勤務時間＞ 7:00～23:00（シフト制） ＜勤務パターン＞ 10:00～19:00 14:00～23:00 7:00～16:00
-------------------------------------------
雇用形態
-------------------------------------------
正社員
＜雇用形態補足＞ 期間の定め：無 補足事項なし ＜試用期間＞ 3ヶ月 補足事項なし
-------------------------------------------
給与
-------------------------------------------
＜予定年収＞ 700万円～850万円 ＜賃金形態＞ 月給制 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：391,300円～457,500円 その他固定手当/月：53,500円～73,800円 ＜月給＞ 444,800円～531,300円 ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ ※給与は経験・能力等を考慮の上、決定します。 ※その他固定手当：職種手当53,500円～73,800円 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
-------------------------------------------
待遇・福利厚生
-------------------------------------------
通勤手当 ＜社会保険＞ 健康保険 有、厚生年金 有、雇用保険 有、労災保険 有 社会保険完備 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：全額支給 家族手当：無 補足事項なし 住宅手当：無 補足事項なし 寮社宅：無 補足事項なし 厚生年金基金：無 補足事項なし 退職金制度：無 補足事項なし ＜育休取得実績＞ 有（育休後復帰率100%） ＜教育制度・資格補助補足＞ ■現場OJT/職種別/階層別研修を定期的に開催 ■海外研修制度 ■独立支援制度・Professional choice（自身の成長のために会社が一定の手当を支給） ＜その他補足＞ ■産休・育休制度（産休取得・復帰実績あり） ■俺の私のチャンス制度（上司を介さずに、他部署への希望を人事に出すことができます） ■チーム企画支援・従業員割引制度・社員旅行・社内預金制度・持株会・報奨金 ■リチャージ休暇（年に1回 会社一律で5日連続の休暇） ■制服支給 or オーダースーツ作成 ■職種手当あり
-------------------------------------------
休日・休暇
-------------------------------------------
完全週休2日制（休日はシフト制） 年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数120日 月9日以上のシフト制 季節休暇４日（年度により変動あり） 年末年始休暇、産休・育休制度あり、リチャージ休暇
この求人に興味がありますか？