レストランのサービススタッフ

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■ 仕事内容

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レストランのサービススタッフ◆『奈良ホテル』での勤務／月9～10日休み／残業月14h程／住宅手当あり

明治42年の開業以来、「関西の迎賓館」として数々の賓客を迎えてきた奈良ホテル。明治・大正の面影を残す館内のメインダイニングルーム「三笠」にて、本格フランス料理とともに、心を込めたおもてなしをお届けします。

＜伝統を受け継ぐ「三笠」＞

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朝食からランチ、アフタヌーンティー、ディナーまでを提供。国内のお客様が中心で、「人生で一度は泊まってみたかった」「記念日だから贅沢を」と、長年の憧れを胸に訪れる方も多くいらっしゃいます。

＜お任せする仕事＞

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▼ゲストを迎え、食事の時間を彩る

席へのご案内やオーダーテイク、料理の配膳と説明、料理に合わせたドリンクの提案・サーブ、会計までを担当します。

▼上質な空間を整える

テーブルセッティングやカトラリーの準備、食後のバッシングも大切な仕事です。

※宴会・婚礼のサポートに入ることもあります。

◎1つのテーブルに、1人の専任担当

食事のペースや会話の空気を汲み取りながら、ゆったりとした時間の流れを演出するのが三笠のスタイル。格式あるクラシックホテルでありながら、ゲストとの距離が近いことが特徴です。気取らず、温かな会話で一人ひとりに寄り添う接客を大切にしています。

＜入社後のステップ＞

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■伝統の所作を、一つずつ自分のものに

長く受け継がれてきた所作や言葉遣いは、わかりやすいマニュアルで覚えていきます。慣れてきたら会話や気配りを重ね、自分らしいおもてなしを見つけていきましょう。

■ティーラウンジやバーにも挑戦できる

1～2年基礎を身につけた後は、希望や適性に応じて、2026年9月にオープンした鉄板焼き「花菊」や、静かな時が流れるティーラウンジ、バーへの異動も可能です。

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■ 応募資格

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高卒以上／職種未経験歓迎／業種未経験歓迎／社会人未経験歓迎／第二新卒歓迎／ブランクOK

【 必須の経験・スキルはありません 】

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◎レストランでの接客経験や、ホテルでの勤務経験も問いません。所作や言葉遣いは、入社後に先輩のもとで一から身につけていただけます。

◎第二新卒の方、ブランクのある方、社会人未経験の方も歓迎します。

＼こんな方にピッタリ／

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□お客様の喜ぶ顔を見ることが好きな方

□誰かの記念日や、人生の特別なひとときを支えたい方

□クラシックホテルの趣ある空間や、歴史・文化に惹かれる方

□仲間と助け合いながら、より良いおもてなしをつくりたい方

※飲食や接客の経験がある方は、これまでの経験を活かしていただけます。

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■ 募集背景

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＜西館のリニューアルに伴う増員募集＞

明治42年の開業以来、「関西の迎賓館」として皇族や国内外の賓客をもてなしてきた奈良ホテル。辰野金吾が設計を手がけた木造の本館は、今も明治の趣を色濃く残し、多くのゲストを魅了し続けています。

2026年9月には新館を「西館」として全面リニューアル。110年以上の歴史を受け継ぐ本館とともに、新たな一歩を踏み出しました。この節目にあたり、メインダイニングルーム「三笠」のサービス体制をより充実させるため、レストランでのサービススタッフを募集します。

