製品開発（食品メニュー開発・中食・外食）

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仕事内容

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【埼玉県川越市】商品開発担当（新商品開発・改良）◆惣菜全体の戦略立案・自社製造活用

商品開発担当として、惣菜事業の商品戦略に基づき、惣菜・弁当・寿司・ベーカリーなどの商品開発および商品改良を推進していただきます。市場動向やお客様ニーズを踏まえながら、新たな価値を提供する商品の開発に取り組んでいただきます。 ■業務内容： ◇惣菜商品の開発 ・商品戦略および販売計画に基づき、新商品開発および既存商品の改良を行う ・市場調査や競合分析を行い、お客様ニーズを踏まえた商品提案を行う ・商品コンセプト、味付け、仕様、売価の検討を行う ・開発スケジュール管理および進捗報告を行う ◇試作・商品設計 ・試作品の作成および評価を行う ・原材料選定、レシピ設計、規格書作成を行う ・味・品質・作業性・原価のバランスを考慮した商品設計を行う ◇原価管理・収益性改善 ・開発商品の原材料コストおよび製造コストの管理を行う ・商品バイヤーや取引先と連携し、原価改善提案を行う ・売上・利益向上につながる商品改良および改廃提案を行う ◇商品導入・量産化対応 ・セントラルキッチンおよび店舗への商品導入を推進する ・製造部門と連携し、量産時の品質および再現性を確認する ・商品導入時の課題抽出および改善を行う ◇品質管理 ・品質保証担当と連携し、安全性および品質基準を満たした商品開発を行う ・商品導入後の品質課題やお客様の声を分析し改善につなげる ・原材料変更や品質改善時の商品仕様見直しを行う ■業務の特徴： 本ポジションでは、惣菜・弁当・寿司・ベーカリーなど、お客様の毎日の食卓を彩る商品の開発に携わっていただきます。商品のアイデア立案から試作、原価設計、量産化、店舗導入まで一貫して関わることができ、自ら開発した商品が店頭で販売され、お客様にご購入いただき、売上という成果につながるやりがいを実感できます。 また、商品部・製造部・品質保証部門・取引先など多くの関係者と連携しながら商品化を進めるため、商品開発だけでなく、原価管理や製造設計、プロジェクト推進など幅広い知識・経験を身につけることができます。 変更の範囲：会社の定める業務

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対象となる方

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学歴不問

＜応募資格/応募条件＞ ■必須条件： ・P＆L（損益）管理に関する知識・経験 ・食品の商品開発プロセスに関する知識・実務経験 ・食品製造プロセスに関する知識・実務経験 ・惣菜メーカー、食品メーカー、小売業等における商品開発経験 ■歓迎条件： ・管理栄養士、栄養士、調理師免許保有者 ・惣菜・弁当・寿司など中食カテゴリーの商品開発経験 ・セントラルキッチン向け商品開発経験 ・原価設計、生産性改善経験 ・プロジェクトマネジメント経験 ・普通自動車運転免許（AT限定可）保有者

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勤務地

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＜勤務地詳細＞ 川越オフィス 住所：埼玉県川越市下赤坂1795-1 勤務地最寄駅：埼京線／川越駅 受動喫煙対策：屋内全面禁煙 変更の範囲：会社の定める事業所（リモートワーク含む）

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勤務時間

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＜労働時間区分＞ 1ヶ月単位の変形労働時間制 週平均労働時間：40時間00分 対象期間の総所定労働時間：160時間00分 休憩時間：60分 時間外労働有無：有 ＜標準的な勤務時間帯＞ 9:00～18:00

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雇用形態

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正社員

＜雇用形態補足＞ 期間の定め：無 ＜試用期間＞ 6ヶ月

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給与

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＜予定年収＞ 472万円～631万円 ＜賃金形態＞ 月給制 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：246,000円～389,000円 ＜月給＞ 246,000円～389,000円 ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ ※給与とは別に月給に対し8％を退職金として月次でプール（受取条件：勤続3年以上） ■昇給：年1回※昇給の水準等は毎年見直します。 ■賞与：年3回支給 ・夏季、冬季の季節賞与=年間2回 ・年間業績により決定する業績連動賞与=年間1回 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

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待遇・福利厚生

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通勤手当、退職金制度 ＜社会保険＞ 健康保険 有、厚生年金 有、雇用保険 有、労災保険 有 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：補足事項なし 家族手当：無 住宅手当：無 寮社宅：無 厚生年金基金：無 退職金制度：補足事項なし ＜定年＞ 60歳 ＜教育制度・資格補助補足＞ ‐ ＜その他補足＞ ・パレット共済会 （レジャー施設の優待や団体保険、住宅購入サポートや共済給付金等） ・西友共済会(本人もしくはご家族のお悔やみ時の給付金等) ・社員買物カード(西友全店で7%引きで購入可能※一部除外有)

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休日・休暇

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完全週休2日制（休日はシフト制） 年間有給休暇0日～10日（下限日数は、入社直後の付与日数となります） 年間休日日数122日 ボランティア休暇(年2日まで取得可能) 結婚休暇(最大5日※入籍日より2年以内) 有給チャイルドサポート休暇、有給ファミリーサポート休暇等