記念日を祝いに、あるいは長年の憧れを胸に訪れるゲスト一人ひとりの特別なひとときを、ともに彩ってくれる方をお待ちしています。

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■ 雇用形態

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契約社員

※試用期間はありません。

◎正社員登用制度あり！

正社員登用のチャンスが年に複数回あり、意欲や実務での頑張り次第で、正社員へステップアップが可能です。

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■ 勤務地・交通

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【奈良ホテル】

奈良県奈良市高畑町1096

◎転勤はありません。

◎マイカー通勤OK！

◆交通

■近鉄奈良線「近鉄奈良駅」より徒歩15分

└奈良交通バス利用で約8分「奈良ホテル」下車、徒歩で約1分

■JR各線「奈良駅」より徒歩25分

└奈良交通バス利用で約15分「奈良ホテル」下車、徒歩約1分

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■ 勤務時間

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シフト制（実働8時間／休憩1時間）

＜シフト例＞

6：00～15：00

11：00～20：00

13：00～22：00

◎残業は月平均で13.9時間。仕事終わりの時間も充分に確保できるため、プライベートとの両立もしやすい環境です！

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■ 給与

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月給23万円～30万5000円＋各種手当＋賞与年2回

※経験・能力等を考慮のうえ決定します。

※時間外手当は別途全額支給します。

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■ 休日休暇

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＜年間休日116日＞

■週休2日制（シフト制／月9～10日休み）

■年次有給休暇

■産前産後休暇（取得・復職実績あり）

■育児休暇（取得・復職実績あり）

■介護休暇

■看護休暇

■慶弔休暇

◎希望休が取りやすい環境です！

土日を含め、希望休はほぼ取得できています。スタッフ同士で調整しながら、柔軟にシフトを組んでいます。

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■ 福利厚生・待遇

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■昇給年1回（4月）

■賞与年2回（6月・12月）

■社会保険完備

■交通費支給（全額）

＜各種手当＞

■時間外手当（全額）

■資格手当（調理師、製菓衛生師、ソムリエなど）

■こども手当（子1人につき月8000円）

■住宅手当（家賃の半額補助／上限・条件あり）

■営業手当

■遠隔地手当

■宿泊手当

■年末年始手当

＜その他制度＞

■正社員登用制度

■従業員食堂あり（1食200円）

■制服貸与

■マイカー通勤可

■退職金制度

■財形貯蓄制度

■社員持株会

■資格取得支援制度

└会社指定の資格に合格した際の試験費用を会社負担

■通信教育補助制度

└合格修了で受講料の半額を会社負担（2万円まで）

■育児休職制度

└子どもが1歳になるまで（最長3歳まで延長可）

■短時間勤務制度

└1日6時間勤務／子どもの小学校卒業まで利用可（条件あり）

■独身寮あり

└月5500円（光熱費・水道代込み）／奈良ホテルから徒歩15分

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■ 入社後の流れ

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▼STEP1：ホテルの歴史を知るオリエンテーション

入社初日は、奈良ホテルの歴史や理念、レストランサービスの基礎を学びます。

▼STEP2：先輩の隣でOJT（約1週間）

配膳やテーブルセットから始め、料理名やサーブの手順を一つずつ覚えていきます。

▼STEP3：独り立ち後も、学びを深める

◎週1回の「10分間トレーニング」

サービスの心得をチームで話し合うほか、英会話フレーズや奈良の観光情報も学べます。

◎社内資格「奈良ホテル検定」

館内の建築や美術品の知識を、2級から達人級まで段階的に習得できます。

◎資格取得支援制度

ソムリエやバーテンダーなどの受験費用を会社がサポート。合格後は資格手当を支給します。

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■ 配属部署

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■20代を中心に、約34名が活躍中

配属先は宴会食堂部のレストラン担当です。20代の若手を中心に、幅広い年代のメンバーが在籍しています。

■新人の育成に慣れた職場

新卒や未経験で入社したスタッフの多くが、まずはレストランに配属されます。ここでホスピタリティの基礎を学び、各部署へとステップアップしていくのが一般的なキャリア。そのため、一から教えるノウハウがチームに根づいています。

■接客が好きなメンバーが集まっています

共通しているのは「人と接することが好き」「お客様の笑顔が何よりうれしい」という想い。「どうすればお客様にもっと喜んでいただけるか」と、日頃から先輩・後輩の垣根なく意見を交わしています。

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■ PRコメント

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明治から続く名門で、誰かの"特別な1日"を接客で彩る。

「人生で一度は、奈良ホテルに泊まってみたかった」

――メインダイニングルーム「三笠」には、そんな憧れを胸に訪れる方や、記念日を祝うゲストが多くいらっしゃいます。

だからこそ、テーブルごとに専任の担当がつき、食事のペースや会話の空気に合わせて、ゆったりとした時間をつくります。料理の説明や何気ない会話を重ねるうちに、ゲストとの距離が縮まっていくのも三笠ならでは。

会話のなかで「今日は結婚記念日で」と知れば、厨房と連携してサプライズでメッセージプレートを用意することも。マニュアルにはない一人の気づきが、ゲストにとって一生の思い出になっていきます。

とはいえ、最初から完璧な所作を求めることはありません。入社後は先輩の隣で、配膳やテーブルセットといったシンプルな業務からスタート。接客も、まずはマニュアル通りの言葉遣いができればOKです。

大切にしているのは、格式よりゲストが心からくつろげること。気負わず、目の前の一人に心を尽くす。そんなおもてなしを、ここで始めませんか。

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■ プロフェッショナル取材者のレビュー

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◆取材から受けた会社の印象

■歴史を知ることが、接客の自信に

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「JOURNEY THROUGH TIME（時を旅する）」。奈良ホテルが掲げるコンセプトです。東京駅の設計で知られる辰野金吾が手がけた本館をはじめ、館内には横山大観や上村松園の絵画、アンティークの調度品が数多く飾られ、明治42年の開業以来、国内外の賓客が奈良に宿泊される際にも利用されてきました。

歴史ある場所だけに、新人スタッフの中には「お客様に質問されて答えられなかったら…」と不安を抱く方も少なくないのだとか。そこで生まれたのが、社内資格「奈良ホテル検定」です。建築や美術品、ホテルの歩みを体系的に学べる内容で、2級から達人級まであり、1級なら館内ツアーでゲストを案内できるレベル、達人級は外部で講演会を開けるほどの知識が身につくそうです。

ホテルの歴史を自分の言葉で語れるからこそ、自信を持って質の高い接客ができるのだと感じました。

◆この仕事のやりがい＆厳しさ

●やりがい

◎「また会いに来ました」という声

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メインダイニングルーム「三笠」では、1つのテーブルを1人のスタッフが担当します。食事の始まりから終わりまで同じスタッフが寄り添うため、ゲストに名前を覚えてもらえることも多いのだとか。「また〇〇さんに会いに来ました」と、再び足を運んでくださる方もいるそうです。

また、アンケートやクチコミに寄せられた感謝の声は、優れたサービス事例として館内で共有されるといいます。自分の接客がゲストの記憶に残り、ホテルからも認められる。それが日々の励みになっているとのことでした。

◎人生の特別な日を、チームで彩る

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メインダイニングルーム「三笠」には、結婚記念日や誕生日を祝いに訪れるゲストも多くいらっしゃいます。会話の中で記念日だと知ったら、厨房と連携してメッセージプレートを用意することも。フロントと協力し、ホテル全体でお祝いすることもあるそうです。

その結果、「事前に伝えていなかったのに、ここまでしてくれるなんて」と、感激されるゲストも少なくないといいます。自分の気づきが、ゲストにとって一生の思い出になる。110年以上にわたって人生の節目を見守ってきた、同ホテルならではのやりがいでしょう。

●厳しさ

▲早朝から夜まで、不規則なシフト

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ホテルは年中無休。メインダイニングルーム「三笠」も宿泊客の朝食に始まり、観光客やツアー客で賑わうランチ、アフタヌーンティー、そしてディナーまで、一日を通して営業しています。朝7時のオープンに合わせて、早番の日は朝6時に出勤。一方で、ディナーの片付けまで担当する遅番の日もあるそうです。早朝と夜の勤務が混在するため、生活リズムを整えるのが難しいと感じる場面もあるでしょう。昼夜を問わずゲストの前に立つ仕事だからこそ、日頃からの体調管理が欠かせません。

◆この仕事の向き＆不向き

●向いている人

◎誰かの喜ぶ顔を見ることが好きな方

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記念日や憧れの滞在を楽しみに来館されるゲストが多いメインダイニングルーム「三笠」。会話からゲストの気持ちを汲み取り、一人ひとりに合わせたおもてなしを考えることに喜びを感じられる方に向いているでしょう。また、クラシックな空間や歴史に惹かれる方なら、館内の知識を深めることも楽しめるはずです。

●向いていない人

▲一人で完結する働き方を望む方

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メインダイニングルーム「三笠」では、厨房やフロントとも連携しながらゲストをもてなしています。スタッフ同士で情報を共有し、助け合うことを大切にしているため、自分の持ち場だけをこなしたい方はギャップを感じるかもしれません。